Pikniklar mavsumida ochiq olovda tayyorlanadigan asosiy taom shish kebaptır. Bu suvli, xushbo'y va go'shtli go'sht bilan bog'liq. Lekin tayyorlash uchun faqat go'sht emas. Ko'mir baliq va sabzavotlarga katta muvaffaqiyatlar pishiriladi. Qo'ziqorinlarni yaxshi ko'raman, biz panjara champignons qilishni taklif qilamiz. Champignons yil davomida mavjud va ularning tuzilishi va shakli turli xil taomlarni tayyorlash uchun pishirishda eng qulaydir.
Ovqatning noyob xushbo'y va ta'mi turli marinadlar va ziravorlar yordamida turli xil qo'ziqorinlarni qo'shib qo'yadi va sizni befarq qoldirmaydi va ularning ajoyib ta'mlari bilan hayratlantirmaydi, panjara champignonsini to'ldiradi . Go'sht, turli xil pishloqlar yoki sabzavotlar bo'lsin, go'shtning miqdori ko'p miqdordagi tarkibiy qismlar bilan birlashishi ajoyib suvli va xushbo'y taomni yaratadi.
Bu maqolada grilda shampignonlarni qaynatish va tayyorlash qanday qilinadi.
Grildagi shampunlar
Tarkibi:
- o'rta shampignonlar - 1000 g;
- yog' - 150 g;
- zamin qalampiri aralashmasi;
- tuz.
Tayyorlash
Tuz bilan tajriba qilingan va quritilgan yangi qo'ziqorinlar yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni qopqoq ustida yumshoq moy va ip bilan qopqoq va oyoq orasidagi bo'shliqni to'ldiring. Bizning qo'ziqorinlarni qaynoq cho'chqalardagi grilga tayyorlangunga qadar qovuraymiz, taxminan o'n besh daqiqa.
Soya sousida panjara ustidan tuzlangan mantarlar
Tarkibi:
- o'rta o'lchamdagi shampignons - 800 g;
- piyoz - 450 g;
Tuxum uchun:
- shirin qalampir - 3 choy qoshiq.
- bazil quritilgan - 3 choy qoshiq.
- qora qalampir no'xati - 5 dona;
- dafna barglari - 3-4 dona;
- soya sosu - 1/3 chashka;
- o'simlik yog'i - 1/3 chashka;
- ohakning yarmining sharbati.
Tayyorlash
Yaxshi yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlar soyulmuş va tug'ralgan piyozning halqalarini, tuzlamoq uchun barcha suyuq va quruq ingredientlarni qo'shib, yaxshilab aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib xona haroratida taxminan ikki soat davomida qoldiring. Keyin panjara ustida pyure qo'ziqorini yoyib qo'ying yoki piyoz uzuklari bilan bir-biriga bog'lab, shimoldagi go'shtni yoyib, qaynoq cho'chqaga aylantiring. Tayyorlangan va qovurg'ali bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan siz ozgina engil pivo qo'sha oladigan qolgan marinadani to'ldiring.
Grilda pastırma pishirilgan qo'ziqorinlar
Tarkibi:
- o'rta shampinonlar - 15 dona;
- uzun va keng cho'chqa iplari - 15 dona;
- piyoz, kichik - 1 dona;
- qattiq qiyma pishloq - 50 g;
- yumshoq kremali pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir aralashmasi;
- tuz.
Tayyorlash
Yuvilgan champignonsdan oyoqlarini kesib, ularni maydalab qo'ydik. Yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda, piyozni oltin, qizil rangga o'tkazing, ezilgan sarimsoq va qo'ziqorin oyoqlarini qo'shib, yana besh-
Bunday qo'ziqorinlarni, shuningdek, ko'mir panjasida ularni tayyorlashning usuli bo'lmasa, o'choqda muvaffaqiyatli pishirilishi mumkin. U ham juda mazali bo'ladi.