Qishda, yangi yashil no'xat topishga deyarli imkonsiz bo'lsa, u ehtiyotkorlik bilan muzlatilgan yoki konservalangan hamkasbi bilan qutqarilishga kelishi mumkin. Bunday no'xatni qaerda va qanday qilib yoqtirishingiz mumkin, biz retseptlarimizda konservalangan loviya asosida bir necha mazali osh tayyorlaymiz.
Konservalangan no'xatli sho'rva - retsept
Tarkibi:
- konservalangan no'xat - 230 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- sabzi - 110 g;
- oq piyoz - 95 g;
- kraxmal (dastani) - 70 g;
- go'sht yoki cho'chqa go'shti - 85 g;
- dafna barglari;
- suv - 1,2 litr.
Tayyorlash
Biz kastryulda oz miqdorda zaytun moyini isitish va asosiy sho'rva sabzavotlarini saqlash uchun ishlatamiz: oq pishloq, sabzi va selderey. Sabzavotlar yarim tayyor bo'lganda, ularga ozgina jambon yoki cho'chqa qo'shib berish vaqti keldi, bu sho'rva lazzati va aromasini biroz ko'proq chekib qo'yadi. Go'sht qovurilgan bo'lsa, dafna bargini qo'ying, diqqat bilan hamma narsalarni aralashtiring, no'xat tushiring (siz suyuqlik bilan birgalikda) va uni suv bilan to'ldirish. Ovqatlarni sho'rva qopqog'i bilan yoping va yarim soat davomida proton bilan to'ldiring.
Konservalangan no'xat bilan krem sho'rva
Tarkibi:
- konservalangan no'xat - 320 g;
- sabzavotli bulyon - 1,2 litr;
- oq piyoz - 85 g;
- sarimsoq qalpoq;
- krem - 90 ml;
- zaytun moyi;
- quritilgan italiyalik o'simliklarning aralashmasi.
Tayyorlash
Issiq yog'da qovurilgan piyozni piyoz va Provencal o'simliklar bilan saqlang. Bir necha daqiqadan so'ng, sarimsoq qalpoqchani matbuotdan qavrilgan idishga solib, yana 30 soniya kutib turing. Qovurilgan idishning tarkibini yirtqichlardan ichiga tushiramiz va uni sabzavotli bulon bilan to'ldiramiz. Bulyon allaqachon tayyor bo'lgani uchun va no'xatlar yumshoq, olovda idishni uzoq ushlab turish, to'liq tuyg'usi bilan 7-10 daqiqa. Endi konservalangan no'xat bilan bizning sho'rva mash qilish vaqti keldi. Buning uchun blenderni ishlating va zarur bo'lsa, sho'rvani avvaldan o'tkazing. Idishning kremsi ta'mga ega bo'lishi uchun unda bir oz yog 'kremi soling.
Konservalangan no'xatli tovuq sho'rva
Tarkibi:
- zaytun moyi - 30 ml;
- oq piyoz - 75 g;
- shirin qalampir - 90 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tovuq go'shti - 300 g;
- tovuq go'shti - 3 l;
- Quritilgan kungaboqar, kimyon - har birining 4 gramm;
- konservalangan no'xat - 850 g.
Tayyorlash
Yong'oqdagi zaytun moyini tozalang, ustiga mayda tug'ralgan piyoz va qovurilgan qalampir ustiga qovuring. Piyoz shaffof bo'lganda, biz sabzavot, sarimsoq chinnigullar va quritilgan o'tlarni matbuotdan o'tkazdik. Xushbo'ylig'ingizni eshitishingiz bilanoq - mangalning tarkibini no'xat bilan aralashtiring va uni bulon bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida pishiring.
Sho'rva pishirganda, tovuqga e'tibor bering. Tovuq go'shtidan ko'r qilingan koptok köftesi va tayyor bo'lgunga qadar issiq bulonda qaynatiladi.
Konservalangan no'xat bilan no'xat sho'rva
Tarkibi:
- konservalangan no'xat - 460 g;
- suv - 1,8 l;
- sho'rva sabzavot to'plami (sabzi, piyoz, selderey jo'yaklari) - 220 g;
- yangi arpabodiyon;
- oq sharob - 35 ml;
- cho'chqa - 3 ta dilim;
- sut - 300 ml.
Tayyorlash
Bekxonadan tayyorlangan qovurilgan qovurilgan bo'lakda, kutib turing, ularning hammasi semiz bo'lganda. Olingan yog'da qovurilgan sabzavotlarni kub shaklida kesib o'tamiz va qovurishdan keyin 6 daqiqa davomida ularni oq sharob bilan to'ldirib, butun suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha kutib turing. Sabzavotlarni sabzavotlarga joylashtiramiz, idishning ichakchasini bulon bilan to'kib tashlang va o'rta haroratda 12-15 minut davomida pishiring. Sutni bulonga qo'shing, sho'rvani moshda blender bilan urib oling va uni bir tekisligi uchun oldindan qoldiring. Tayyorlangan sho'rva qayta isitiladi va arpabodalar ko'kasi bilan aralashtiriladi. Oq nondan olinadigan non bilan xizmat qiling.