Qish uchun patlıcan qismini tayyorlagan holda, mavsumda tashqarida ham, bu sabzavotga asoslangan xushbo'y, suvli va past kalorili idishlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Oddiy va arzon tarkibiy qismlar bilan tajriba qilish orqali siz ko'plab yangi lazzat birikmalarini kashf qilishingiz mumkin va pechda tovuq ko'kragi bilan pishirilgan quyidagi patlıcan retseptlari ajoyib ilhom manbai bo'ladi.
Patlıcan va tovuq ko'krakli go'sht
Ushbu oddiy tuxum go'shtini nonushta yoki engil kechki ovqat uchun ideal tanlovdir. Boshqa ishlar bilan bir qatorda, barcha tayyorgarlik ishlari bir necha daqiqa vaqt oladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 740 g;
- piyoz - 85 g;
- qattiq pishloq - 175 g;
- tabiiy pomidor sousi - 155 g;
- tovuq filesi - 320 g;
- tuxum - 2 dona;
- krem - 40 ml.
Tayyorlash
Sabzavotlar achchiq bo'lsa, birinchi navbatda, patlıcan harakat qiling, keyin qovurishdan oldin ularni salivate yaxshi bo'ladi. Sabzavotlarni teng hajmli kublar bilan ajratib oling va piyoz yumshatilgunga qadar oz miqdorda o'simlik yog'i bilan saqlang. Tuxumni krema va bir chimdik tuz bilan aralashtiramiz. Tovuq filesi go'shtli qiyma yoki mayda jo'xori bilan o'raladi, so'ngra yarmigacha pishiriladi. Tovuqni pomidor sousi bilan aralashtiring. Kichkina yog'li shaklda, sabzavot aralashmasini to'ldirishni va go'shtni sousga joylashtiring, so'ngra barcha tuxumlarni to'kib tashlang. Go'shtni 180 daraja bir soat davomida pishiring.
Tovuq ko'krak retsepti patnisda Patlıcan bilan
Go'shtni to'g'ri pishirish va pomidor va patlıcanning engil piyola pishirog'i bilan birga uyda restoran darajasida bir taomni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tovuq uchun:
- tovuq filesi - 4 dona;
- balzam sirkasi - 55 ml;
- zaytun moyi - 45 ml;
- limon sharbati - 30 ml;
- sarimsoq quritilgan - 1 choy qoshiq;
- yangi sarimsoq - 2 ta tish.
Garnit uchun:
- patlıcan - 260 g;
- gilos pomidor - 180 g;
- oq pishloq - 45 g;
- faslag'an barglari - 5 dona.
Tayyorlash
Marinadlangan tovuq yarim soatdan bir kungacha davom etishi mumkin, shuning uchun siz qancha vaqt borligini qarab variantni tanlang. Tabiiyki, filetin shirinlikda qancha vaqt qolsa, uning ta'mi shunchalik ravshandir.
Tarkibi uchun ingredientlarni qo'shing va tovuqni ichiga soling. Taxminan yarim soat o'tgach, pechni 200 darajagacha isitib oling. Pechondagi patlıcan tilimlarini va gilos pomidorlarni joylashtiring, sabzavotlarni moy va ziravorlar bilan tuz bilan chaynashdan avval purkash. Sabzavotlarni pechda 15 daqiqaga qoldiring. Sabzavotli garnituraga parallel ravishda, pechda joy va tovuq filesi. Tayyorgarlik o'lchamiga qarab 20 dan 25 minutgacha davom etadi. Sabzavotlarni tayyor tovuq ustiga qo'ying. Baqlajon va pomidor bilan tovuq ko'kragiga xizmat qiling, tovoqni oq pishloq va bazil yashil o'simliklar bilan seping.
Tovuq ko'krak bilan qovurilgan patlıcan
Aniq sabablarga ko'ra, tovuq go'shti eng kichkintoydir. Tovuq terisini va yog 'bo'laklarini tana go'shtining boshqa qismlaridan olishni oldini olish uchun, eng kamida, o'zingiz tayyorlang.
Tarkibi:
- katta patlıcan - 1 dona. (taxminan 700 g);
- qovoq - 80 g;
- piyoz - 40 g;
- shampignons - 115 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- tovuq filesi - 240 g;
- yangi pomidorlar - 40 g;
- pishloq - 60 g;
- Quritilgan kekik, bazil - 1 / choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filesi burish. Baqlajon, yarmini ajratib oling va qoshiq santimetr qalinligi tomonlarini qoldirib yadroni chiqarib tashlang. Olingan pulpani kublar bilan kesib oling. Xuddi shu shakldagi va o'lchamdagi bo'laklarda qobiq va qo'ziqorinlarni ajratib oling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qo'ziqorin bilan qutqaring, mayda go'sht va o'tlarni qo'shing, tuz va shimdirilgan sarimsoqni qo'shing. Tovuq to'liq tayyorlanmaguncha pishayotganda davom eting. Go'shtni patlıcan qayiqchalarida yoyib, pishloqga sep. Tovuq ko'kragi bilan to'ldirilgan patlıcanlarni taxminan yarim soat va pishiradi, yuqoridan tilim pomidoriga sepiladi.