Sizning kanttingizdagi sabzavot va mevali preparatlar bilan birga, pomidorda uy maysa uchun juda oz joy mavjud.
Qish uchun pomidorda yormoq - retsept
Tarkibi:
- yangi sprat - 650 g;
- piyoz - 210 g;
- tomat sharbati - 430 ml;
- shakar - 15 g;
- un - 35 g;
- sabzi - 190 g;
- shirin qalampir no'xati - 5-6 dona;
- korien urug'i - 1 choy qoshiq;
- dafna barglari - 5 dona;
- sirka - 35 ml.
Tayyorlash
Baliq tana go'shtini tayyorlash bilan boshlang: sincikni bo'shatib oling, agar kerak bo'lsa, ichakni ichmang, boshini olib tashlang va har bir qoldiqni yaxshilab chaying.
Sabzavotni to'kib tashlang va ularni birga saqlang. Sabzavot aralashmasi yarim tayyor bo'lganda baliqni ustiga qo'ying va uni un va tomat sharbati aralashmasi bilan to'ldiring. Amaldagi ziravorlarni joylashtiring va idishlarni baliq va sabzavotlar bilan o'rta issiganda joylashtiring. Taxminan 40 daqiqani o'chiring, muntazam ravishda barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, noxush tana go'shtiga zarar bermaslikka harakat qiling.
Sprat sabzavot bilan qovurilgan bo'lsa-da, idishlarni sterilizatsiya ustiga qo'ying. Pishirish oxirida baliq unga sirka to'kib tashlang va uni steril qutilarga tarqating.
Pomidorda tarvuz - retsept
Tarkibi:
- sprat - 2,9 kg;
- pomidor - 2,9 kg;
- piyoz - 420 g;
- sabzi - 640 g;
- lavlagi - 340 g;
- o'simlik yog'i - 215 ml;
- shakar - 115 g;
- sirka - 65 ml;
- tuz - 35 g.
Tayyorlash
Qish uchun pomidorda sincakni yopishdan oldin, eng bovar qiladigan ishni bajarishni tavsiya etamiz: baliqni tozalash. Har bir boshni tana go'shti bilan kesib tashlang, ichaklarni chiqarib oling, sincishni yuving.
Piyoz, ko'k va sabzi kichik bo'laklarga bo'linmasin, lekin kattaligiga teng bo'lsin. Sabzavotlarni birga saqlang, keyin dilimlenmiş pomidorlarni qo'shing (siz avval ularni olib tashlashingiz mumkin) va o'simlik moyiga quying. Shakar qo'shing va bir soat davomida o'rta olovda pishirish uchun hamma narsani qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, shilpiqlarning shilimshiqlarini qo'yib, yana 30 daqiqa davomida olovda qoldiring. Preparatning oxirida sirka tushiring va muloyimlik bilan aralashtiring.
Go'shtni steril idishlar ustiga yoyib yoki idish sovitgandan so'ng xizmat qilish.
Otoklavda pomidorda uy-ovqat - ta'rif
Tarkibi:
- sprat - 560 g;
- pomidor sousi - 430 ml;
- piyoz - 115 g;
- sabzi - 130 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- no'xotilgan qalampir - 3 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- shakar - 10 g.
Tayyorlash
Baliqlarni yuvish va yuvish bilan boshlang. Go'sht tayyorlanganda sabzavotlarni olib boring. Bir oz piyozni sabzi bilan birga saqlang va qavrilganlarni pomidor sousi bilan yoying. Eng oxirida sarimsoq, dafna, qalampir, tuz va shakar qo'shing. Baliqni pomidor sosiga sabzavot bilan soling.
Ish qismini toza idishlarga joylashtiring va ularni aylantiring. Avtoklavda idishlarni joylashtiring, uni olovga qo'ying va tarkibini bir necha santimetr bilan yoping, shunda suvni to'kib tashlang. Qurilmaning qopqog'ini burang va avtomobil pompasi bilan bir yarim atmosfera bosimini oshiring.
Keyin bosim 4 atmosferaga, harorat esa 112 darajaga ko'tariladi. Bu haroratda va bosimda baliq bir yarim soat turishi mumkin.