Ko'pchiligimiz uchun qisqacha qisqartmalar - bu bolalikning ta'mi. Bu nozikliklar onalarimiz va buvilarimiz tomonidan tayyorlanganida. Endi biz bu murchikni mamnuniyat bilan iste'mol qildik va ularni o'z farzandlariga qaratishimiz kerak, biz faqat muvaffaqiyatli retsepti topib olishimiz kerak.
Biz siz uchun pechene uchun eng yaxshi retseptlardan birini tanladik va sizni va sizning oilangizni xursand qilishlarini umid qilamiz.
Qisqichbaqasimon lozenge
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 350-370 g;
- yog' - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 90 g;
- ezilganlar - 70 g;
- asal - slayd bilan 1 choy qoshiq;
- pishirish uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Bir tuxumni oqsildan ajratib oling. Asal suvli hammomda eriydi, salqin va sarig'i bilan birlashtiradi. Fıstık qavrilgan quruq qavrilgan panda va agar mavjud bo'lsa, terini tozalash.
Tuxum, qolgan oqsil, yumshatilgan yog' va shakar, bir hil massaga qoqiladi. Unga tuz, pishiriladigan kukun va un qo'shing va qisqa xamirni aralashtiring. Uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ng uni olib tashlang, xamirni chiqarib oling va pechenelarni kesib tashlang. Ularni asal va sariyog 'aralashmasi bilan yog'lang va eman bilan seping (yarmi yoki ezilgan).
Pechni 220 darajaga oldindan pishiring, pechkalarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va o'choqqa 10-12 minut qo'ying. Ular oltin rangga aylanganda - bu mahsulot tayyor bo'ladigan deganidir. Ularni sovib turing va choy bilan harakat qiling.
Qisqartmalar uchun qisqartirish uchun retsept
Qo'ziqorilarni tayyorlashdan oldin xamir tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Muvaffaqiyatli bajarish uchun ozgina glutenli unni tanlashingiz kerak, aks holda tayyor mahsulot qiyin bo'ladi. Kleykovina tarkibini tekshirish har doim ham imkoni yo'qligi sababli, retseptda ko'rsatilmagan bo'lsa ham, unga bir oz kraxmal qo'shing.
Tarkibi:
- shakar - 125 g;
- tuxum - 3 dona;
- margarin - 125 g;
- bug'doy uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - ¾ tsp;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Ko'piklangangacha tuxum va yumshatilgan margarin bilan shakarni torting. Un bilan birga sodali suv aralashmasi va tuxum shakar massasiga pishiruvchi kukun bilan birga qo'shing. Agar xohlasangiz, bir necha qoshiq sut qo'sha olasiz.
Xamir siz uchun tayyor bo'lib, ta'm va xushbo'y narsaga limon sharbati, bir necha konyak qoshiq, doljin yoki vanil shakar qo'sha olasiz. Xamirdan xamirni olish uchun uni sovutgichda 30 minutga joylashtiring, so'ngra har qanday shakldagi rasmlarni kesib, ularni yong'oq yoki suspenziyaga sepib, taxminan 15 daqiqa davomida 200 gradusgacha qizdirilgan pechga solib qo'ying.
Qisqichbaqa - ta'rif
Tarkibi:
- margarin - 250 g;
- un - 400 g;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- mac - 20 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- pishirish kukuni - 1 paket.
Tayyorlash
Muzlatilgan margarin panjarasi. Nordon un va vanil shakar, pishirish kukuni va shakar bilan birlashtiriladi. Bu aralashmaning o'rtasida tuxumni kesib, maydalangan margarin qo'shing va tez xamirni yoğurun.
Undan 2 ta bo'lakni yoping, ularni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va kamida 30 daqiqa sovutgichga qo'ying,
Korjiki parranda qog'ozi bilan qoplangan, parrandalar qog'ozi bilan qoplangan, o'choqni 180 daraja issiqlik bilan pishirish va 10-15 daqiqada pishirish varag'ini joylashtirgan pishirgichga qo'ydi. Bisküviler juda tez pishiriladi, shuning uchun agar siz xamir ovqatlarini yaxshi ko'rsangiz, ularni avvalroq olishingiz mumkin.
Eslatib o'tamiz, bolalikdagi kattalar nafaqat Korjiki, balki Moskva tokchalari ham, bizning saytimizdagi retseptlar ham mavjud.