Dengiz maxsulotlarini sevuvchilar uchun ajoyib atirlar kalamarda qovurilgan bo'ladi. Ular pivoga xizmat qilishlari mumkin yoki ularni oddiy yoki tasodifiy stolda shunchaki diversifikatsiya qilishlari mumkin. Sizning oilangiz va mehmonlaringiz ushbu noodatiy taomning ajoyib ta'midan qoniqishadi.
Squid halqalarni chigirtka - retsept
Tarkibi:
- kalamar - 950 g;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- tuxum - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- quritilgan maydanoz - ta'mga;
- oregano - ta'mga;
- un - 150 g;
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Filmlar, ichakchalar va tirnoqlarga kesib tashlang. Tozalashni osonlashtirish uchun tana go'shtini qaynoq suv bilan qoplash mumkin, shuning uchun filmlar ajratilishi osonroq bo'ladi.
Tuxum sut, tuz, tuproq qalampiri, kekik va quruq maydanoz bilan aralashtiriladi. Unni to'kib tashlang va un yig'ib olinmaguncha aralashtiring. Go'shtni chidamliligi pankek testiga o'xshab turishi kerak.
Katta miqdorda o'simlik moyi bo'lgan qozon pishirgichi yuqori issiqlikda yaxshi isitiladi. Squid rishtalari pishirilgan moydan arting va issiq yog'ga joylashtirilgan. Birinchidan, rouge uchun bir-biridan qovurib, so'ngra boshqasiga o'ting.
Qovoqni piyola uchun tayyorladik. Agar so'ralsa, ortiqcha yog 'olish uchun peçete yoki qog'oz sochiq bilan ko'paytirishingiz mumkin.
Pivo murchida kalamush
Tarkibi:
- qalampir - 700 g;
- o'simlik yog'i - 300 ml;
G'alla uchun:
- tuxum - 4-5 dona;
- engil pivo - 250 ml;
- er qora qalampir - irodasi va ta'mi;
- un - 250 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan suv bilan to'ldirilgan qovjirab, ikki daqiqa turamiz va suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Biz tana go'shtini ichki rodlardan xalos qilamiz, qog'oz sochiq yoki salfetkalar bilan quritamiz va qalinligi etti dan o'n millimetr bo'lgan halqalarga kesib o'tamiz.
Tuxumda, tuxumda haydovchi, istalgan bo'lsa, tuz qo'shing, tuproqqa qalampir va unni qo'shing, shuningdek pivoga quyiladi va bir hil holga keladigan yoki mikser bilan aralashtiriladi va un yig'ishdan qutiladi.
Squid halqalarni moychaga botiriladi va darhol issiq tava yoki stewpotda o'simlik yog'i bilan vilkalar bilan o'raladi. Ikkala tomonga qizil rangli qizdirib oling va idishga shovqin soling.
Xitoyda kaltaklangan
Tarkibi:
- kalamar - 450 g;
- so'ya sosu - 60 ml;
- qalampir aralashmasi - 10 g;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- Misr nişastası - 180 g;
- mineral suv - 200 ml;
- Susan urug'i - 10 g;
- un - 180 g;
- pishirish kukuni - 12 g;
- shirin tuproqli qalampir - 25 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Squid aniq, qaynoq suv bilan ikki daqiqa to'kib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang. Tana go'shtini halqa bilan kesib, soya sousiga quying, qalampir erining aralashmasini qo'shing, aralashtiring va sovutgichga o'ttiz daqiqa davomida qo'ying.
Guruch uchun bug'doy unini, mısır nişastası, Susam urug'ini, tuz va pishirish kukunini aralashtiramiz va muzli mineral suvga quying. Biz aralashtirgichlarni bir xillikda va parchalanib ketish holatiga ajratdik va sovutgichga joylashtirdik. Qabul qilingan massa izchilligi pancake testiga o'xshash bo'lishi kerak.
Vaqtda sous tegirmoni yoki chuqur qovurilgan o'simlik yog'i o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshi isitiladi. Biz olamiz
Biz ortiqcha yog'dan qutulish uchun ikkala tomonning qizartilishiga va qog'oz sochiqni chiqarmasigacha turamiz.
Tayyorlangan kalamush halqalarni plakka qo'yishadi va erga shirin qalampir sepiladi.
Har qanday retsept bo'yicha chivin bilan kalamushni qovurayotganda siz ba'zi ehtiyot choralarini ko'rishingiz kerak. Odatda, qahva ichish davrida piyola yog 'buzadigan amallar bilan «otish» bilan boshlanadi, shuning uchun qovurayotgan panani steward yoki qovurg'ali teshikli maxsus qopqoq bilan yopish yaxshiroqdir.