Beetroot pishirishda keng qo'llaniladi. Yorqin ildiz sabzavotlari ko'plab salatlar va atirlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi, birinchi taomlar uchun kiyim va go'sht uchun yaxshi sabzavotli garnitur. Kam pishiriqlar tayyorlashning usullari kamdan-kam uchraydi: qovurilgan, quritilgan yoki o'choqda pishiriladi, pishiriladi va bug'lanadi, ammo bu maqolada gaplashadigan usuli yuqorida aytilganlarning yarmidan ko'pini almashtirishga yordam beradi. Bugungi kunda biz mikroto'lqinli pechda qanday lavlagi qilishni aniqlaymiz.
Mikroto'lqinli pechkada qanday pishiriladi?
Pishirishni boshlashdan oldin, siz o'rta ko'lamdagi pichokni (tezroq va tengroq tayyorlash uchun) tanlab, yuvish va maxsus mikroto'lqinli pechda joylashtirishingiz kerak. Biz maksimal pishirish quvvatini tanlaymiz va ildiz sabzavotini 10-12 daqiqa pishiramiz. Vaqt o'tgach, ildiz hosilini tayyorlik tekshiramiz va kerak bo'lsa, yana 2-3 daqiqa qo'shamiz. Bu tarzda pishirilgan lavlagi o'z-o'zidan yaxshi, lekin uni to'ldirish va to'la ovqatga aylantirish mumkin. Buning uchun pechda pishgan ildiz sabzavot sovutiladi, tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Biz bir chiroqni olib, xuddi shu tarzda kesamiz. Sabzavotlarni aralashtirib, sariyog' bilan 2-3 daqiqa pishirib qoldiring.
Sabzavotlar pishirilgan bo'lsa, alohida plastinkada 1,5 stakan qaymoq bir osh qoshiq un bilan aralashtiriladi. Tuz va qalampir sosu va tayyor sabzavotlarni sousga ozgina sirka qo'shing. Sirka sousini poxol va piyoz bilan to'ldiring va yana 6-7 daqiqa davomida maksimal quvvatning yarmidan pishirishni davom eting.
Shunday qilib, hozir siz o'z tajribangizdan mikroto'lqinli pechda oddiy ko'klarni qanday pishirishni o'rgangansiz.
Mikroto'lqinchada lavlagi qanday tayyorlanadi?
Mikroto'lqinli pechning yordamida faqat pishirishni emas, balki ko'klarni qaynatish va hatto bir necha turli yo'llar bilan ishlatish ham mumkin. Birinchi usuli uchun biz mikroto'lqinli pechkada ko'k-ko'k-ko'k-sumka yoki qo'lda pishiramiz.
Shunga qaramay, dastlab biz tezroq ovqat pishirish uchun o'rta boshliqli ildiz hosilini tanlaymiz. Jigarni sumka yoki yostiqqa yuvib tashlang va bug 'chiqarish uchun oxirgi bir necha punktlarni ishlating. Endi paketni ulab, mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan joylashtirish mumkin. Mikroto'lqinli pechkada qancha hajmda pishirmoq kerak bo'lsa, demak, qurilma hajmi va meva hajmiga bog'liq bo'lishi mumkin, ammo 10-12 daqiqagacha boshiga yetarli bo'ladi.
Oldingi pishirish uslubidan farqli o'laroq, bu holatda, ko'kda pishirishda bug'ning mo'l-ko'lligi tufayli pishiriladi. Biroz vaqt o'tgach, sabzavotlarni tayyorlik tekshiramiz va zarur bo'lsa, bir necha daqiqa qo'shamiz. Biz qushqo'nmasni issiqlik qoldiqlarini pishirishga imkon beradigan tarzda to'liq sovib ketguncha qoldik.
Xuddi shu tarzda, siz pishirish jarayonini tezlashtirish uchun, kichik lavlagi tayyorlashingiz mumkin.
Paketdagi ko'katlarning katta bo'laklari bilan quritilgan o'tlarni (Provençal o'simliklaridan olingan hosil ajoyib darajada mos keladi),
Mikroto'lqinli pechda quyidagi usul bilan lavlagi tayyorlash mikrodalga o'choq uchun maxsus idishlardan foydalanishni nazarda tutadi. Butun va yuvilgan ildiz bir piyola ichiga joylashtiriladi va uning ostiga 125 ml suv quyiladi. Endi biz ko'kni to'liq quvvat bilan 10-12 daqiqa tayyorlash uchun yubordik. Bir muncha vaqt o'tgach, agar suv butunlay bug'langanda - yana yuqoriga ko'taring va ko'kni boshqa tomonga aylantiring. Yana bir xil rejimda yana 10-12 daqiqa pishiramiz. Endi lavlagi, folga bilan qoplangan va butunlay salqinlash uchun qoldirilgan pechdan olinishi lozim.