Pushti ikra - mazali baliqdir, lekin uni ko'ngilga aylantiradigan va suvli qilish har doim ham mumkin emas. Uni retseptlarimizga ko'ra pishirishga harakat qiling va sizning mehmonlaringiz o'zgacha aromati va boy ta'mini qadrlashadi. Qizil rangli guruchga garnitura yoki kartoshka pyuresi juda mos keladi. Qopqog'i pechda pushti lososni qanday tayyorlash mumkin, endi sizga aytaylik.
Fentonli pishiriqda pishirilgan granny, tilim
Tarkibi:
- sabzi - 1 dona;
- qizil ikra - 1 kg;
- pomidor - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- ziravorlar ;
- sariyog';
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Biz losonni qayta ishlaymiz, yuvamiz, bo'laklarga kesib, limon sharbati tushiramiz. Biz bir soat davomida baliqni suzib ketamiz va shu vaqt ichida boshqa barcha tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz. Pomidorlar yuviladi, quritiladi va ingichka aylanalarda parchalanadi. Biz piyozni tozalaymiz, yarim halqalarni chopib, maydalagichga sabzi qo'shamiz. Qovurilgan idishda biz bir oz yog 'quyib, piyozni sabzavot va passeri bilan oltin jigarrang, podsalivaya tatib ko'rguncha yoyamiz. Biz folga kvadratchalar bilan kesib oldik va har bir yog'ni taqqosladik. O'simlik qovurishning nozik bir qatlamini tarqating, so'ngra baliq parchasi va yuqori qismini - sariyog 'qismini qo'ying. Bir tilim pomidor bilan yoping, tuz qo'shing va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Folga mahkam yopishib qolmasligimiz uchun hech qanday teshik qolmaydi. Shunga o'xshab, biz barcha baliq parchalari bilan mashg'ul bo'lamiz, so'ngra igna pishirish tepsiga qo'yamiz va oldindan isitilgan pechda 180 daqiqa va 30 daqiqa davomida idishni pishiramiz.
Pechdagi pushti qizil ikra uchun retsept
Tarkibi:
- qizil ikra - 1 kg;
- o'simlik yog'i;
- limon - bezatish uchun;
- kartoshka - 1 kg;
- ziravorlar;
- zaytun - bezatish uchun.
Sous uchun:
- qaymoq - 60 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz pushti losonni olib tashlaymiz, gilzalarni, ichakni olib tashlaymiz va yaxshilab yuvamiz. Keyin biz quruq va o'tkir pichoq bilan orqa miya bo'ylab kesib. Biz uni chiqaramiz va baliqni tashqaridan va ichkarisidan qaymoq sousi bilan aralashtiramiz. Pushti losunni folga solingan pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Kartoshka tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar bilan ishlov beradi va baliq bilan yonma-yon qo'yiladi. Yuqoridan biz folga bilan hamma narsani qoplaymiz, qirralarni torting va oldindan pishirilgan pechda ovqatni pishirib, 35 daqiqa. Shundan so'ng, haroratni 110 darajaga kamaytiring va 10 daqiqani aniqlang. Tayyor piyola zaytun bilan urug' va limonli bo'laksiz bezatilgan. Bularning barchasi, pushti losos, pishirilgan pechda to'liq tayyorlangan, tayyor!
Pishloqli folga plyonkada pushti ikra pishirish uchun retsept
Tarkibi:
- qizil ikra - 1 kg;
- mayonez - ta'mga;
- pishloq - 200 g;
- ziravorlar;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Biz pushti qizil ikra bo'laklarini, mavsumni ziravorlar bilan choptirib, folga parchalari bilan qoplangan shaklga solamiz. Baliqni limon sharbati bilan sug'orib, mayonez bilan yoping va maydalangan pishloq seping. Ustki qopqoqni ikkinchi folga bilan yoping va idishni oldindan qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida yuboring. Biz pushti qizil ikra tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan issiq ikkinchi piyola sifatida xizmat qilamiz.
Pechdagi pushti lampochka
Tarkibi:
- qizil ikra - 1 kg;
- pishloq - 200 g;
- pomidor - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- pomidor sousi - 1 dona;
- stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon ko'katlar.
Tayyorlash
Biz baliq go'shtini, ichakni qayta ishlaymiz, filetkalarga kesib, kichik bo'laklarga kesib o'tamiz. Keyin pushti lososni ziravorlar, moyli eritilgan yog' va meva sirkasi bilan seping. Endi folga ustiga baliq bo'laklarini joylashtiring, pomidor bo'laklari bilan yoping va maydalangan pishloq sepib, yangi dona sho'rva seping. Biz losos balig'ini folga solamiz va uni oldindan isitilgan pechga 40 daqiqa davomida yuboramiz. Biz limon tilimlari va po'sti bilan yashil ko'katlar bilan bezatilgan tomat sosli tayyor piyola xizmat qilamiz.