Qo'ziqorin yomg'irini qanday tayyorlash mumkin - mazali taomlarni tayyorlash uchun qiziqarli g'oyalar

Tajribali o'rmonchilar hatto qo'ziqorin yomg'irini nafaqat yeb, balki mazali taomga ham tayyorlashga qiziqishmoqda. Javob oddiy: champignonning qarindoshi, pishirish uchun juda mos bo'lmagan, ammo chirigan, pechene, krema pishgan yoki piyozda qovurilgan piyoz bilan qovurilgan suvli, nordon-oq-oq go'sht bilan ta'minlangan.

Qo'ziqorin yomg'irining qanday ko'rinishi bor?

Yomg'ir tomchisi qo'ziqorinining tashqi xususiyatlari juda jozibador: u katta to'p kabi ko'rinadi, pastki ko'rinishiga qarab, qariyb 10 kg vaznga o'sishi mumkin bo'lgan, zich shirali pulpaga ega. Har bir joyda yomg'ir pardalari bilan tanishishingiz mumkin: bog'larda, bog'larda, yalanglar va yo'llar bo'ylab qo'ziqorinlarni tanlashda foydali maslahatlar ko'p yordam beradi.

1. Faqat yosh qo'ziqorinlarni to'plang. Ular jozibador oq rangga ega, zich va kuchli go'sht. Bunday qo'ziqorinlar faqatgina mazali va foydalidir.
2. Qadimgi va yutilmaydigan qo'ziqorinlar sariq go'sht va ochiq-jigarrang qobiq bilan ajralib turadi.
3. Yomg'ir suvi namlikni yutish xususiyati bor, shuning uchun yomg'irdan keyin qo'ziqorinlarni tanlamang - oxirida jele-massaga ega bo'lish imkoniyati mavjud.

Qo'ziqorin yomg'ir uchun nima foydali?

Yomg'irbo'yi qo'ziqorinining foydali xususiyatlari noyobdir. Ushbu qo'ziqorin tanadagi og'ir metallarni, radioaktiv birikmalarni va boshqa zararli toksinlarni osongina so'rish va olib tashlash qobiliyatiga ega, bu ham rasmiy, ham xalq tabobatida profilaktik, terapevtik va kosmetik preparatlarni ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.

1. Qo'ziqorinning kesmasi yoki jarohatiga biriktirilgan xamiri qonni to'xtatib, infektsiyadan himoya qiladi.
2. Yosh qo'ziqorinlarni tayyorlash va tincture - surunkali tonzillit va tomoq shishishi uchun ajoyib antipiretik va yallig'lanishga qarshi vosita.

Qo'ziqorin yomg'irini qanday tozalash kerak?

Qo'ziqorinlarni yig'ib olgach, yomg'irni qanday qilib tozalash kerakligi uning mo'rt go'shtiga zarar etkazmaslik uchun juda tabiiydir. Avvalambor, qo'ziqorinlar toza suvda yuviladi, barmoqlarning yostiqlari bilan sirtini yumshoq qilib yuvib tashlaydi, bu sizni axlatdan qutqarib, yuqori qo'pol terini olib tashlashga imkon beradi. Shundan so'ng ular terisini pichoq bilan teshadilar va qo'llari bilan silkitadilar.

1. Tozalangan qo'ziqorinlarni kesish kerak. Kichik - yarmi, katta - bir necha qismlarda. Qo'ziqorinlarni kesish ularning tazelik darajasini belgilaydi va tukchani tekshiradi.
2. Katta qo'ziqorin qo'ziqorinlardan darhol qutulish kerak, va kichik qurtlarni shunchaki kesib tashlash mumkin.
3. Sifatli qo'ziqorin oq go'shti mavjud. Qo'ziqorinlar hatto rangning engil o'zgarishi bilan ham tashlanishi kerak.

Yomg'irbo'yi qo'ziqorinini nima tayyorlashim mumkin?

Qo'ziqorin yomg'iridan olingan idishlarning xilma-xilligi, chunki qo'ziqorin qovurishda, pishirishda va pishirishda juda yaxshi bo'ladi, boshqa mahsulotlar bilan birga oson bo'ladi, yoqimli ta'mga to'la va pishirilgan idishlar, sho'rvalar va salatlar uchun ideal. Bundan tashqari, tayyorlashni osonlashtiradi, oldindan pishirishni bartaraf qiladi, bu uni qo'ziqorinning boshqa turlari orasida etakchilik qiladi. Qo'ziqorin yomg'iridan tayyorlangan idishlarni tayyorlash oson bo'lganligiga ishonch hosil qiling, oddiy retseptlarga yordam beradi.

1. Birinchidan, 15 daqiqa davomida sariyog 'bilan lampochkasi bilan 550 g qo'ziqorinni qovurib, 350 ml kam yog'li kremni quying va sousni qaynatishdan oldin ikki marta qaynatib oling. Tuproqqa qalampir va bir hovuch yangi ko'kat yasatib, stolga xizmat qiling.
2. Kızarmış qo'ziqorinlardan ajoyib darajada mazali ovqatlar tayyorlash mumkin. Buning uchun 150 g qo'ziqorin pulpa kesilgan, tuxumga botgan tuproqqa botirib, tuproq po'stlog'ida pishirilgan va o'simlik yog'ida qizil ranggacha qovuriladi.

Qo'ziqorin yomg'irlarini qanday qilib qovurasiz?

Preparatni har xil issiqlik bilan muomala qilish bilan bog'liq bo'lgan qo'ziqorin yomg'irlari, eng mazali narsa qovurdoq qovurdagida qovuriladi. Buning uchun qo'ziqorinlarni yuvish, kesish va qizilgacha qizartiriladi. Yomg'ir suyuqliklari suyuqliklarni chiqarmasliklari va neftni faol so'rishlarini hisobga olsak, ular doimo aralashtiriladi.

Tarkibi:

• yomg'irlar - 400 g;
• piyoz - 2 dona;
• yog'i - 100 g;
• tuz - 10 g.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni yuving.
2. Qo'ziqorin yomg'irini tayyorlashdan oldin katta qismlarni bir nechta qismga, yarim bo'laklarga bo'linib kesib tashlang.
3. 20 daqiqa davomida piyoz bilan birga qavrilgan idishga soling.

Kartoshka bilan qo'ziqorin yomg'irini qanday tayyorlash mumkin?

Qo'ziqorin yomg'irini qanday qilib tayyorlashni bilsangiz, ko'plab oziqlantiruvchi idishlar bilan uyingizni rozi qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinli qizarib pishgan kartoshka kabi mashhur hasharotlar yangi yomg'irdan foydalanilganda yangi ranglar bilan yoritiladi. Ular mazali, xushbo'y va oziqlantiruvchi, lekin juda oz suyuqlik mavjud, shuning uchun kartoshka bilan qovurishdan oldin ular qaynatish kerak.

Tarkibi:

• yomg'irlar - 900 g;
• kartoshka - 400 g;
• qaymoq - 300 g;
• yog '- 120 ml;
• piyoz - 2 dona;
• qora qora qalampir - 5 g.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorin yomg'irini tayyorlashdan oldin 7 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin qovurilgan piyoz bilan 10 daqiqa davomida qizdiring.
3. Kartoshka bo'laklarini qo'shib, yana 15 daqiqa qaynatib oling.
4. Smetana bilan to'ldiring va pishirib, 7 daqiqa davomida 200 daraja pishirib.

Yomg'irlarning qo'ziqorin sho'rvasi

Doygun aromatik sho'rvalar tarafdorlari, qo'ziqorin yomg'irini tayyorlashni qanchalik muhim deb bilishadi. Suvni olish uchun qo'ziqorinlar 20 daqiqa davomida ziravorlar bilan pishiriladi, ularga qo'shib qo'yilgan ingredientlarni qo'shib, soatiga yana bir chorakda tegadi. Bu safar etarli tayyor sho'rva zichligi va hidiga ega va qo'ziqorinlar shakli va ta'mini saqlab qolgan.

Tarkibi:

• yomg'irlar - 6 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• suv - 1,5 litr;
• qo'ylarning barglari - 2 dona;
• qaymoq - 60 g;
• yangi arpabodiyon - hovuch;
• qora qalampir - 5 dona;
• yog'i - 40 ml.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni ziravorlar bilan peeling va 20 daqiqa davomida pishirib.
2. Sabzi va piyoz.
3. Kartoshkani qirish va ularni bloklarga kesib tashlash.
4. 5 daqiqadan keyin sabzi va piyozdan keyin bulyonga kartoshka qo'shing.
5. So'rg'ichni yana 5 daqiqa qaynatib oling, plastinadan chiqarib oling va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida bosing.
6. Smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Qishki yomg'ir uchun qo'ziqorinni qanday tayyorlash mumkin?

Qo'ziqorin yomg'ir (qish uchun yig'ish) - bu yil davomida turli xil ovqatlardan bahramand bo'lish imkoniyatidir. Doyamiylikni va foydali fazilatlarni saqlab qolishning ko'plab variantlaridan eng ko'p uchraydigan usullar: tuzlash, drenajlash, quritish va muzlatish. Texnologiyani tanlashdan qat'iy nazar, eng asosiysi, faqat yangi olingan yomg'irlardan foydalanish.

1. Tuzlanishdan avval, yomg'ir pishiriqlar 15 daqiqa davomida ziravorlar bilan tuzli suvda yaxshi pishiriladi. Shunday qilib, qish uchun qo'ziqorin yomg'ir suvli bo'lib qoladi va vaqt o'tishi bilan unappetizing mo''jazgina emas.
2. Va yomg'ir mutlaqo zararsiz bo'lsa-da, selitratsiyalashganda sizni to'g'ri kislotali muhitni yaratishingiz kerak - limon yoki sirka qo'shing. Agar qo'ziqorin juda katta bo'lsa, ularni bir xil bo'laklarga kesib tashlang.
3. Yomg'ir tomchilarini quritishdan oldin yuvish qat'iyan man etiladi.

Qo'ziqorin yomg'irini qanday yig'ish mumkin?

Marinadlangan qo'ziqorin yomg'irlari shirnlikni, oddiy va tez tayyorlanadigan atıştırmalıktır. Siz faqat 20 daqiqa davomida qo'ziqorinni qaynatib, steril jar ichida ziravorlar bilan birga to'kib tashlang va bulon, tuz, sirka va shakar issiq yog 'quyinglar. Fleshli yomg'ir po'sti zaharli xushbo'y murchda pishirilib, ertasi kuni tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• yomg'irlar - 300 g;
• suv - 900 ml;
• sirka - 60 ml;
• sarimsoq tuxumi - 2 dona;
• issiq qalampir shoxlari - 3 dona;
• xushbo'y qalampir no'xati - 4 dona;
• tuz - 20 g;
• shakar - 20 g.

Tayyorlash

1. Tuzlangan qo'ziqorin yomg'irini tayyorlashdan oldin, uni 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Steril kavanozda ziravorlar bilan to'ldiring.
3. Qo'ziqorin bulonini tuz va shakar bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida namlang, sirka qo'shing va preformni to'ldiring.

Qo'ziqorin yomg'iridan olingan ikra

Qo'ziqorinlar yomg'ir peshtoqlari - sizning qo'ziqorin ikraikasi eng yaxshisi, siz asl ashyolarga zaxiraga ruxsat beruvchi ovqat tayyorlash retseptlari. Protein va tolalar manbai bo'lish bilan bir qatorda, u turli idishlarga mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Shunday qilib, ikra, unli sandviç va tortillalar, soslar yoki un mahsulotlari uchun plombalarning ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• yomg'irlar - 500 g;
• piyoz - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sirka - 20 ml;
• tuz - 80 g;
• yog'i - 40 ml.

Tayyorlash

1. Peeled raincoats, suv bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pishirib.
2. Piyoz va sabzi qovurilgan.
3. Qo'ziqorinlar bilan aralashtiramiz va tozalang.
4. Sirka qo'shing, steril idishlar va rulonlarga yoyiladi.

Uyda qo'ziqorin yomg'irini qanday quritish kerak?

Qo'ziqorin quritilgan yomg'ir - kelajakda foydalanish uchun eng qadimgi yig'im usullaridan biri. Ovqat pishirish texnologiyasi yordamida yomg'ir pardalari buzilmaydi, lazzat va xushbo'ylikni saqlaydi va ozuqaviy qiymat va hazm bo'lish uchun ular tuzlangan va marinadlangan kuzalaridan ko'proqdir. Yomg'ir suvi quritish uchun ko'plab qurilma mavjud, lekin eng qulay va eng qulay pishiriq hisoblanadi.

1. Yomg'ir pardalarini axlatdan o'chiring va toza mato bilan artib oling.
2. Qo'ziqorinlarni kattalikdagi kattalashtirish, katta kesilgan.
3. 45 graduslik haroratda panjara va podvyatte joylashtiring.
4. Haroratni 60 gradusgacha ko'taring, o'choq eshigini oching va qo'ziqorinlarni 3 soat kuriting.

Qo'ziqorin yomg'irini qanday qilib muzlatish mumkin?

Qo'ziqorin yomg'ir, qish uchun muzlatilgan - mahsulotni original shaklida saqlab qolishning eng oson va eng oson usuli va turli xil ovqatlar tayyorlash uchun har qanday vaqtda ishlatiladi. Dondurucuda bo'lgan yangi yomg'ir paltolari olti oy davomida lazzatni yo'qotmaydi - xom kundalik uchun ajoyib asos.

1. Yomg'ir pardalarini axloqsizlikdan tozalang va muloyimlik bilan tozalang.
2. Bir xil bo'laklarni kesib, quruqligiga ishonch hosil qiling, uni qismlarga bo'laklarga joylashtiring va muzlatgichga yuboring.