Apple marshmallow - juda kam miqdorda istisnoli bo'lmagan, deyarli hech qanday kontraendikatsiyaga ega bo'lmagan juda ajoyib mazasi va foydali shirinligi. Bundan tashqari, hatto kunlik foydalanish uchun o'rtacha miqdorda tavsiya etiladi. Ammo bularning barchasi, albatta, uyda tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadigan bo'lsa.
Uyda olma va agardan marshmallowning retsepti
Tarkibi:
- olma - 750 g;
- tuxum oqi - 1 dona;
- shakar shakar - 735 g;
- vanillin - siqish;
- agar-agar -8 g;
- suv - 160 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Birinchidan, biz suvni kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlaymiz, toza qo'shamiz va uni bir necha marta namlash uchun qoldiramiz.
Ayni paytda olma qilaylik. Biz ularni suv bilan yuvamiz, ularni quritamiz, yarmini kesib, ularni yadrodan chiqaramiz. Keyin biz ularni pechda yoki mikroto'lqinli pechda aniqlaymiz va yumshoq bo'lguncha tursin. Pechda bu o'ttiz daqiqa davom etadi va mikroto'lqinli pechda taxminan 4-5 daqiqa davom etadi.
Endi choy qoshiq bilan teridan ajratib, uni blender bilan bir hil pyurega aylantiradigan issiq olma pulpasini chiqaramiz. Shakar, vanillin qo'shing, shirin kristallar eritilgunga qadar aralashtiring va butunlay sovushini kutib turing.
Agar Vodichku qaynatilsa qaynatiladi va qolgan shakarni to'kib tashlaydi. Biz siropani taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiramiz.
Olmaning massasida tuxum oqini qo'shing va pushti bo'lguncha mikser bilan aralashtiring. Oshqozonni to'xtatmaslik kerak, issiq sirop nozik oqimini to'kib tashlang va zich o'tkir tepaliklarga qamchilash amaliyotini davom eting.
Natijada paydo bo'lgan massani konfetkalar qopchasiga aylantiramiz, parhez qog'ozi bilan pishirish tepsisini cho'ktiramiz va unga marshmolyodni joylashtirib, uni go'zal shaklga aylantiramiz. Biz uni xona haroratida yigirma to'rt soat davomida saqlab turamiz, shakar kukuni bilan saxovat bilan seping va pastki qismida marshmallovning yarmini yopishtiring.
Agar tatib ko'ring, keyinchalik hasharotlar hali saqlanib qolsa, keyinchalik quritilishini oldini olish uchun uni yopiq idishda joylashtirish kerak.
Olma bilan marshmallash
Tarkibi:
- olma - 6 dona;
- tuxum oqi - 1 dona;
- shakar shakar - 735 g;
- Vanil shakar - 17 g;
- jelatin - 8 ta plitalar;
- suv - 160 ml;
- hindiston yong'og'i sochlari;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Mening olmacham, quruq arting, ikki yarmiga kesilgan va urug 'bilan yadrosi chiqarib. Tuxumdan yoki mikroto'lqinli pechdan meva yumshatilguncha va po'stidan chiqarib oling, uni teridan ajratib oling. Olma massasini bir stakan shakar bilan aralashtiring va blenderni yumshoq, silliq bir mustahkamlikka soling. Biz oqsillarni qalin ko'pikka urdik va uni olma pyureiga quyamiz.
Qolgan shakar suv bilan qaynatilgan holda isitiladigan idishga quyiladi va erimagacha aralashtiriladi. Sharbatni zichlikka (taxminan o'n daqiqa) qaynatib oling va sovuq suvda besh daqiqa davomida oldindan pishib, jelatin plitalarini echib oling va siqib qo'ying.
Uzluksiz oqsilli olma sousi bilan oqlash, oq suyuq daryo quying va sovutishgacha chayqalishga davom eting. Natijada og'irlik miqdori sezilarli darajada oshib boradi (taxminan ikki barobar), shuning uchun biz ko'p narsalarni qamchilamiz.
Oshqozonli, qalin massani oshxona peshtaxtasiga aylantiramiz va marshmallalarni hosil qilamiz, ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Yigirma to'rt soat davomida xona haroratida quritib oling, chang shakar va kokos chiplari bilan seping (ixtiyoriy). Keling, qog'ozdan pishlok bilan marshmallovni ajratib turamiz va diplarni yopamiz.
Qanday shakarsiz olma ichishdan uyquni uyda qilish kerak?
Tarkibi:
- olma - 590 g;
- tuxum oqi - 2 dona;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin - siqish;
- agar-agar - 3 choy qoshig'i;
- suv - 110 ml;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Og'izni suvga botirib, o'ttiz daqiqaga qoldiring. Olma yadrodan tozalanadi, mikroto'lqinli pechda yoki pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi va plyonkani olib tashlaymiz, biz aralashtiramiz. Biz uni agar bilan konteynerga o'tkazamiz, asal, vanillin qo'shamiz va qaynoq isitiladi.
Protein ko'pikka chayqaladi va oqning zich qat'iyligiga qadar urish uchun to'xtamasdan, agar biroz issiq olma massasini tanitadi.
Biz massalarni qoliplarga tarqatamiz yoki parhez bilan pishirish tepsiga oshxona idishi bilan ekishimiz va uni sovutgichda bir necha soat davomida joylashtiramiz.
Tuxumdon shakar bilan to'ldirilgan balchiq.