Albatta, kisselni tayyorlash uchun yangi yoki muzlatilgan reza yoki mevani ishlatish yaxshidir. Lekin agar yangi mevalar mavsum emas bo'lsa va muzlatilgan muzlatgichda muzlatilgan bo'lsa edi? Bu lazzatli va sog'lom ichimlikni tatib ko'rish haqida yozgacha unutish kerakmi? Albatta, agar ishlatilmagan murabbo bo'lmasa, albatta. Bunday bor? Keyin biz sizga jemni murabbo va kraxmaldan to'g'ri tayyorlash uchun qanday qilib maxsus qilib aytamiz.
Kraxmalli va murabbo dan uy qurilishi - retsept
Tarkibi:
- har qanday murabbo - ta'mga qarab;
- Filtrlangan suv - 2,5 litr;
- kartoshka nişastası - 150-250 g.
Tayyorlash
Yong'inda ikki litr suv isitiladi, biz sizning ta'mingiz uchun eng ma'qul meva miqdori shu darajada eritamiz. Shundan so'ng aralashmani filtrdan filtr qilib, meva yoki rezavorlar pulpasini murabbo aralashtirib, qattiq aralashmani ajratib oling. Olingan suyuqlik o'rta zichlikdagi olovda bir plastinka ustiga qo'yiladi va uni qaynatib yuboradi. Shundan so'ng, qaynab turgan mevali aralashmani qattiq aralashtirishda davom etganda, qolgan suvda erigan kraxmal ingichka ichakka quyiladi. Shundan so'ng biz olovni minimal darajaga tushiramiz va aralashtiramiz, qaynatamiz va uni olovdan chiqarib tashlaymiz.
Tayyor ichimlikning zichligi uni tayyorlash uchun ishlatiladigan kraxmal miqdoriga bog'liq. Ingredientlarda ko'rsatilgan minimal miqdorda biz jelning juda suyuq to'qimasini olamiz. Uning qismining maksimal darajasi sizni shirin zichlikdan zavqlanishiga imkon beradi, bu sizga jele qat'iyligini eslatadi.
Gilos go'shti, yangi olma va kraxmaldan kissel
Tarkibi:
- toza suv - 2 litr;
- yangi olma - 350-400 g;
- gilos jam - 250 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- kartoshka nişastası - 90 g.
Tayyorlash
Jellyni, avvalgi versiyada bo'lgani kabi, jam, olma va kraxmaldan tayyorlash, qaynatilgan suvni qaynab turgan suvni isitish bilan boshlanadi va oz miqdorda qoldirib ketadi.
Bu vaqt davomida biz oldindan yuvilgan olmanni tozalab, yadroni kesib, ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sizning sharobingiz meva tarkibidagi yoki uning sof shaklidagi aralashmasi bilan bog'liqligini aniqlang. Olmani ezishning birinchi variantida biz jelga tushadigan istalgan apple chiziqlari hajmini hisoblaymiz va biz chitssiz gilos jamini olamiz.
Tayyorlangan olma mevasini qaynoq suvga qo'yamiz, u erda gilos aralashmasini jo'natamiz, yaxshilab aralashtiramiz va kerakli ta'mga keltiramiz, shakar qo'shamiz. Keling, butunlay qaynatilgandan keyin aralashmani qaynatamiz va qopqoq ostida besh daqiqa davomida barcha shakar kristallarini eritib, olovni minimal darajaga kamaytiring, so'ngra qolgan suvda eritilgan kraxmalni kiritamiz va u qalinlashguncha aralashtirib turing. Tayyorlangan jele salqin shakldagi juda mazali, lekin xohlasangiz, iliq xizmat qilishingiz mumkin.
Olma va rezavorlarga aralashmasdan jele tayyorlash uchun aralashman qaynatilgandan keyin kraxmalni tatbiq qilishdan oldin uni chayqatib ko'ring.
Qush go'shti va kraxmaldan qalin jöle
Tarkibi:
- tozalangan suv - 2,5 l;
- smorodina jami - 260 g;
- limon sharbati - 45 ml;
- shakar shakar - ta'mga;
- kartoshka nişastası - 115 g.
Tayyorlash
Shakar bilan qovurilgan yoki vitaminli igna deb ataladigan qandil uchun mos keladigan jele tayyorlash yaxshi. Biz kerakli miqdori isitilgan toza suvda (2 litr) va gazak yoki ela orqali chayqatamiz. Olingan suyuqlik olovga qo'yiladi, qaynatiladi, kerak bo'lsa shakar qo'shiladi va qolgan suvda suyultiriladigan kraxmal qo'shiladi, limon sharbati qo'shiladi va qayta qaynatilganda olovdan chiqariladi.