Afsuski, parsnip do'konlarning do'konlarida mashhur emas. Uni etishtirish faqat dunyoning ba'zi mamlakatlarida qo'llaniladi. Subtropik mintaqalarda bu o'simlik barcha foydali xususiyatlarini yo'qotganligi sababli, parsnipslar faqat tropikada o'stiriladi. Parsnip sifatlari ustiga ildizi sabzi eslatib turadi, faqat uni yanada yumshoq va oq rangga ega. Bu salatlarga qo'shiladi, soslarni tayyorlaydi, pishiradi va qovuradi. Parsnipning bargli qismi turli xil idishlar qo'shib, ziravor sifatida ishlatiladi. O'simlikning xushbo'yligi karaviz hidiga o'xshaydi.
Inson tanasi uchun parsnipslarning barcha foydali sifati uning kimyoviy tarkibi bilan bog'liq. Zavodda 10% gacha karbongidrat, kraxmal, pektin, PP va B2 vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, muhim minerallar mavjud:
- kaliy;
- fosfor;
- magniy;
- sink.
Grass parsnip vitamin C, tiamin, karotin va efir moylariga boy. Bu tarkibiy qismlarning barchasi sabzalardan ko'pdir, shuning uchun pishirishda parsniplardan foydalanish juda ko'p foyda keltiradi va organizmga hech qanday zarar keltirmaydi. Keyinchalik, biz parsnipning qanday foydasi borligini va bu o'simlikning teriga qanday xavf solishi mumkinligini bilib olamiz.
Parsnipning afzalliklari
Oziq-ovqat uchun parsnipni iste'mol qilishdan tashqari, u shuningdek dorivor infuziyalarni va ajralmalarni shakllantirishda xalq tabobatida jasorat bilan ishlatiladi. Tekshirilgandan so'ng, parsnip tanaga zarar etkazishi mumkin va siz faqatgina qabul qilish qoidalariga rioya qilish orqali katta foyda olishingiz mumkin.
- Parsnipsning ildiz otib tashlashi ekspektoran bo'lib, yo'talish bilan yordam beradi.
- Siz ichak yo'llarining turli kasalliklarida ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun foydalanishingiz mumkin.
- Parsnipning juda yaxshi ochilishi sochlarning tez o'sishiga yordam beradi, ularning ildizlarini rag'batlantiradi. Xolelitiyaz va nefrolitiyoz bilan, emlov simptomlarni bartaraf etish va tezkor tiklanishni osonlashtiradi.
- Vitiligo teri kasalligini davolanish bilan davolashda, parsnip ekstrakti foydali xususiyatlaridan foydalaning, lekin u sezgir teriga ham zarar etkazishi mumkin.
Xavfli parsnip nima?
Parsnipsda mavjud bo'lgan barcha imtiyozlardan tashqari, o'simlik ozgina zarar etkazishi mumkin. Agar juda sezgir va engil teringiz bo'lsa, kosmetikadan o'simlik foydalanmang, chunki undagi moddalar epidermal to'qimalarning fotosensivligini oshiradi. Bu tanadagi kuyishga olib kelishi mumkin.