Marinadlangan zanjir bugungi kunda butun dunyoda mashhur bo'lgan yapon oshxonasida faol ishlatiladi. Susumga xizmat qiladi yoki o'z shaklida iste'mol qilinadi. Zanjabilning ta'mi noyobdir, u hech qanday o'xshamaydi. Marinadlangan zanjir shuningdek, bir piyola keyin uning ta'mini olib tashlash uchun ishlatiladi. Marinadlangan zanjir ikki xil: gari va benisega. Birinchisi klassik versiyada soya sousi va isabi kabi sushi uchun xizmat qiladi, ikkinchisi esa faqat go'shtli taomlar va makaron mahsulotlari uchun, baliq ovqatlariga mos kelmaydi.
Tuzlangan zanjabilning xususiyatlari va tarkibi
Zanjabilning ildizi yaxshi dezinfektsiyalash ta'siriga ega. Shu sababli, turli xil patogen bakteriyalar ko'payishi mumkin bo'lgan yarim xom ashyo yoki xom baliq bo'lgan sushi uchun xizmat qilinadi. Ushbu ildiz nafas olish yo'llariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun surunkali bronxit yoki astma bilan og'rigan har qanday odamga foydalanish tavsiya etiladi. Zanjir turli shakllarda sotiladi: yangi, quritilgan, tuzlangan va bo'yalgan. Ba'zi mayda zanjabil o'zlari. Bu juda tez va oson jarayon. Marinadlangan zanjabil foydali xususiyatlar, vitaminlar va yangi ildiz mikroelementlarini saqlaydi. Bu vitamin B, A va S vitaminlarini o'z ichiga oladi. Zanjin quyidagi iz elementlarga boy: kaltsiy , magniy, temir, fosfor, kaliy, natriy va sink. Zimiston va aminokislotalar, masalan, lizin, metionin, treonin, triptofan, valin va fenilalanin o'z ichiga oladi.
Tuzlangan zanjabilda qancha kaloriya mavjud?
Marinadlangan zanjir nafaqat ajoyib ta'mi sifati va foydali xususiyatlari tufayli mashhurdir. Potentsial xaridorlar, bu ildizdan foydalanish kilogramm etishiga yordam beradi. Tuzli zanjabilning kaloriya tarkibi ancha past. 100 gramm maydalangan zanjabilda 51 kkal bor. Zanjabilni muntazam ravishda ishlatish bir necha hafta ichida tarozida yoqilgan kilogramm shaklida yoqimli natija beradi.