Qisqichbaqalar pishloq bilan pishirilgan qovurilgan pishiriqlar - har qanday stolga loyiq bezak berishga loyiq ajoyib ajoyib atir.
Pishgan pishloqda qizarib pishgan piyoz
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 280 g;
- limon - 1/3 dona;
- arpabodiyon ko'katlar va maydanoz - ta'mga;
- Parmesan - ta'mi bilan;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- tuxum - 2 dona;
- sut - 125 ml;
- bug'doy uni - 150 g;
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qisqichbaqa tayoqlari eritilib, biz kino, mavsumni tuz, er qora qalampir, limon uchdan birining sharbati va aralashmasi bilan yo'q qilamiz. Uni sovutgichda o'ttiz daqiqa ushlab turamiz.
G'alla uchun biz bir oz isitilgan sutda bug'doy unini etishtiramiz, tuz bilan tuxum qo'yamiz va o'n besh daqiqa davomida turamiz. Keyin oqsillarni qalin ko'pikka aylantirib, un massasiga muloyimlik bilan kirib, yakuniy bosqichga o'ting. Har bir naychani pishirilgan moydan surtib qo'ying va etarli miqdorda o'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Har ikki tomondan aralashtiring va ortiqcha yog 'olib tashlash uchun peçete qiling.
Qisqichbaqasimon bug'doydan qilingan kraxmal tayoqchalari nozik kubiklangan mayiz va nozik parranda parmesan pishloqiga sepiladi.
Ziravorlar bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti juda mazali. Variant sifatida pillani to'ldirishingiz mumkin. Ushbu taom uchun sarimsoq sousi uchun ideal.
Pishlagi pishlog'i bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchasi - retsept
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 220 g;
- qattiq yoki eritilgan pishloq - 250 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- mayonez - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- tuxum - 2 dona;
- engil pivo - 75 ml;
- tozalangan suv - 75 ml;
- bug'doy uni - 100 g;
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
Sous uchun:
- qaymoq - 175 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- arpabodiyon ko'katlar va maydanoz - ta'mga;
- pishirish kukuni - 12 g;
- limon suvi - 1,5 choy qoshiq.
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qisqichbaqa agar kerak bo'lsa muzni tozalash va tozalash kerak. Keyin muloyimlik bilan oching. Agar bu ishni bajarish qiyin bo'lsa yoki tayoqlarni sindirishsa, ularni bug'dan ozgina ushlab turishingiz mumkin. Keyin, biz bir choy qoshiqda mayiz pishirgichni aralashtirish orqali tayyorlangan, sarimsoq matoni va mayonezdan siqib, tayyorlab qo'yamiz. Biz uni butun yuzasiga bir tekis taqsimlaymiz, chekkaning biroz qisqartiramiz va tayoqchani asl shakli bilan ta'minlaymiz.
Tuxum sarig'i, tuz bilan grinder, pivo, suv qo'shing va vilkalar yoki chayqab bilan urish. Unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtirib, massa zichligiga erishing. Sovuq oqlar qalin, qalin ko'pikka botiriladi va un aralashmasiga muloyimlik bilan qo'shiladi.
Kichik kichkina qozon pishirgichda yoki stewpotda o'simlik yog ', bir yarim santimetrdan kam bo'lmagan qatlamni to'ldirib, yuqori haroratda isitiladi.
Har bir tayanch tayog'i murchda bir vilka bilan botiriladi va qaynab turgan yog 'ichiga joylashtiriladi. Ikki tomondan qovurilgan hollarda qovuriladi va ortiqcha yog'dan qutulish uchun peçete yoki qog'oz sochiq ustiga chiqaring.
Sosni tayyorlash uchun dilimlenmiş mayda to'g'ralgan sarimsoq, yangi o'tlar, mavsumni limon sharbati, tuz, maydalangan qalampir va aralashtirib qo'shing.
Qisqichbaqa pishloqli murchda
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 220 g;
- limon - 1 dona;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- tuxum - 2 dona;
- qattiq pishloq - 110 g;
- bug'doy unumi - 75 g;
- mayonez - 50 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qisqichbaqa toza, mavsumni limon sharbati, qalampir bilan yopadi va yigirma besh daqiqa davomida marinadlaydi.
Biz tuxum, mayonez, tuz, bug'doy unini va pishloqni yaxshi aralashtiramiz.
Pishgan moydan har bir noto'g'ri sopa quyib oling va uni har ikki tomonning issiq o'simlik yog'i ustiga jigarrang qiling va qolgan yog'dan qutulish uchun peçete qiling. Ovqat tayyor.