Har bir uy bekasi qish oylarida bepusht bo'lib iste'mol qilinadigan vitamin manbai ekanligini biladi. Qoida tariqasida, reza meva va sabzavotlarni saqlanib qoladi, chunki bu mevani birlashtirib, mevalarning kombinatsiyasini odatiy shirin idishni foydali dori ichiga aylantiradi.
Qisqichbaqa uchun retsept - to'q sariq va shakar bilan malla
Ko'pincha zaytun mevalari tayyorlanadigan tsitrus mevalaridan - limon va portsiyadan foydalaniladi, nordon sharbati esa mevalar achchiqligini susaytiradi. To'q sariq va shakar liboslari parranda parrandachiligining ko'plab restoranlarini tayyorlashda ishtirok etadigan tarkibiy qismlarning mumtoz birikmasidir. Ovqatlanishdagi soddaligi va o'ziga xos ta'mi shunchaki sizga ushbu retsept bo'yicha sizning afzalligingizni beradi.
Tarkibi:
- yong'oq yong'og'i - 980 g;
- shakar - 1,5 kg;
- to'q sariq - 1 dona.
Tayyorlash
Chinnigulamoychalarni chaynash va yuvish, quruq va shakarni quyib, bir necha soat davomida pishiraylik. Urug'larni olib tashlab, to'q sariq rangga bo'yaltiring. Meva bilan aralashtiramiz va olovga aralashmasi bir necha daqiqa qiziydi, bir qaynoq qadar etakchi emas. Shakarni butunlay yo'q qilishni kuzatib turing. Tayyorlangan mevalar steril idishlarga o'ralgan, toza qovoqlari bilan qoplangan va salqin joyda saqlanadi.
To'ng'iz va shakar bilan qizil gilamni torting
Ushbu retsept bo'yicha jadal sitrus lazzatini berish uchun to'rt asosiy ingredient ishlatiladi: kızılcı, apelsin, limon va shakar. Bunday preparatni sutli sutli pyuresi va nonushta uchun berry desert sifatida ishlatish mumkin.
Tarkibi:
- yong'oq yong'og'i - 2,5 kg;
- apelsin - 4 dona;
- limon - 2 dona;
- shakar - 3 kg.
Tayyorlash
Apelsin, limon va yakkaxon mevalarni yuving. Suyaklarni chiqarib olishdan so'ng, yog'ochni kesib oling. Yumshoq va yana bir xil mustahkamlik olish uchun aralashmani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Yuvilgan malla qoldig'ini yuving va oldindan aralashtirilgan aralashmani qo'shing. Go'sht maydalagichida ikki marta aralashtirilgan ingredientlarni maydalab, shakar bilan sug'orib oling va yana bir marta aralashtiramiz, toza qopqoqlar bilan qoplangan, steril idishga tarqating. Aralashmani muzlatgichda saqlang.
Shakar bilan apelsin va kranberralar bilan malla
Ushbu retseptda issiqlik bilan ishlovsiz yog'ochdan tayyorlangan qishki igna va sitrus mevasini tayyorlash usuli oshkor bo'ladi, bu esa meva tarkibidagi barcha vitaminlar tarkibini yo'qotishsiz saqlab qolishga va faqatgina davolanish sifatida emas, balki sovuqxonalardan himoya qilish uchun ham foydalanishga imkon beradi.
Tarkibi:
- yong'oq yong'og'i - 1,5 kg;
- rezavorlar - 800 g;
- apelsin - 1 dona;
- shakar - 3,2 kg.
Tayyorlash
Quruq, sovuq suv bilan ishlaydigan chaqnoq va zamburug'li mevalarni yuvib yuving va yuving. Urug'lardan qutulgandan so'ng apelsinni tilim bilan yuvib tashlang. Go'sht maydalagichida mevalarni va apelsinni torting. Shirin bilan berry aralashmasini to'kib tashlang, va bir kun uchun qorishtirishdan keyin. Aralashni muntazam ravishda aralashtirib, shakar kristallarini butunlay yo'qotish uchun tomosha qiling. Qulupnay tayyorlashga tayyorgarlik vaqtini belgilab, aralashmani sinab ko'ring va agar shakar qaynab ketmasa, qizib ketmasa, isitilmasa. Isitish usuli og'ir hollarda qo'llaniladi. Sterilizatsiyalash orqali qutilarni tayyorlang. Tayyorlangan idishda berry aralashmasini tayyorlang va toza qopqoq bilan yoping. Eng yaxshi parranda saqlanadi. Pishirilgan mevalar ko'pincha mevali mevali ichimliklar uchun ishlatiladi.