Pishloq rulolari sizning ta'til vaqtida yaqinlaringizni albatta xush ko'ramiz. Bu taom har qanday bayramni mukammal ravishda to'ldiradi va uning ajoyib ta'mi nafaqat mehmonlaringizni hayratga soladi. Turli plomba bilan pishloq rulosini tayyorlash uchun ba'zi bir asl retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Lampochka bilan pishloq rulo
Tarkibi:
- qattiq pishloq - 200 g;
- yangi ko'katlar - 50 g;
- Salmon ozgina tuzlangan - 300 g.
Tayyorlash
Yam-yashil yuviladi, quritiladi, ingichka bo'laklanadi va maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi. Keyin omborni bir idishga solib, suv hammomiga qo'yamiz. Pishloq butunlay erimagacha isitiladi. Keyin olingan massa ikki qatlamli film orasida tarqaladi va yivli pin bilan yupqa qatlamga o'raladi. Yaxshi baliqlarni kesib oling. Keyin, diqqat bilan yuqori filmni olib tashlang, baliqni pishloq qatlamiga qo'ying va rulonni silkiting. Biz bu idishni muzlatgichda 2 soat davomida olib tashladik, shundan so'ng biz chakana kesib, yangi o'tlar bilan bezatdik.
Tovuq bilan pishloq rulo
Tarkibi:
- qattiq pishloq - 450 g;
- sariyog'.
To'ldirish uchun:
- tovuq go'shti emdi - 250 g;
- yangi shampignons - 150 g;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan suv quyib, zaif olovga qo'ying. Keyin katta plastik to'rva olib, uni sariyog' bilan yog'dan yog'diramiz va maydalangan pishloqga qo'yamiz. Paketning ustki qismi mustahkamlangan, mustahkam ip bilan biriktiriladi va shovqinning dastagiga osiladi, shunda pastki panel shishaga etib bormaydi. Yumshoq qaynoq suvda taxminan 15 daqiqa, sumkadagi pishloq butunlay eriydi.
Vaqtni sarflamay, qo'ziqorinlarni yuvamiz va qayta ishlaymiz. Tayyor bo'lgunga qadar ularni maydalab kesib, ularni o'simlik moyiga o'tkazing. Tovuq ko'krak terisidan chiqariladi, kichkina kubiklarga bo'linadi va qo'ziqorinlar bilan birlashadi.
So'ngra, ehtiyotkorlik bilan paketni chiqarib tashlang, uni biroz salqin, yumshoq qilib qo'ying, uni stolga silkitib, 5 millimetr qalinlikda joylashtiring. Endi paketlarni qirralarning atrofiga ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang, uning yuqori qismini olib tashlang, pishloqdagi pishiriqni qo'ying va rulonni siljiting. Sovutgichni 2 soat davomida bir filmga mahkam bog'lab qo'ying. Keyin qo'ziqorinli pishloq rulo stolda, dilimlenmiş.
Go'shtli pishloqli rulon
Tarkibi:
- pishloq - 350 g;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 200 ml;
- tuxum - 4 dona;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuxumlar mayonez bilan kaltaklanadi, unni, maydalangan pishloqni qo'shing va tekislanguniga qadar yaxshilab aralashtiring. Biz parhez qog'ozi bilan pishirish tepsisini qoplaymiz, pishloq massasini yoyamiz va uni tekis taqsimlaymiz. Biz pechni isitamiz va taxminan 20 daqiqa pishloqni pishiramiz. Va shu vaqtga qadar biz to'ldirishni tayyorlayapmiz: pichan uchtasini maydalagichda, aralashtirilgan go'sht bilan aralashtirib, siqilgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Biz tayyorlangan xamirni o'choqdan olib tashlaymiz, dazmolni yotqizamiz va uni diqqat bilan rulonga solamiz. Barchasini folga bilan yoping va taxminan 40 daqiqa davomida pishloq - go'sht nonini pishiring.
Xamir bilan pishloq rulo
Tarkibi:
- pishloq - 200 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
- go'shtli sosiska - 100 g;
- vino - 200 g;
- yog' - 100 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Katta miqdorda eritilgan pishloqga , sosiska va qaynatilgan tuxumlarga surtamiz, yog', ziravorlar va aralashmalar qo'shamiz. Qattiq pishloqni sumkaga solib, mikroto'lqinli pechga 5 daqiqaga qo'ying. Keyin paketni yupqa qatlamga aylantiramiz, jambordagi bo'laklarni joylashtiramiz, tayyorlangan pishloq aralashmasini yoyamiz va har bir narsani rulonga aylantiramiz. Biz uni bir soat davomida muzlatgichda olib tashlaymiz, so'ngra stolga xizmat qilamiz, qismlarni kesib, yangi o'tlar bilan bezatamiz.