Bu qanday meva, patlıcan? Bu, hech qanday sabzavot emas, balki eng tabiiy maysa yog'i. Tomat va kartoshkani o'z ichiga olgan Pasolen oilasiga tegishli. Patlıcan birma-bir o'sib chiqdi, keyin u Xitoyga etib keldi va bundan keyin Evropada paydo bo'ldi. Hozir u italiyalik sabzavot hisoblanadi, garchi bu erda 15 asrdan ilgari keltirilgan. Endi patlıcan hamma joyda o'sadi. Bu issiqlik muhabbatli o'simlik mazali, chiroyli va samoviydir.
Baqlajonning foydasi
Faqat bir turdagi patlıcan bizga foydali xususiyatlari haqida gapiradi: aslida, tabiat dunyosining qora rangi omon qolish qobiliyatiga bog'liq va muayyan mahsulotdagi terapevtik tarkibiy qismlar mazmuni haqida gapiradi. Patlıcanın qora-binafsha rangi, o'ziga xos antosiyanin muhtevasına bog'liq bo'lib, miyamizga ijobiy ta'sir qiladi va uzoq vaqt mobaynida demanslardan himoya qiladi. Antosiyan hujayralarni erkin radikallar tomonidan zararlanishdan himoya qiladi, ayniqsa bu bizning asabiy tuzilmalarimizdagi yog'li membranalarni tashkil etuvchi hujayralarga ta'sir qiladi. Kaliy tarkibiga qarab, "ko'k" tanadan ortiqcha suvni olib tashlaydi, shish bilan kurashishga yordam beradi, qon bosimini normallantiradi, yurak nafas qisqarishini kamaytiradi. Ko'plab qo'pol tolalar dog'ni normallashtirishga yordam beradi va nikotin kislotasi metabolizmni faollashtiradi. Aytgancha, patlıcan nikotinik kislota tarkibida birinchi o'rinda turadi va bu bilan faqat tamaki raqobatlashadi, shuning uchun nikotinlarga qaram bo'lgan odamlarga chekishni tashlashda ko'k "ko'k" yordam berishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu mahsulotda ko'p miqdorda tola (zucchini, qovoqcha va hatto qovoqdan tashqari) mavjud bo'lib, vujudda xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi, hatto giyohsizdir.
Baqlajonlarning yo'qolishi
Violet go'shti - parhez mahsulotidir, uning mevalari 90% suv va shakarning faqat 4% o'z ichiga oladi. Bir dietaga o'ranish, patlıcan ajralmas mahsulotga aylanadi, chunki past kaloriya miqdori bilan (100 g gacha 24 kkal) ular moyni yaxshi to'ldirishadi. Agar parhez keskin "ko'k" bo'lsa, unda organizmda foydali moddalarning etishmasligi sezilmaydi, chunki patlıcan A, C, B va PP vitaminlari, shuningdek temir , kaliy, kaltsiy, fosforni o'z ichiga oladi. Kilo yo'qotish uchun maksimal natija, qovurilgan yoki pishirilgan shakldagi reza mevalaridan olinishi mumkin, chunki pishirish paytida kaloriya miqdori oshadi.
Ushbu mevalar tanadan toksinlar va zararli moddalarni olib tashlagach, kun davomida ko'p miqdordagi suyuqliklarni ichishni unutmang. Qish mavsumida tushirish kunlarini tashkil qilishni xohlasangiz, masalan, dam olish kunlaridan keyin, ikkilikni patlıcanlardan pishirib, kavanozlarda o'rang va qish oylarida bu dondan foyda olish.