Qishda mandarinning mavjudligi bu oddiy sitrus mevalar bilan tajriba o'tkazish va kompotlarga yoki limonadalarga qaraganda qiziqroq narsalarni tayyorlashga ajoyib imkoniyatdir. Agar sabab bo'lsa (hatto bo'lmasa ham) mandarin pirojnini tayyorlaydi - xushbo'y shirin, tsitrusning aniq ta'mi va yangi tiniqligi bilan.
Kek "Mandarin jannatni" - ta'rif
Tarkibi:
Pechene uchun:
- un - 290 g;
- shakar shakar - 175 g;
- pishirish kukuni - 3 choy qoshig'i;
- yog' - 115 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog'li krem (33%) - 240 ml;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- zander mandarin - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Mus uchun:
- jelatin - 2 zarf;
- mandarin sharbati - 375 ml;
- qamish uchun krem - 475 ml;
- shakarli shakar - 65 g.
Bezatish uchun:
- shaftoli jeli qadoqlangan.
Tayyorlash
Shimgichni tayyorlash uchun dastlabki uch quruq ingredient birlashtirilishi kerak. Sutni oqartadigan krem bilan aralashtirib, quruq moddalarni qo'shing. Keyin, kremni to'kib tashlang, tuxum, o'simlik moyi va tsitrus peelini qo'shing. Tayyor xamirni 18 smli shakliga tushiring va 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. To'liq salqin.
Mus uchun mandarin sharbatini isitib, ichidagi jelatini suyultirib, 3-4 daqiqa davomida shishiradi. Jelatin eritmasini muntazam aralashtirish orqali sovutib oling. Krem va shakarni qattiq zichlikka ko'tarmasin. Jelatin eritmasini kremga to'kib tashlamasdan dökünüz.
Pechenyani 22 sm diametrli qolipga o'tkazing va har tomondan mousni quying. Mouszani muzlatib qo'ying. Ko'rsatmalarga rioya qilib, shaftoli jöle ambalajını sulandırın va pirojnoe ustiga tushiring. Jellyni muzlatib qo'ying.
Eng oddiy shokoladli mandarin keki
Tarkibi:
Pechene uchun:
- suv 240 ml;
- yog' - 110 g;
- kakao kukuni 65 g;
- un - 445 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 430 g;
- kefir - 175 ml.
Krem uchun:
- shakar - 165 g;
- tuxum - 4 dona;
- mandarin sharbati - 145 ml;
- yog' - 140 g.
Tayyorlash
Ushbu pirojnoe pechene tayyorlash sxemasi oddiy va osonlik bilan kaltaklanadi: yumshoq yog' va shakarni ajoyib kremga aylantirish. Kremga bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing, so'ngra quruq ingredientlar aralashmasini qo'shing va oxirida kefir qo'shing. Xamirni 20 sm formada juft ustiga to'kib tashlang va pechda 180 daraja 45 daqiqaga joylashtiring. Keklarni butunlay sovutib oling.
Kek uchun Mandarin kremi va klassik qobig'i tayyorlanadi: mandarin sharbati va pechkada shakarning yarmini isitadi. Qolgan shakarni tuxum bilan qisqartiring. Sharbat qizdirilsa, ehtiyotkorlik bilan aralashtirilgan tuxumni to'kib tashlang. Kremni qalinlash uchun bering, so'ngra sariyog' qo'shing. To'liq sovib turing.
Keklarni yarmiga bo'ling va har yarimini krem bilan yoping. Tashqarida tayyor pirojnoe sariyog 'yoki krema asosida tayyorlangan krem bilan bezatilgan bo'lishi mumkin yoki yuqoridagi kaka ustidagi mandarinli lobularni yotqizib, "yalang'och" qilib qo'yish mumkin.
Mandarin pirogi yong'oq bilan
Tarkibi:
- mandarinlar - 5 dona;
- pishloq - 180 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 55 ml;
- un - 25 g;
- chang shakar - 65 g;
- bir hovuch yong'oq;
- zander mandarin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Mandarinlardan biri shakar bilan blender bilan kalavalanadi va kaltaklanadi. Tuxum pishloqini va tuxumni siqib, mandarin pyureini qo'shing. Kremni mustahkam ko'pikka ag'daring va sutli krem bilan muloyimlik bilan qo'shib qo'ying. Un, to'ldirilgan yong'oq va chang shakar qo'shing.
Qolgan mandarinlar tirnoqlarni kesib, atrofga kesib tashlanadi. Mandarin doiralarini mog'or osti atrofiga yoyib, uni pishloq keki bilan to'ldiring. Tayyorlangan shirinlik shakarni bir necha osh qoshiq aralashmasi bilan chiqib ketayotganda chiqib ketgan mandarin sharbati bilan tayyorlangan shirin bilan to'ldirilishi mumkin.