Qish uchun guruchli pishirilgan bir salat gardish-zachalochka bo'ladi, siz tezda idish yoki yorug'likni ushlab turishingiz kerak, lekin oziqlantiruvchi va to'yimli ovqatlanish. Meze, ham sovuq, ham iliq holatda yaxshi bo'ladi, va agar bir oz sarimsoq, o't va ziravorlar qo'shsangiz, bayram marosimida so'nggi o'rin egallamaydi.
Qish uchun guruch bilan salat tayyorlash qanday?
Qish uchun guruchli salat tayyorlang, retseptlar ko'pincha tarkibiy qismlardan farq qiladi, har qanday styuardessa uchun qiyin bo'lmaydi, hatto eng kam oshxona tajribasi bilan. Oddiy maslahatlar bu fikrni qulay, oson va samarali bajarishga yordam beradi.
- Guruchni salat qo'shmasdan oldin suvning shaffofligi bilan yuvish kerak va agar kerak bo'lsa tayyor yoki yarim tayyor bo'lgunga qadar retsept bo'yicha tayyorlanadi.
- Sabzavotlar, tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan tayyor bo'lgunga qadar chandiq yoki kubiklarga bo'linadi.
- Pishganicha o'simlik massasi va guruchni birlashtiring.
- Sterilizatsiya qilinmagan guruch bilan qish uchun salatlar tayyorlash, steril idishlar, qovoqlarga issiq massani yoyib, qovoqlarni aylantirib, to'liq sovutmaguncha yaxshilab isinish.
Qish uchun guruchli "turistik nonushta" salatasi
Qish uchun guruch bilan eng mazali salatlarni qidiryapsizlar, ko'pincha "Turist kahvaltısı" atirgulining qiziqarli ismiga tushadi. Bunday preparat har qanday don bilan tayyorlanishi mumkin, ammo guruchli versiya ayniqsa talabga javob beradi, u ustuvor va sevimli deb hisoblanadi. Ushbu mahsulotlar soni 0,75 litr hajmida 4 ta qutiga aylanadi.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- pomidor - 1 kg;
- piyoz, sabzi, shirin qalampir - 500 g;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 2.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Yog 'ichida piyoz, sabzi 15-20 daqiqa davomida qavrilgan.
- Grated pomidor, qalampir, tuz, shakar, stewni 30 daqiqa qo'shing.
- Yarim pishgan guruchgacha qaynatiladi, salat bilan sirka qo'shing.
- 10 daqiqadan so'ng, sayyohlik salatasi guruch bilan qishda parchalanadi.
Qish uchun guruchli qovoqli salat
Tender va ta'mga oson erishish qovoq bilan qish uchun guruch bilan tayyorlangan salataga olib keladi. Meva yosh yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Ikkinchisini tozalash kerak va urug'lar bilan ichki pulpa kerak. Tushlikning ta'mini ideal ravishda ta'kidlab, uni sarimsoqlikning og'ziga keltiring, eziladi va pishirish tugashidan bir daqiqa oldin qo'shiladi.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- qovoq - 1 kg;
- piyoz, sabzi, pomidor - 500 g;
- shakar shakar - 0,25 stakan;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- sirka - 25 ml.
Tayyorlash
- Tovuqli sabzavotlar, maydalangan pomidor, tuz, shakar, moy.
- 30 daqiqa davomida pishgan guruchni qo'shing.
- Sirka tushiring, sarimsoqni tashlang, 3 daqiqa qizdiring.
- Qish uchun guruch bilan qovoq salatini muhrlab qo'ying.
Qish uchun guruch va pomidor bilan salat
Keyingi retseptning o'ziga xos xususiyati shundan iboratki, xom sabzavotlar sabzavotlarga qo'shiladi va tayyor bo'lgunga qadar pomidor sharbatida pishiriladi. Avvaliga suyuqlik juda ko'p bo'lishi mumkin, ammo pishirish jarayonidagi krup namlikning katta qismini o'zlashtiradi va salat zarur zichlikka ega bo'ladi. Agar pomidor kislotali bo'lsa, sirka qismini yarmiga qisqartirish mumkin.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- pomidor - 3 kg;
- piyoz, sabzi, shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- shakar shakar - 0,5 stakan;
- neft - 350 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Pomidorlarni ezib tashlang.
- Pomidor, shakar va yog 'tuzi qo'shing, massani qaynab turgan holga keltiring.
- 5 daqiqadan so'ng piyoz, sabzi va qalampir joylashtiring.
- Sabzavot bazasini qaynatilgach, guruch quyiladi va 30-40 daqiqaga tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi.
- 5 daqiqadan keyin sirka ichiga quying, qish uchun guruch bilan sabzavot salatini to'xtating.
Qish uchun karam va guruch bilan salat
Keyingi retsept bo'yicha qishda guruchli konserva salatasi karam bilan tayyorlanadi, bu esa uni ta'mi va hayratlanarli darajada xushbo'y hidi bilan to'ydiradi. Sabzavotlar klassik poxol bilan kesiladi yoki katta kubiklarga bo'linadi. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qismlardan 6 litr go'shtli igna olinadi.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- pomidor - 3 kg;
- karam, sabzi, shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- to'yingan shakar - 150 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 150 ml.
Tayyorlash
- Pomidor go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lib, 2 daqiqa qaynatiladi.
- Barcha sabzavotlar, sariyog ', tuz shakar qo'shing, 15 daqiqaga ingredientlarni o'chiring.
- Yuvilgan guruchni to'kib tashlang, aralashtiramiz, yana 30 daqiqa davomida atirga tayyorlaning.
- Qish uchun guruch va karam bilan salatni muhrlang.
Qish uchun guruchli qalampir salatasi
Qish uchun guruch bilan ishlaydigan yana bir mazali salat pishiriladi, unda asosan ingichka bolgar qalampiri hisoblanadi. Turli xil rangdagi go'shtli va pishgan sabzavotlarni tanlab olish afzalroqdir, bu sizga tayyor non mahsulotlarining eng rangli palitrasini olish imkonini beradi.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- Bolgar qalampir - 2 kg;
- piyoz, sabzi, pomidor - har bir vazniga 1 kg;
- to'yingan shakar - 150-200 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 50-75 ml.
Tayyorlash
- TAVA pomidor, piyoz, sabzi bilan aralashtiring.
- Yog ', tuz va shakar qo'shib, massani 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Yarim pishirilgan guruchga qaynatilgan qalampir, barcha donli tayyor bo'lmaguncha pishiriladi.
- Sirka tushiring, 2 daqiqa qaynatiladi.
- Qish uchun guruch bilan salat yopish.
Qish uchun guruch bilan baqlajon salat
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan guruch qo'shilishi bilan qish uchun qahva uchun mazali va mazali sabzavotli salat tayyorlandi, ayniqsa baqlajon muxlislarini xushnud qilasiz. Meva terisi bilan birgalikda ishlatilishi mumkin, kubiklarga bo'linadi yoki arzon achchiq nozik to'qimalarga ega bo'lishi uchun o'tkir pichoq bilan tozalanishi mumkin.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- patlıcan - 1,5 kg;
- pomidor - 2 kg;
- Bolgar qalampir - 1,5 kg;
- piyoz - 1 kg;
- sabzi - 300 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- to'yingan shakar - 150 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Barcha sabzavotlarni kesib, yog ', tuz va shakar bilan panaga soling, 30 daqiqa qaynatiladi.
- Tayyor guruch, sarimsoq, sirka tayyorlangach, 5 daqiqa yana isinib oling.
- Qish uchun guruch va pomidorlar bilan salat salat.
Qish uchun guruch bilan salat-leko
Qishda guruch bilan tayyorlangan konserva salatiga quyidagi retseptlar sevimli lechoning oziqlantiruvchi versiyasidan bahramand bo'lish imkonini beradi. Pomidor soslu shirin sabzavotlar, nozik, yaxshi pishirilgan don bilan birgalikda, har qanday, hatto bayramona stol uchun juda mos bo'lgan ajoyib atirni yaratadi.
Tarkibi:
- guruch - 400 g;
- pomidor - 3 kg;
- Bolgar qalampir - 1,5 kg;
- piyoz, savzi - har biri 1 kg;
- shakar shakar - 200 g;
- neft - 400 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Pomidorni aylantiring, yog', tuz, shakar qo'shing, qaynoq bering.
- 30 daqiqa davomida qovurilgan qalampir, sabzi va piyoz qo'shing.
- Pishgan guruch pishirishga tayyorlangunga qadar aralashtiring, bir daqiqa qaynatiladi, idishga soling.
- Bo'sh 15 daqiqa davomida sterillangan, yopiq.
Qish uchun guruch va loviya bilan salat
Quyida keltirilgan tavsiyalar asosida tayyorlangan tuyadi, odatdagidek, ikki barobar yaxshi va ko'plab ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'ladi. Bu holatda, sabzavot nafaqat guruch bilan, balki salat uchun katta foyda keltiradigan fasol bilan to'ldiriladi. Bu ovqat o'zini o'zi xizmat qilish uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- guruch - 200 g;
- loviya - 300 g;
- pomidor - 3 kg;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- piyoz, savzi - har biri 1 kg;
- to'yingan shakar - 100 g;
- neft - 400 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Guruch bilan qish uchun salat tayyorlashni bir kecha davomida namlangan va bir soat qaynatilgan loviya tayyorlash bilan boshlanadi.
- Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
- Kastryulchada maydalangan pomidor, sabzi va qalampirli piyoz birlashtirilib, 30 daqiqaga ajrating.
- Fasol va guruchni qo'shib, 10 daqiqagacha isitib oling, idishdagi mantar.
Juda o'zgaruvchan qish uchun guruchli salat
Qish uchun guruch bilan salat tayyorlash uchun quyidagi retsept juda o'zgaruvchan asbob yordamida amalga oshiriladi. Aqlli qurilma bo'laklarning yaxlitligini saqlab, tarkibiy qismlarning yumshoq söndürülmesini beradi. Yangi pomidor o'rniga, bu holatda tomat pastasi ishlatiladi, va qahvalarda aperatifler uchun kerakli juinessiness beradi.
Tarkibi:
- guruch - 200 g;
- suv - 5 ko'zoynak;
- qovoq - 500 g;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Bolgar qalampir - 150 g;
- piyoz, sabzi - 250 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog '- 100 ml;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- "Rays", "Makaron", "Karabuğday" rejimlaridan foydalanib, juda ko'p miqdordagi suvda yarim tayyor pishirilgan guruchga qaynatiladi.
- Pastdoshni yuving, dazmolga soling.
- Bir piyola ichiga yog ', sabzavot, makaron, tuz, shakar kiradi, shu jumladan, bir soat davomida "Sog'ish".
- 30 daqiqadan keyin guruch qo'shing va salat sirka va sarimsoq uchun tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa oldin.
- Ko'plab steril idishlar, qo'ziqorinni joylashtiring.
Qish uchun qayrik va guruch bilan salat
Quyidagi retsept baliq sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Qish uchun guruchli guruch bilan salat snackini tayyorlash, bu fayzli taomni, o'ziga xos ta'mni va ozuqaviy ovqatlanish qiymatini beradi. Bunday bo'shliq o'z-o'zini ovqatlantirish yoki tez sho'rva to'ldirish uchun ishlatish uchun ideal.
Tarkibi:
- guruch - 200 g;
- pomidor - 1 kg;
- piyoz, savzi - har biri 1 kg;
- skumka - 2 dona;
- to'yingan shakar - 100-150 g;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 50 ml;
- dafna, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Ziravorlar qo'shilishi bilan baliqni qaynatib oling, suyaklardan pulpani ajratib oling, kesib tashlang.
- Bundan tashqari, pishirilgan guruch qadar qaynatiladi.
- 30 daqiqa davomida piyoz, sabzi, pomidor, qo'shing, yog', tuz, shakar qo'shing.
- Sabzavot, baliq, guruchni 15 daqiqa aralashtirib aralashtiring.
- Sirka ichiga to'kib tashlang va 3 daqiqadan so'ng steril idishlardagi issiq salatani yopishtiring.