Oats - yuzlab yillar davomida xalq shifokorlari tomonidan qo'llanilgan eng foydali madaniy donalardan biri. Yulovlar juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, ular yuqori qon bosimi bo'lgan insonlar uchun, oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan bemorlar uchun va yallig'lanish jarayonlarining oldini olish va davolash uchun tavsiya etiladi.
Quyoshning nozik nurlari ostida, jo'xori tabiatdan eng yaxshisini oladi. Uning donalari minerallarga, foydali oqsillarga, vitaminlarga va tolalarga boy, va jarohatlarda yallig'lanishga qarshi tarkibiy qismlar mavjud. Shuning uchun, turli xil kasalliklar va xun uchun yulaf ekilishi ko'rsatiladi va siz ushbu donning foydalari va zararlari haqida bilib olasiz.
Tanamiz uchun pyuresi uchun nima foydali?
- Yuqumlar, B guruhi vitaminlariga boy, ular asab tizimini eksitatori-inhibe qilish mexanizmlari, tomirlarni mustahkamlash, miyokard uchun ahamiyatga ega, serotonin deb ataladigan noyob moddalarni ishlab chiqarishda ishtirok etadilar (ijobiy his-tuyg'ular uning ta'siri ostida ishlab chiqariladi), jarohatlarni mustahkamlashda asosiy tomirlarni qurish uchun kerak bo'ladi, yangilanish jarayonlarida ajralmas hisoblanadi. Har bir metabolik jarayonda tiamin (B1) va piridoksin (B6) ning ulkan hissasi qayd etilib, teri va elastiklikni ta'minlash uchun riboflavin (B2) kerak.
- Suli tarkibidagi phylloquinone (K1) koagulyatsiya qilish uchun kerak, ya'ni u qon ivishi jarayonlarida ishtirok etadi. Yaralarning davolanishi uchun ahamiyati katta.
- Vitamin F xolesterin birikmasini va aterosklerotik plakatlar bilan urishishlar bilan aralashadi.
- Toktoferol (E) donalarida mavjud bo'lgan ayol jinsiy tizimining to'g'ri ishlashi uchun muhim bo'lgan ayol gormonlarini yaratish uchun "quruvchi" dir. Uning himoyasi ostidagi antioksidant ta'sirga ega bo'lgan hujayra membranalari oksidlanish va o'limga kamroq moyil.
- Vujudimiz tanamizning har bir xujayrasi tomonidan ishlatiladigan noyob oqsillarni ishlab chiqarish uchun juda ko'p miqdorda noyob aminokislotalar talab etiladi, lekin ayniqsa, gormonlar ishlab chiqarish va asab hujayralarining ishlashi uchun zarurdir.
- Mineral moddalarning keng doirasi immunitetni oshiradi, toksinlar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
Yuller tana uchun nima foydali?
Oziq-ovqat uchun ishlatiladigan yulaflardan foydalanish ko'p qirrali. O'lik vazn yo'qotish uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali xususiyatlarni aniqladi - u tolaga boy va shuning uchun ichaklarning faolligini oshiradi. Faol peristaltika bilan fekal toshlar va shlaklar oshqozon-ichak tizimidan chiqariladi, shundan keyin shilliq qavatdagi va shilliqqurtdagi "balast" yallig'lanish jarayonlaridan xalos bo'ladilar, ular ko'proq oziq moddalarini iste'mol qila boshlaydi. Ushbu jarayon tufayli metabolizm normallashadi va odam normal og'irlikka erishadi. Shuni ta'kidlash kerakki, tolalar organizmdagi toksinlarni so'ndiradigan va ularni chiqaradigan shimgichga o'xshash.
Yulaf qimmatli pantotenik kislota o'z ichiga oladi, bu esa ovqat hazm qilish vaqtida ovqatni yuqtirishga yordam beradi. Metabolizmning faollashuvidagi ahamiyati juda katta va metabolizm qanchalik faol bo'lsa, odamda hayot va energiya qanchalik kuchliroq bo'lsa, unda bu yog'lar ham ozroq bo'ladi.
Vitaminlar va minerallarning boy majmuasi hujayralardagi metabolizmning oshishiga turtki beradi. Nonushta uchun har kuni jo'xori uni iste'mol qiladigan odamlar faol metabolik jarayonlar tufayli kuch va tetiklantiruvchi kuchga ega.
Munozaralar, jigar uchun suli uchun foydalidir, u katta miqdorda F va K vitaminlarini o'z ichiga olganligini ta'kidlash muhimdir. K guruhining vitaminlari gepatotsitlarning (jigar hujayralarining) konvertlarini himoya qilish uchun zarurdir, shuningdek, bu vitamin jigar tomonidan prokogulantlarni ishlab chiqarishda ishtirok etadi. K vitamini safro bilan kirib, o'n ikki barmoqli ichakka kiradigan bir necha jigar fermentini shakllantirishga yordam beradi va yog'larni hazm bo'ladigan yog'li kislotalarga bo'linadi. Vitamin F jigar hujayralarining devorlarini qisqartiradi va ularni toksinlardan himoya qiladi.
Bug'langan jo'xori oshqozon uchun foydali xususiyatlarga ega - devorlarni o'rab oladi va kislotalikni normallantiradi. Hububotdan olingan faol moddalar yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi
Yulaf ezib tashlashning zarari
Yog 'moyining ortiqcha iste'mol qilinishi bilan yuqorida sanab o'tilgan foydali xususiyatlar kesib o'tilishi mumkin, chunki u tarkibidagi fitik kislota kaltsiyni tanadan tozalaydi, bu esa eng yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Agar biz sho'rvali jo'xori sintezi bilan tez ovqatlanish haqida gapiradigan bo'lsak, unda bunday mahsulotning foydalari amalda yo'q. Vitaminlar qayta ishlash vaqtida yo'q bo'lib, oshqozon-ichak traktining foydali xususiyatlari yo'qoladi.