Meva pirojnoe shaklidagi engil shirinlik yilning har qanday vaqtda tegishli. Issiq mavsumda yangi mevalar va qishki konserva tarkibida mavjud bo'lgan tarkibiy qismlar, bu kekni nafaqat stolning asosiy yorqin bezaklari, balki qimmatbaho xarid qilingan mevali pishiriqlar uchun ham muqobildir. Meva pirogini qanday tayyorlash kerakligi haqida gaplashamiz.
Meva pirogi uchun retsept
Tarkibi:
- un - 2 1/2 qism;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- sariyog' - 1/2 st + 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kefir - 1/2 st .;
- tuxum - 1 dona;
- shaftoli - 4 ta mahsulot;
- Qulupnay - 1 dona;
- 1 limon sharbati;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Xamir bilan pishirishni boshlaylik. Yog 'va tuz bilan maydalangan unni maydalab bo'lmaguncha tozalang. Tuxum uy qurib kefir bilan chayqatiladi va aralashmani xamirni ichiga solib qo'ying. Xamirni bitta to'pga aylantirib, keyin uni yarmiga bo'ling. Sariygan oziq-ovqat kinoining har yarmi va muzlatgichga 1 soat davomida qo'yiladi.
Vaqtning oxirida unni ishlaydigan sirtini sepib, xamirning yarmidan biriga aylantiring. Xamirni pishirish idishga soling. Qulupnay va shaftoli aralashtiriladi, limon sharbati bilan quyiladi va shakarga sepiladi. Biz to'ldirishni test asosida taqsimlaymiz va sinovning barcha ikkinchi qatlamini qamrab olamiz. Biz pirogni yana bir soat sovutgichga joylashtirdik. Bundan tashqari, sovutilgan idish yuzasi tuxum bilan pishiriladi va bir osh qoshiq shakar bilan sepiladi. Kefirga 20 daqiqa davomida 20 daqiqa davomida kefirga meva pirzasini qo'ying, so'ngra issiqlikni 180 gradusgacha kamaytiring va yana 30 daqiqa pishirishni davom eting.
Agar ko'p miqdordagi meva pirogini tayyorlashni xohlasangiz, "Pishirish" rejimini 65 daqiqaga qo'ying.
Puff pastry'dan tayyorlangan meva pirogi
Tarkibi:
- puff pastry - 1 to'plami;
- pishloq Filadelfiya - 250 g;
- chang shakar - 1/3 asr;
- olma sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- berry assortimenti - 1 item;
- kivi mevasi - 2 dona;
- mandarinlar - 2 dona;
- olma jeli - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Changlangan yuzaga puff pastry , keyin uni moylangan pishirish varog'iga yoyib. Xamirning bo'sh chekkasidan etaklarni hosil qilamiz. Sinovning asosi butun sirt bo'ylab vilkalar bilan o'ralgan. Biz 15 daqiqa davomida pishiramiz, to'liq sovib turing.
Krem pishloqlari shakar kukuni va olma sharbati bilan chayqatiladi. Aralashmani xamirning tagiga tekkizmang. Pishloq kremining qatlamida mevalarni, dilimlenmiş kivani va peeled mandibilllarni tarqatamiz. Suvli olma jeli bilan meva yog'i.
Qisqichbaqasimon meva keki
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- vanilin ekstrakti - 1/2 choy qoshiq;
- un - 150 g;
- suv - 1 1/2 choy qoshiq.
- chang shakar - 30 g;
- yog' - 85 g;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- sut - 450 ml;
- vanil plastinka;
- tuxum sarig'i - 5 dona;
- chang shakar - 85 g;
- Misr go'shti - 40 g;
- mavsum uchun mevalar.
Tayyorlash
Sariqlarni tekshirish uchun vanilin ekstrakti va suv bir-biriga aylanadi. Suyuqlik tarkibidagi un va shakar, sariyog ', limon moyi va tuzning bir chimdi qo'shing. Bir hil xamirni aralashtiramiz, uni idishga solib,
To'ldirish uchun sutni minimal issiqlikda 15 daqiqa vanil plastinka bilan qaynatib oling. Ayni paytda, sarimsoqlarni shakar va kraxmal bilan oqlashadi. Sutni iliqlantirish uchun, sut aralashmasini doimiy ravishda aralashtirib, 3 qismdan iborat qismlarga qo'shamiz. Aralash bir hil va qalinlashadi - uni olovdan chiqarib oling va uni qum po'sti ustiga qo'ying. Kremning ustiga, dilimlenmiş mevalarni joylashtiring. Xamirturushni sovutgichda sovutish uchun bir necha soatlab xizmat qilishdan oldin beramiz.