Tantanali stolni mazali salatlarsiz tasavvur qilishning iloji yo'q. "Olivier" barcha bayram va bayramlarning toj taomlaridan biri bo'lishiga qaramasdan, o'zingizni arzonlashtirishi va mehmonlarni ajablantirishi uchun stolni ajoyib tarzda bezovta qilmoqchisiz. Bu holatda qaynatilgan go'shtli go'sht bilan eng mazali salatlar uchun bir necha retseptlar tasvirlab beramiz. Eslatib o'tamiz, asosiy mahsulot sifatida mol go'shti tanlagan ekan, u har qanday mahsulotga mukammal mos tushadi va salataga maxsus ta'mga ega bo'ladi.
Salat qaynatilgan mol va koreys sabzi bilan
Tarkibi:
- mol go'shti (qaynatilgan) - 300 g;
- Koreys savzi - 250 g;
- xam - 120 g;
- pomidor - 1 dona;
- zaytun mayonez (50%) - 180 g;
- xantal - 2/3 choy qoshiq.
- krakerlar (cho'chqa go'shti bilan) - 1 paket;
- tuz "Ekstra" - chimdim;
- yashil maydanoz - 4-5ta filial.
Tayyorlash
Bir pishirilgan mol go'shtini juda o'tkir pichoqli somon bilan kesib oling. Xuddi shunday, biz go'shtni go'sht bilan go'sht bilan birlashtiramiz. Xuddi shu idishda Koreya tilida tayyorlangan sabzi va guruchli ta'mga ega kraker paketini joylashtiring. Pomidorni poxol shaklida kesish uchun biz, ehtimol, ishlamasligimiz kerak, shuning uchun uni kublar bilan kesib, barcha ingredientlar bilan bir piyola ichiga qo'ying. Salatada krakerlar bor ekan, biz ellik foiz mayonez ishlatamiz, aks holda ular o'zlarini yog'li holda namlashmaydi. Shuning uchun biz zaytun mayonezini olib, unda xantal aralashtiramiz va bu aralashmani salat uchun tayyorlangan buyumlar bilan to'ldiramiz. Agar so'ralsa, salat sayoz tuzning chimchiligiga sepilishi mumkin.
Biz tayyor salat salatini salat idishida yoyib, juda chiroyli mayda maydanozni bezab, darhol stolga xizmat qildik.
Soya sousi, tuzlangan bodring va qo'ng'iroq qalampir bilan qaynatilgan mol go'shti salat
Tarkibi:
- qaynatilgan mol go'shti - 400 g;
- Uchta rangli bolgar qalampir (o'rta) - har biri birma-bir;
- tuzlangan bodring (katta) - 1 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- soya sousi - 50 ml;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zira - 2/3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz boldir bolgar qalampirini kostyumdan olib tashlaymiz va chiroyli somonlar bilan kesib tashlaymiz. Xuddi shu tarzda, biz bir yarim soat pishgan sigirni kesib, qalampir bilan piyola qo'shamiz. Keyin, xuddi shu printsip bo'yicha, katta, go'shtli tuzlangan bodringni maydalang. Lekin pichan, shuningdek, somon turiga aylantirdik, salat ichiga solib qo'yishdan oldin qaynoq suv bilan to'ldiramiz, so'ng uni birlashtirish, piyozni siqib, idishdagi barcha tarkibiy qismlar bilan aralashtirib yuboring. Salataga shirin bir eslatma qo'shish uchun zira ziravorlar bilan seping. Soya sousli kosada zaytun moyi qo'shamiz, ajoyib salat va suv qo'shing. Salataning tarkibini susaytirish uchun uni aralashtiramiz va uni iste'mol qilishdan kamida bir soat oldin saqlab qo'yamiz.
Pishgan piyoz va pishloqli, mayonezsiz qaynatilgan mol go'shti bilan salat
Tarkibi:
- qaynatilgan mol go'shti - 350 g;
- piyoz (o'rta) - 2 dona;
- sirka (9%) - maqolaning 1/3 qismi;
- suv - 1 dona;
- qattiq gouda pishloq - 180 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- zaytun moyi - 30 ml;
- Susan yog'i - 20 ml.
Tayyorlash
Tayyorlangan mol go'shti qismini iloji boricha uzoqroq, lekin ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pichanni kichik pichoq bilan kesish mumkin, lekin uni maydalagichda qilish ancha qulaydir.