Kulesh - sho'rva va boshqa ingredientlardan foydalanish bilan tayyorlangan qalin sho'rva. Bu taom oila va mehmonlar bilan ajoyib va mazali taom bo'ladi. Bugun sizlarga kulesheni ustunga qanday qilib pishirishni aytamiz.
Chaqmoqdagi kulesh uchun retsept
Tarkibi:
- dala - 205 g;
- sabzi - 55 g;
- Lampochka - 2 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- yog' - 105 g;
- cho'chqa yog'i - 105 g;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Kuleshka tayyorlash uchun oldindan yong'inni yoqamiz. Cho'chqa savzi to'ldirilgan qozonlarga kesilgan va idishga solingan. Piyoz tozalanadi, ezib tashlanadi va sabzi bir qirg'ichdan yasaladi. Eritilgan yog'ga sabzavotlarni solib, keyin suv quying va qaynatang. Shundan so'ng biz kartoshkani otib, chiziqlar bilan kesib, sho'rvani 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin, yuvilgan qoziqni to'kib tashlang va daraxt pishganidan so'ng, bir parcha sariyog 'qo'ying. Ziravorlar bilan kuzgi sho'rva, tug'ralgan o'simliklar bilan bezang va plitalar ustida kulesh tushiring.
Cho'qqoqdagi tovuq kulashni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- dala - 405 g;
- suv - 2 l;
- tovuq go'shti - 615 g;
- interleer bilan yog '- 305 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 55 g;
- xantal "Fransuz" - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sous "5 sabzavot" - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragi yuvilgan, filmni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni piyola ichiga solib, sousni, ziravorlar va xantalni qo'shing. Yaxshilab yaxshilab aralashtiramiz va filtrni 35 daqiqa davomida marinad qiling.
Shu bilan birga, bizni ham sovuq suv bilan yuvamiz. Peeled sabzavotlar kichik bo'laklarga kesilgan, va marul shredded dilim. Ochiq olovda qozoni o'rnatib, yog'ni yoyib, qovurilgan rangga soling. So'ngra, biz ko'krak qafasining keng tarqalib, aralashtiramiz va bir necha daqiqadan so'ng o'tamiz. Keyin piyozni sabzi bilan maydalab, sabzavotlarning yumshoqligiga qadar pishiring. Keyin, qozonga quruq tuproqni to'kib tashlang, filtrlangan suv quying, qopqog'ini yoping va sho'rva tayyor bo'lguncha past haroratda pishiring. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin biz idishni ta'mga solamiz, olovdan qozondagi kulesheni olib tashlaymiz va stolga xizmat qilamiz.
Qovoq bilan olovda kulesh uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 425 g;
- dala - 195 g;
- kartoshka - 8-10 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- lard - 155 g;
- tuxum - 7 dona;
- yog' - 205 g;
- yangi ko'kat - 1 shamshir;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Do'ldan kuleshni tayyorlashdan oldin, biz olovni yoqamiz va barcha tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz. Biz kartoshkani yuvamiz, ularni tozalamiz va ularni kublarimizga kesamiz. Biz lampochkalarni ishg'ol qilamiz va parchalanib ketamiz va yog'larni plastinka bilan kesamiz. Endi biz qozonni olib, tayyorlangan sabzavotni, cho'chqa yog'ini tashladik va uni engil qo'ng'iz qildik. Keyin tarkibni suv bilan to'ldiring, ta'mga tuz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin dorini to'ldirib, bir parcha sariyog 'qo'shamiz va aralashtiramiz. 5 daqiqadan keyin sho'rvani sho'rvaga qo'shib, qovoqlari qopqog'ini yoping. Tovuqni o'tkir o'tlarni sepib, uni tatib ko'ring.