Agar siz xamirturushsiz nonni pishirish usulini tanlasangiz, alternativ ikkita variant bo'lishi mumkin: xamirni oshirish uchun soda ishlatish yoki xamirturushni xamirturush bilan almashtirish. Birinchi usul qulay bo'lsa-da, lekin sizni tayyorlanadigan pishirilgan tovarlar oralig'ida cheklaydi va ikkinchisini ishonchli tarzda xamirturushga to'liq mos deb atash mumkin, bu deyarli aniq bo'lmagan natijaga olib keladi.
Nonda qaynatadigan nonlar deyarli tashqi tomondan aralashmasdan pishiriladi: ingredientlarni yotqizish, kerakli rejimni yoqing va ovozli signalni kuting.
Bezdorozhevoy noni non makaronida xamirturush - retseptlar
Agar programlanadigan non tayyorlovchingiz bo'lsa, unda siz shaxsiy parametrlarga muvofiq nonni pishirish imkoniga ega bo'lasiz - bu nonni xamirturushli non uchun ideal.
Tarkibi:
- xamirturushsiz xamir - 45 g;
- suv - 290 ml;
- shakar - 5 g;
- tish tuzi;
- xamirturush - 110 g;
- un - 390 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml.
Tayyorlash
- Kleykovina xamirni to'g'ri ishlashi va shu tariqa non puffi bilan ta'minlash uchun ikki marta yoğrulmaldır va har bir yoğurma o'rtasida sızdırmazlığa olib kelishi mumkin.
- Birinchidan, qurilma kosasida ro'yxatning birinchi qismini aralashtirib, ularga yog' qo'shing.
- Kepani alohida tuz va shakar bilan aralashtirib, unga to'kib tashlang va natijada olingan aralashmani idishda suyuqlikka qo'shing.
- Endi shaxsiy sozlamalar uchun: birinchi aralashtirish 15 daqiqa, keyin soatlab ko'tarilish, so'ngra ikkinchi yoğurma, bu safar besh daqiqa va to'rt soatlik ko'tarilish bo'lishi kerak.
- Uzoq muddatli tekshirilgandan so'ng, nonni bir yarim soat pishirish kerak.
Non makaronida jo'xori nonini qaynatish uchun qanday tayyorlash kerak?
Xamirturushli jo'xori nonini pishirish juda qiyin jarayon. Choy uni kleykovina uchun juda boy emasligi sababli, xamirturush borligida ham istaksiz ravishda ko'tariladi va ularning yo'qligi haqida nima deyishimiz mumkin. Najot xamirga bug'doy unini qo'shish va u bilan birga ingredientlarning to'g'ri nisbatlariga aniq rioya qilish bo'ladi.
Tarkibi:
- bug'doy boshlang'ichi - 55 ml;
- suv 235 ml;
- bug'doy unumi - 235 g;
- javdar uni - 115 g;
- tuz, quritilgan o'tlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Idishda birinchi bo'lib xamirturushni suyultirish kerak. Unga tuz va quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin, undan keyin bug'doy uni va javdar unining aralashmasi qo'shiladi.
- Barcha ingredientlar kosada bo'lsa, kraxmalni yoqing va xamirni avtomatik rejimda tayyor turing. Tartib tugagach, xamirning chetga surilganini tekshiring, agar kerak bo'lsa, qirralarni kesib oling.
- Issiqlikda ikki soatlik tekshiruvni qoldiring, o'ngda non savatida, keyin pishirish rejimini tanlang va taxminan 60 daqiqa davomida pishiriladi.
- Rejimning oxirida nonni yana bir soat qoldiring, keyin uni olib tashlang.
Non yopish uchun retsept
Tarkibi:
- un - 375 g;
- xamirturush - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 10 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- suv 85 ml.
Tayyorlash
- Ip suyagi va shakar bilan aralashtirilgan issiq suv. O'simlik yog'ini qo'shing. Ikkinchisi unga solinadi.
- Sinovni sinash uchun "Pizza" -ni tanlang.
- Jarayon oxirida, xamirni yalang'ochlash uchun qoldiring va ortib ketgandan so'ng, dabble qiling. Protsedurani yana takrorlang, so'ngra "Pishirish" rejimini 1 soat yoqing.
- Non makaronidagi xamirturush ichidagi oq nonni iliq qilmaguncha to'g'ridan-to'g'ri nonga qo'yish uchun qoldiriladi, keyin biz chiqaramiz, to'liq sovutib, namuna oling.