Pishirgan tubulalar, albatta, bayram stolida yoki oilaviy uy choyi ichish uchun shunchaki mazali desertda sizning e'tiboringizni jalb qiladi.
Qovurilgan naychalarga retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog'li krem - 75 g;
- bug'doy unumi - 325 g;
- pishirish kukunlari - chimdik;
- qaymoq - 100 g;
- shakar - 0,5 dona;
- tuxum - 1 dona.
Krem uchun:
- yog '- 250 g;
- sut - 150 ml;
- vanil shakar - 15 g;
- qora shokoladli bar - 100 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Eritilgan krem yog'ini shakar bilan qovuring, qaymoq va tuxum sarig'ini qo'shing. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, xamirni yoğayarak asta-sekin un va pishirish kukunini to'kib tashlang. Keyin qalinligi taxminan 0,3 santimetr bo'lgan ingichka moychaga surting va 25 santimetrli o'lchamdagi chiziqlar bilan kesing. Endi biz maxsus metall naychalarni olamiz, yog' bilan yog'lashamiz va ularning orqasida xamirlar shamolini shamollaymiz, shunda qirralarning bir-biriga bir-birining ustiga yopishadi. Quvurlarni oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishirib, haroratni 180 daraja qilib belgilang. Keyin ularni diqqat bilan metall konusdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
Va bu safar biz kremni vaqtga tayyorlayapmiz: sariyog 'yog'i kosa ichiga yoyiladi, eritiladi, tuxum, qora shokolad va vanil shakar qo'shiladi. Biz aralashmani olovga qo'yamiz, isitiladi, qaynoq sutda quyamiz va qaymoq qalinlasha boshlagach, uni olib tashlang va uni sovutib oling. Naychalarni yog'li krem bilan to'ldiring va choyga davolang.
Protein kremlari bilan pishirilgan tubulalar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 1 dona;
- tuxum - 6 dona;
- tuz - chimdik;
- margarin - 80 g;
- suv - 0,5 osh qoshiq.
Krem uchun:
- tuxum oqi - 4 dona;
- qum shakar - 1 dona;
- limon kislotasi - chimdik;
- Vanilin - ta'mga;
- suv.
Tayyorlash
Kastryulchada bir oz suv quyib, tuzni tashlaymiz, margarin qo'yamiz, uni olovga qo'yamiz va qaynaguncha kutib turamiz. Keyin asta-sekin unni aralashmaning ichiga to'kib tashlang va shunchalik tez aralashtirmang, shunda hech qanday qoldiqlar qolmaydi. Xamir to'pga to'planganda, uni qovurib, aralashtirib, 2 minut va plastmassadan chiqaring. Bir oz sovuq, keyin tuxumni kesib, har bir narsani bir hil holga keltiring. Xamir na tik, na suyuqlik bo'lishi kerak. Biz uni belkurak bilan to'ldirdik va uni to'kib tashladik.
Endi siz maxsus metall blankalarni - konuslarni ishlatib, quvurlar qilishingiz mumkin va siz moyli murchni qandolatchining sumkachasiga o'tkazib, tirnoqli ko'krakka qo'yib, pishirish varag'iga kichkina tayoqlarni tortib olishingiz mumkin. 180 daraja haroratni tanlab, ularni 30-40 daqiqa pishirib. Ovqat pishirish vaqtida, pichoqlar qoshiqlangunga qadar, biz pech eshikini ochmaymiz, aks holda ish buyumlari darhol hal qilinadi.
Ochiq-jigarrang, salqin va tayyorlangan oqsil kremini to'ldirguncha ularni pishiring . Buni amalga oshirish uchun saharochekni suv bilan to'ldiring va yumshoq to'p hosil bo'lgunga qadar uni eng issiqda pishiring. Bu safar, oq buyumlarni kuchli ko'pikka aylantirguncha va issiq siropga o'tkazguncha yaxshilab silkitib oling. Vanillin va limon kislotasini qo'shib, aralashtirgich bilan hamma narsani yengib davom eting. Krem bilan tayyorlangan qulupnay stolga xizmat qiladi, chang shakar bilan erga sepiladi.
Pishgan tubulalar uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 4 dona;
- sariyog' - 0,5 dona paket;
- margarin - 50 g;
- pishirish kukuni - 7 g;
- un - 350 g;
- doljin - pinch;
- shakar - ta'mga qarab;
- sut.
Qoviruvchi uchun:
- qum shakar - 50 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- sut - 50 ml.
Tayyorlash
Ushbu ingredientlardan bir xil xamirni qaynoq sutga o'xshash mustahkamlikda yoğamiz. Endi biz tokni olib tashlaymiz, isitamiz, nozik bir xamir xamirini yoyib, pirogni pishiramiz va darhol ularni konusga aylantiramiz. Qovurilgan tuxum sarig'ini tayyorlash uchun shakar bilan surtamiz, ozgina unni qo'shing va nozik bir issiq sut quyiladi. Barcha aralashtirilgan, qalinlashgan holda qizdirilgan, krem yog'i va vanillin qo'shiladi. Yumshoq va odatiy kremi olinmaguncha massani biroz mikser bilan engish. Shundan so'ng, ularni bizning naychalari bilan to'ldiring va stolga davolang.