Squid - juda yaxshi ta'mli dengiz maxsulotlari, bu esa turli xil idishlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bugungi kunda bizda kalamushkaning tana go'shtlarini pishloq va sarimsoq bilan aralashtirish imkoniyatlari ko'rib chiqiladi. Ushbu tomoshadagi taomlar juda mazali, o'ziga xosdir va kechki ovqatda yoki kechki ovqatda nafaqat uyda yashovchi a'zolarni hayratda qoldiradi, balki bayram stolida ham sevimli bo'ladi.
Tandirda pishirilgan kalamush - sarimsoq va pishloq bilan retsept
Tarkibi:
- butun yangi kalamush tana go'shti - 3-4 dona;
- Yangi qo'ziqorinlar - 220 g;
- katta tovuq tuxumi - 3 dona.
- pishlog'i qattiq qiyma - 140 g;
- piyoz lampochkasi - 85 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- rustik smetana - 280-320 g;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 40 ml;
- har qanday yangi o'simliklar tanlash uchun - 1 kichik shamlardan;
- sho'r bo'lmagan yog' - 35 g;
- beshta qalampir aralashmasi - 1 chimdim;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Ushbu taomni tayyorlashda kalxat bilan tana go'shtini qaynoq suv bilan ho'llab, kerak bo'lganda tozalang, so'ngra "qanotlari" ni va tentaklarni kesib, ularni juda yaxshi kesib tashlang. Qovurg'ani qaynatib oling, cho'chqaga aylantiring va kattakon tovuq tuxumiga iliq qiling. Lampochka va qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi, o'zboshimchalik bilan kesiladi, keyin yog'siz kremsiz va sabzavotli ta'mga aralashmasi bilan panda qovuriladi. Agar qo'ziqorin qo'ziqorinini ishlatsangiz, yuvinishdan keyin ularni o'n-o'n besh daqiqa davomida oldindan qaynatish kerak. Tuxumli pishloq pishirgichdan o'tib, qizarib pishgan qo'ziqorin va piyoz va tuxum bilan bir piyola bilan birlashtirilsin, bir necha osh qoshiq rustik smetana qo'shib, sarimsoq, tuz va beshta qalampir aralashmasi bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmaning tayyorlangan kalamushlarini to'ldirib, tish po'stini yopamiz va pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Qolgan qishloq smetan shakli bir oz tuzlangan va ta'mga qalampirlangan bo'lib, to'ldirilgan kalamush tana go'shti bilan to'ldiramiz va issiq o'choqda ovqatga egamiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun talab qilinadigan harorat 200 daraja. O'ttiz daqiqadan so'ng uni pechdan olib tashlashingiz mumkin, uni plastinkaga uzatib, stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Pishloqda kalamarni sarimsoq va pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kalamush karkaslari - 490 g;
- piyoz lampochkasi - 85 g;
- yangi o'rta pomidor - 2 dona;
- kichik qizil shirin, bolgar qalampir - 1 dona;
- pishlog'i qattiq qiyma - 160 g;
- mayonez klassikasi - 55 g;
- sarimsoq tishlari - 2-3 dona;
- sho'r bo'lmagan yog' - 65 g;
- Yangi qora qora qalampir - 1 siqish;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Ushbu retseptdan foydalanib, kaliyni tayyorlash uchun lampani tozalab, uni kublar yoki chorak halqa bilan kesib, uch daqiqa davomida eritilgan sariyog 'ichiga uzatamiz, so'ngra yana bir necha daqiqa davomida chiziqlar yoki chiziqlar bilan qovurilgan bolgar qalampirini qo'shamiz. Biz teri va urug'lardan yangi pomidorlarni olib tashlaymiz va uni kublar yoki kublar bilan o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz va plastinka bilan sarimsoq chinnigullar. Tayyorlangan qo'shish
Kalamar go'shtlari tik tikilgan suv bilan qoplangan, tozalangan va halqalarga yoki somonlarga kesilgan. Tayyorlangan mahsulotni pishirish uchun mos konteynerga qo'yamiz, yuqorida esa o'simlik pista tarqatamiz. Biz pishloqni maydalagichdan o'tkazamiz, klassik mayonez bilan aralashtirib, aralashmani sabzavotli kaliy ustida yoyib chiqamiz. Tovoqni pishloq yostig'i ostiga qizdirilgan pechda joylashtiring va uni o'n besh daqiqa davomida pishirib, uni 220 daraja harorat rejimiga keltiring.