Odamlar "Ternovkami" deb nomlangan navbatdan damlamasi nafaqat uning ta'mi uchun emas, balki shifobaxsh sifatlari bilan mashhur oddiy va arzon ichimliklardir. Asosan, siz "muzlatilgan" va quritilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin, bu esa "Ternovki" ni yil bo'yi yig'ib olish imkonini beradi.
Tok novdasining damlamasi
O'z navbatida meva-sabzavotlarni talab qilish uchun har xil kuchli spirtli ichimliklar mumkin: bu moonshine , konyak , suyultirilgan spirtli ichimlik yoki aroq. Cshishi C Cshi C C K Q Cshi C Cshi C C Cshi Cshi Cshi Cshi Cshi C C K K K K K K K K K K K K K K K K Q C C C C C K K K K K K Cshi Cshi C C C C C C C Cshi C C C C C Ci C Ci C Cshi C C C C C C C C C C C C C C C C C
Tarkibi:
- burilish - 1,4 kg;
- aroq - 980 ml;
- shakar - 230 g.
Tayyorlash
Spirtli ichimliklar vaqtida tikan suyaklari zararli moddalarni chiqarib tashlashni boshlashiga e'tibor bering, shuning uchun navbati bilan damlamadan oldin hosilni tozalash kerak. Tikan go'shti shishaga solib, araqga quyiladi. Damlamali konteyner tiqilib qoladi va ikki hafta salqin qoladi. Damlamaning birinchi haftasi vaqti-vaqti bilan silkinadi. Keyin ichimlik suziladi, shakar bilan aralashtiriladi. Ikkinchisi ta'mga qo'shilishi kerak. Shirinlangan damlamasi yana bir necha kunga qoldiriladi.
Shunga o'xshashlik bilan, damlamani moonshine navbatida tayyorlanadi, ikkilamchi distillovchi ichimlikdan foydalanish tavsiya etiladi.
Spirtli ichimliklarning damlamasi
To'ldirishning asosi sifatida spirtni 40 gradusgacha suyultirish mumkin. Yong'oq va alkogol 1: 1 nisbatda olinadi (aroqning qora vazniga litr uchun), shakar ta'mga qo'shiladi.
Tarkibi:
- burilish - 1 kg;
- spirtli ichimliklar 40 daraja - 1 litr;
- shakar - 100-300 g.
Tayyorlash
Chuqurlikdan tozalangan tikon toza idishga quyiladi va shakar bilan qoplanadi. D C C C C ш д C C C C C C ш C C C C C C C C C C C C C C д д д д д д д д д д д д д д C C C C Eshakning bo'yinlari doka bilan band qilingan va 3 kun davomida quyoshda qoldirilgan. Keyin, rezavorlar muntazam ravishda butun birinchi haftani silkitib, 2 hafta salqin qolgan, spirtli quyiladi. Tayyorlangan paxta gazli gazli filtrdan filtrlanadi.
Uyda aroqsiz tikan damlamasi
Tarkibi:
- burilish - 3,8 kg;
- suv 170 ml;
- shakar - 1,3 kg.
Tayyorlash
Tikanning purkali pulpasi shakar bilan quyiladi va suv bilan quyiladi. Aralash iliqlik boshlanishidan oldin qo'yiladi, keyin qo'lqop konteynerning bo'yniga qo'yiladi va fermentatsiya oxirigacha qoldiriladi. Fermentlangan damlamasi suziladi, iste'mol qilinmasdan bir oy oldin salqin holda saqlanadi. Oxirgi qadam damlamaning ta'mini mustahkamlashga yordam beradi.