Agar odatdagidek pishirilgan tuxumlardan charchagan bo'lsangiz, unda maxsus harakatsiz siz kamida mazali nonushta pishirilgan tuxumni tayyorlashingiz mumkin. Ovqatlarning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun oshpaz mutaxassislari go'sht va sabzavotlarga, shuningdek, pishloqlarga, hatto meva va yong'oqlarga tuxum aralashmasiga turli xil mahsulotlarni qo'shib, ovqatlanish qiymatini oshirib, vitaminlar bilan to'ldirishadi va bunday tanish ovqatni ko'proq va ko'proq ta'mini yaratadilar.
Qo'ziqorinni qovurayotgan idishda pishirishda erishib bo'lmaydigan buyuk sharafni berish uchun uni odatdagidek, o'ttiz qirq daqiqada 200 daraja haroratda pishiradi. Bu taomning ta'mi shunchaki o'xshash emas. Ha, biz bolalar bog'chasida yoki maktabda xizmat qilgan shirali omletlarni eslaysiz. Oshpazlar bu tarzda pishirilgan, shuning uchun taom pompasini har safar hayratda qoldiradi.
Duxovkada ajoyib omletni qanday tayyorlash mumkin, bugun sizni batafsilroq aytib beramiz.
Pechdagi mazali omletni tayyorlash
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona.
- Sut (yog' tarkibining 3,2 foizi) - 300 ml;
- sariyog' - 50 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Tegishli hajmdagi chuqur piyadada tuxumdan foydalaning, sut, tuz qo'shing va tekislangunga qadar vilkalar yoki korolla bilan aralashtiramiz, ammo chayqatmang. Taxminan yigirma santimetr diametrli krem yog'i bilan tuxum aralashmasini to'kib tashlang va taxminan qirq daqiqaga taxminan 200 daraja oldindan isitiladigan pechda pishiring. Yuqori jigar rangli ochiq qobiq paydo bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, pishirish tugashidan etti daqiqa oldin, idishdagi pishloqni sepib qo'yishingiz mumkin.
Oshxonada iliq taomlar tayyorlangan, pishirilgan pishiriqli omletlarga xizmat qiling, qismlarga kesib oling va sariyog'ingizni yuqori qismiga qo'ying.
Pechondagi sabzavot va pishloqli omlet
Tarkibi:
- katta tuxumlar - 5 dona;
- qaymoq - 50 ml;
- kichkina kichik o'simlik moyi - 1 dona;
- savzi kichik - 1 dona;
- Bolgar qalampir, tarjixon qizil - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- yashil piyoz tuklari - 2 dona;
- yashil maydanoz - 5 ta filial;
- qattiq qiyma pishloq - 60 g;
- yog'i, oqartirilgan - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- grated paprika - ta'mga;
- yangi qora yoki oq qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- suv - 50 ml.
Tayyorlash
Uch daqiqaga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda kublar va qovurilgan sabzi yıkanmış va soyulmuş. So'ngra, peeled va qovurilgan qovoq qo'shing, shirin, bolgar qalampir, yashil piyoz, suvga quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, etti daqiqaga qoldiring.
Biz tuxumni nordon bilan nihoyatda kuchaytirdik, qattiq pishloq, tuz, maydalangan qalampir, qalampir, tug'ralgan petrushka, qovurilgan sabzavotlarni qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz.
Yog'li shaklda, tuxum-sabzavot massasini to'kib tashlang, pomidorlarni doira shaklida kesib, taxminan besh millimetr qalinlikda taqsimlang va qariyb yigirma beshdan o'ttiz daqiqacha pishiring va pechda 200 gradusgacha qizdiring.
Vaqt o'tgach, tayyorlangan omletni pechdan sabzavot bilan iste'mol qilamiz, kerakli shakldagi qismlarga kesib, stolga xizmat qilamiz.
Bunday idishni tayyorlashda sabzavotlarni to'ldirish istagida o'zgarishi mumkin. Tuxum massasida, shuningdek, oldindan qovurilgan karamni rangli va brokkoli yoki baqlajon qo'shib qo'yishingiz mumkin. Pishirilgan tuxumlarga maxsus ta'mga ega bo'lgan ajoyib ingredient deyarli pishgan qo'ziqorin yoki yashil no'xat bo'ladi. Nordon qaymoq bilan yogurt, kefir yoki sut bilan almashtirilishi mumkin va yangi maydanoz yoki maydanozni yangi bodring yoki arpabodaga qo'shish mumkin. Ziravorlar majmuasi ham asosiy emas, siz boshqalarni o'zingizning xohishingizga qo'yishingiz mumkin. Fantaziya va tajribani ulash. Qanday bo'lmasin, natijalar sizga yoqadi.