Ajablanarlisi shuki, Mimoza salatining klassik o'zgarishlari ham mavjud, ammo buning hammasi xalqlar toifasiga kiradi: odamlar ularni uyg'otdi, xalq ularni tayyorladi va shaxsiy ta'mi afzal ko'rgan va muzlatgichdagi tarkibiy qismlar mavjudligi asosida o'z xohishiga ko'ra tayyorlanmoqda . Biz mumtoz salat "Mimoza" ni qanday tayyorlashni muhokama qilamiz.
Mimoza salatining klassikasi
Klassik "Mimoza" qatlamlari sabzi, kartoshka, piyoz, konserva baliqlari, tuxum va mayonez kabi eng ko'p uchraydigan ingredientlarning ko'pchiligi kombinatsiyasi hisoblanadi. Salatani bezash uchun yangi ko'katlar ishlatiladi va aslida eng odatiy sovet salatasi paydo bo'ladi: samimiy, arzon va yuqori kaloriyali salat. Agar so'ralsa, klassik "Mimoza" ning retsepti kartoshka, sabzi yoki istalgan kiruvchi moddalarsiz taom tayyorlash orqali o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- yog'da konservalangan baliq - 280 g;
- kartoshka - 160 g;
- tovuq tuxumlari - 4-5 dona;
- sabzi - 100 g;
- oq piyoz - 100 g;
- uy mayonez.
Tayyorlash
Biz salat uchun barcha ingredientlarni tayyorlash bilan boshlaymiz. Sabzi va kartoshka ildizlari formada qaynatiladi, butunlay sovutiladi va maydalagichga o'raladi. Odatdagidek oq piyoz tashqi kinolardan tozalanadi va ham maydaladi. Agar so'ralsa, yangi piyoz saqlanib qolishi mumkin, ammo qatlamlar orasidagi to'qimalarni farqlash va vaqtni tejash uchun siz uni faqat tik qaynoq suv bilan to'ldirib, 10-12 daqiqani qoldiring. Tuxumlar qattiq qaynatiladi va biz oq va sarimsoqlarni alohida-alohida ezib tashlaymiz.
Biz yog'ni baliq bo'laklaridan olib tashlaymiz, suyaklarni olib tashlaymiz va pulni vilka bilan ezib tashlaymiz. Marullar qatlamini boshlaylik. Salat idishining pastki qismida yoki tanlangan har qanday shaklda baliqni joylashtiring va uni mayonez bilan surtishingiz mumkin. Keyinchalik, oqsillarni, keyin sabzi, piyoz va kartoshka tarqatamiz va tuxum sarig'i kiydiriladi. Shu bilan birga, marul har bir qatlami o'rtasida mutlaqo yog 'mayonez. "Mimoza" klassik retsepti bo'yicha yashil va yangi sabzavotlar bilan bezatilgan.
Guruchli "Mimoza" - klassik ta'rif
Tarkibi:
- konserva tonzali - 250 g;
- guruch - 120 g;
- sabzi - 100 g;
- oq piyoz - 90 g;
- tovuq tuxumlari - 4-6 dona;
- mayonez uy .
Tayyorlash
Guruch donalari toza suv bilan yuviladi va tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, suvni qo'shib unutmaydi. Pishirilgan guruchni bir-biriga yopishmaslik kerak, shuning uchun kerak bo'lsa, pishirishdan keyin uni yana yuvish mumkin, keyin salqinlash uchun qoldiriladi. Guruch bilan bir vaqtda, oshpazda pishiriq va sabzi. Qovurilgan sabzi bir qirg'ichdan yasalgan. Shunga o'xshab, biz piyoz bilan bir xil ishni qilamiz, ammo ishqalagandan keyin qaynoq suv bilan to'ldiramiz.
Biz orkinos bilan barcha suyuqliklarni birlashtiramiz, vilkalar bilan go'shtni mash qilamiz va ozgina mayonez bilan aralashtiramiz. Tuxumlar qattiq qaynatilgan qaynatiladi, oqsillar va sariyalarga bo'linadi va ularni bir-biridan ajratib turadi.
Guruch, tuxum oqi, baliq, piyoz, sabzi va sarig'i bilan bir piyola salatini boshlash bilan boshlang, har bir qatlam mayonez bilan blotirovka qilinadi.
Mimoza salat - pishloqli klassik ta'rif
Tarkibi:
- kartoshka - 150 g;
- qaymoq - 2 ta mahsulot;
- mayonez - 1 item;
- konservalangan baliq go'shti - 200 g;
- tuxum qaynatiladi - 4-6 dona;
- qattiq pishloq - 110 g.
Tayyorlash
Kartoshka bizni sovuq, toza va kichkina qirg'ichdan surtish uchun qobig'ida qaynatiladi. Mash baliq go'shti bilan
Qatlamlarni joylashtiraylik. Salat idishining pastki qismida kartoshkaning yarmini tarqatamiz va uni qaymoq va mayonez aralashmasidan bir qism bilan sug'oramiz. Keyin, baliq va tuxum qatlamlarini (sincapları), qolgan kartoshka va pishloqni qo'ying. Salatani qolgan sousning qatlami bilan to'ldirib, maydanoz shrotiga bezatib, qizil rangli sarig'i bilan seping.