Squids haqiqiy hashamat hisoblanadi va ularning idishlari ularning nozikligi va o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Keling, kaliyni juda o'zgaruvchan shaklda tayyorlashni bilib olaylik.
Multivarkda qalampirni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- yangi kalamar - 2 dona;
- Lampochka - 0,5 dona;
- sabzi - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Squid tana go'shti kinolardan tozalanadi, yaxshi yuviladi va halqalarga bo'linadi. Biz piyoz va sabzi qayta ishlaymiz, piyozni kichkina kubik bilan silkitib, parranda go'shtni yaxshi isitamiz. Endi kosani multivarkani oling, pastki qismida bir oz o'simlik moyini quying, "Pishiriq" rejimini tanlang va bir oz qizib ketguncha kuting.
So'ngra, unda ezilgan piyozni taxminan 5 minut o'tamiz. Vaqtning oxirida, sabzavotlarni yoqimli oltin rangga ega bo'lmaganda sabzi qo'shing va qovurasiz. Shundan so'ng, biz kalamar qovurish halqalariga tarqalamiz, qurilma rejimini "Quenching" ustiga aralashtirib, yoqing. Vaqt taymeri 30 daqiqaga o'rnatiladi va biz qopqog'ini yopiq holda tayyorlaymiz. Signaldan taxminan 10 daqiqa oldin, biz qaymoqni qo'yib, tuzni va mavsumni qalampir bilan sepib qo'ydik. Tayyor kalamar guruch yoki qaynatilgan kartoshka bilan stolda xizmat qiladi.
Ko'p o'zgaruvchan kalamushga to'ldirilgan retsept
Tarkibi:
- yangi kalamar - 3 dona;
- oq guruch - 200 g;
- qisqichbaqalar - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Squid muzdan oldindan muzdan tushiriladi, qayta ishlanadi, yuviladi va tozalanadi. Biz piyozni va maydalangan kuplarni tozalab, sabzi yulladik. Kukli multivarkada, o'simlik moyini tushiring, piyoz, maydalangan sabzi qo'yib, sabzavotni taxminan 5 daqiqa o'tgach, "Deep-frying" dasturiga qo'ying.
Bir kalamar kub shaklida kesiladi va o'simlik qovurilgan bilan aralashtiriladi. Hammamiz birga yana 2 daqiqa pishiramiz. Biz qisqichbaqalarni tozalab, qovurilgan sabzavotlarni qo'shamiz. Guruch tayyor bo'lgunga qadar alohida qaynatiladi va bir piyola ichi multivarka qo'yiladi. Tayyorlangan narsalarni ta'mi, qalampir va aralashtirish uchun tayyorlang.
Suvni sovutgichdan olib tashlaymiz, avval issiq suv quyib, uni darhol sovutamiz. Tana go'shtini pishirilgan plomba bilan to'ldiramiz. Multivarkli yog'da quyiladi, biz "Issiq" rejimini o'rnatamiz va to'ldirilgan qalampirni yirtqichlardan joylashtiramiz. Har ikki tomondan 3 daqiqa davomida qopqoqni va qovoqni yoping. Pishirilgan qalampir guruch yoki kartoshka bilan yaxshi taomlanadi.