Aqlli ovqatlar uchun mol go'shti tayyorlanadigan tovuq haqiqiy sinov bo'lishi mumkin. Tana go'shtining bu qismi yog 'o'z ichiga olmaydi, pishirish texnologiyasi hurmat qilinmasa, uni quritish juda oson. Bundan tashqari, igna teshikni to'liq kesib olmaslik kerakligini unutmasligimiz kerak, chunki bu parchaning zichligi va to'qimalariga salbiy ta'sir qiladi.
Ushbu materialdagi mol go'shti tayyorlanadigan retseptlar haqidagi tafsilotlar.
Tovuq bodom - ovqat tayyorlash retsepti
Odatda, mol go'shtini yog 'etishmasligi sababli, shish kebabini tayyorlash uchun mos emas, ammo sizni ishontirib aytamanki, retsepti to'g'ri tanlasangiz, siz juda chiroyli va juda sog'lom taomga ega bo'lasiz.
Tarkibi:
- quruq sharob - 45 ml;
- shakar - 15 g;
- zanjabil qizg'ish - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- soya sousi - 15 ml;
- Susan yog'i - 5 ml;
- istiridye sosu - 15 ml.
Tayyorlash
Listdagi barcha ingredientlarni bir-biri bilan aralashtirib, oddiy Osiyo tuxumini tayyorlang. Filmni go'shtni ajratib oling va bir luqma hajmida bo'laklarga bo'ling. Tuxumni karıştırın va bir necha soat davomida marinadlashni qoldiring. Marinadlagandan so'ng, shish kebabını mol go'shti shishidan yutib, cho'g'lar ustiga qovur.
Tovoq ichidagi mol go'shti
Agar siz bu mol go'shti tayyorlanadigan idishdan tayyorlanishini bilmasangiz, unda xushbo'y o'tlar shirkati bilan cho'chqa parchasini pishiring.
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 dona;
- yangi adaçayı - 1/2 nur;
- sarimsoq qalpoq;
- pastırma - 6-7 tilim.
Tayyorlash
Stupa shakar va sarimsoq bilan tuzning shimdirig'ini silkitib tashlang. Achchiq xamirni butun parcha bo'ylab tarqating va uni kino bilan o'rab oling. Butun tun davomida marinatni qoldiring. Keyin, filmni olib tashlang, zarur bo'lganda tishlamoq bilan ularni tuzatib, cho'chqalar chizig'i bilan kesib oling. Birinchi 15 daqiqada folga ostida 220 daraja idishdagi pishirib, folga olib tashlang va yana 15 daqiqa pishirishni davom eting.
Mol go'shti sopi
Mol go'shti bodomlari yoki medallari filet mignon deb ataladi. Bu eng mazali, qimmatbaho va engil tayyor bo'laklardan biri hisoblanadigan pishiriqlar.
Biz turli xil aromatik qo'shimchalar va marinadlarni istisno qiladigan ta'mning to'liqligini saqlaymiz: ozgina tuz, murch, sariyog 'va mol go'shti - retsept uchun zarur bo'lgan hamma narsa.
Go'shtni ikki tomonga saxovatli tarzda madalyonlarga va mavsumga bo'linadi. Grilni panjara qiling va ustiga yog' quying. Har ikki tomondan 3 daqiqa davomida maydalangan tuxumlarni bering.