Ko'pchilik to'ldirilgan bolgar shirin qalampirlarning mashhur retseptini yaxshi biladi. Odatda qalampirlar go'shtli yoki go'shtsiz guruchdan, maydalangan, yog'li sabzavotlardan (pomidor + sabzi) tayyorlangan shirinlik bilan to'ldirilgan. So'ngra, qalampir kostryulkalarda pishiriladi.
Va siz pishloq bilan to'ldirilgan yangi bolgar qalampirini tayyorlashingiz mumkin. Issiqni davolashsiz, shirin qalampir tarkibidagi barcha vitaminlar saqlanib qoladi. Ayniqsa, bu sabzavot limon va boshqa ko'plab meva va sabzavotlardan ko'proq bo'lgan S vitamini uchun muhimdir.
Pishloqni to'ldirish uchun tayyorlangan pishloqlar, masalan, feta, brynza yoki hatto pishloq, yaxshi bo'lsa ham, variantlar mavjud.
Pepper qattiq pishloq, tuxum va ko'katlar bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- shirin qizil qalampir (eng foydali), sariq, yashil;
- pishloq qiyin (masalan, Gollandiyalik);
- tovuq tuxumi;
- mayonez (tarjixon uy qurilishi);
- yangi ko'katlar turli xil (piyoz, maydanoz, koriandi, reyhan va boshqalar);
- sarimsoq;
- qizil qalampir kukuni;
- shirin qalampir kukuni va boshqa ziravorlaringizni yoqing.
Tayyorlash
Peppers sovuq suv ostida yuviladi va ustunlari jarohatlaydi bilan kesiladi. Ehtiyotkorlik bilan, butunlikni buzmasdan, biz urug'larni va septani olib tashlaymiz.
Pishiriqni tayyorlash. Tuxum qattiq, salqin qaynatiladi, qobig'ini tozalaydi va uni og'ir pichoq bilan chopib tashlaydi. Pichan uchta ustun ustida. Yashil va sarimsoq ham tug'ralgan. Mayonez bilan maydalangan tuxum, maydalangan pishloq, tug'ralgan ko'katlar va sarimsoqlarni aralashtiring. Tuxumli qalampir, issiq qalampir va boshqa ziravorlarni kichik hajmdagi mavsumda. Toza narsalarni aralashtiring va qalampir bilan to'ldiring. Biz ularni (shakliga qarab) xizmat qiluvchi idishdagi yoyib tashlaymiz yoki ochamiz va ko'katlar bilan bezatamiz. Engil va kuchli sharob uchun ajoyib atir.
Pishloq bilan pishirilgan qalampir pishirilgan
Tayyorlash
Yuqorida aytib o'tilganidek, har narsani ham qilamiz, faqat to'ldirishga harakat qilamiz (ya'ni kam mayonez). Pishirgan pishloqni to'ldirib, 20-25 daqiqagacha pishiring.
Pepper, pishloq va yashil sarimsoq bilan to'ldirilgan
Siz pishloqli pishloq va pishloqli pishloq yoki oq pishloqni to'ldirishingiz mumkin (undan tejamli pishiriqdan foydalanamiz). Brynza qalinlikni tanlaydi - shuning uchun uni cho'ktirish yoki maydalash (yoki pichoq bilan maydalash) uchun qulayroqdir.
Tarkibi:
- shirin qalampir, yaxshiroq qizil;
- brynza yoki feta - 1 qism;
- yog 'yog'i - 3-4 qism;
- xamir qalin, o'rta yoki yuqori yog'li kontent yoki yogurt klassik bo'lmagan klassik, yaxshiroq qalin yunon (ixtiyoriy tarkib);
- to'ldirish va bezash uchun yangi ko'katlar;
- sarimsoq;
- qizil qalampir;
- shirin qalampir va boshqa ziravorlar (ular, ehtimol, ixtiyoriy element hisoblanadi).
Tayyorlash
Sovuq suvimdagi qalampirimni olib tashlayman va meva qutisiga shikast etkazmasdan, chuqurlarni kesib tashlayman, ichki septumlarni va urug'larni tozalamoqchiman. Go'shtni kesib tashlash mumkin bo'lsa ham.
Endi to'ldirish. Brynza har qanday qulay usulda pishiradi, vilkalar bilan pichan pishiradi. Biz ko'kalamzorlarni kesib tashladik, sarimsoqni qo'lda bosib o'tamiz. Barcha ingredientlarni va mavsumni issiq qizil qalampir, shirin qalampir va boshqa ziravorlar bilan aralashtiring. Agar qurib qoladigan bo'lsa, siz ozgina smetana yoki to'ldirilgan qozon tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biberni pishloq bilan to'ldiring va to'ldiring yoki idishga joylashtiring. Biz yashil shoxlari bilan bezatamiz. Engil stolli sharob uchun sog'lom vitaminli atir tayyor.
Agar ozgina tuzlangan yoki pushti qizil ikra (alabalık yoki qizil ikra) dan tayyorlangan bir xil plombaga qo'shilsa, juda mazali bo'ladi. Bunday snack engil taomlarni sharbatlar, aroq, gin, aquavit, achivit va berry tenturalarga xizmat qilish yaxshi. Bu idishlarni tezda yemirmaslik kerak.