Gupli don kelajakda oziq-ovqat deb ataladi, chunki u pishirilishi kerak emas, lekin asl ma'noda uni o'zingiz o'sishi kerak. Bunday oziq-ovqat mahsulotida kimyoviy qo'shimchalar mavjud emas, lekin u juda foydali va foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Cho'milgan don bug'doyidan foydalanish birinchi navbatda ularning noyob biokimyoviy tarkibi hisoblanadi. Unga ko'ra, ular nafaqat oziq-ovqatlar uchun, balki ayrim kasalliklarni davolash uchun ham namoyish etiladi.
Bug'doy uchun nima foydali?
Ko'pchilik donlarning juda foydali ekanligini biladi. Ammo oddiy bug'doyda qimmatli moddalar qattiq qobiq ichida saqlanib qolgan ko'rinadi va shuning uchun tananing 100% assimilyatsiya qilinishi mumkin emas. Boshqa bir don bug'doy - "uyg'otdi", tabiiy ravishda tirik aminokislotalar va vitaminlar bilan boyitiladi. Odamga maksimal darajada foydaligini etkaza oladi.
Ushbu mahsulot asab tizimini mustahkamlovchi ko'plab B vitaminlari, miya faoliyatini, yurak funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bunday donalarda A vitamini organizmning virusli kasalliklarga chidamliligini oshiradi, ko'rishni yaxshilaydi, antioksidant vazifasini bajaradi. Vitamin C vitamin etishmasligi bilan kurashadi, E vitamini hujayralardagi metabolik jarayonlarni optimallashtiradi va yoshni uzaytiradi. Minerallar suv-tuz muvozanatini normallashtiradi va ichki organlarning faoliyatini yaxshilaydi. Qandli diabetda bug'doyning g'alla hosili unda tez karbongidrat etishmasligi tufayli foydalanish tavsiya etiladi - bu qo'shimchalar tabiiy ravishda qondagi shakar darajasini tartibga soladi.
Bug'doyning zararli shakllanishi nima?
Foydadan tashqari, bug'doyning g'alla donasidan ham zarar bo'lishi mumkin. Kleykovina o'z ichiga oladi, shilinishi va qorong'ilashishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, mahsulot oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan kishilarda kontrendikedir. Bundan tashqari, bug'doyni allergik odamlarga ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.