Agar bolalar bayrami uchun chiroyli pirojniy tayyorlasangiz, kivi bilan "Emerald Turtle" kekidan yaxshiroq variantni topa olmaysiz.
Kivi "Turtle" kivi retsepti bilan
Sizning shirringlaringiz nafaqat mazali, balki yorug'lik qilish uchun, siz meva va yogurtdan toshbaqa kekini qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- o'rik - 500 g;
- kivi - 1 kg;
- qatiq - 0,5 l;
- jelatin - 2 to'plami;
- chang shakar - 100 g.
Tayyorlash
Birinchidan, to'plamdagi ko'rsatmalarga ko'ra, jelni tayyorlang, shunchaki ozroq suv sarflang. Jelatin eritib bo'lgach, asta-sekin yogurtni to'kib tashlang, aralashmani har doim aralashtiring. Jelly-yogurt massasini sovutish uchun qoldiring. Issiq bo'lsa, shakar qo'shing va aralashtiring.
Qulupnay va o'riklar katta kubiklarni yuvib tashlashadi. Dumaloq pastki qismini pergament qog'oz bilan yoping, pastda qulupnayni yotqiz va yogurt bilan to'ldiring. Bir soat sovitish uchun. Aralash sovutilganda, o'rikni yoyib yuboring, bu ham jele massasi bilan to'ldiriladi. Uni bir soat sovutgichga yuboring.
Kivi toza va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Tayyorlangan kaka qolipdan olinadi, uni yumaloq qism yuqorida va kivi chiziqlari bilan butunlay bezatadi. Oxir-oqibat, bu panjaning mevasini, ponytail va kaplumbağaning boshini kesib, ularni "bog '" ga qo'shib, mehmonlarga tort bersin.
Bosh sahifa Kek "Turtle"
Shokolad ta'mi bilan pishirish ishqibozlari uchun kakaoni ishlatib, tortiqli pirojnoyni qanday tayyorlash kerakligini aytib o'tamiz.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- shakar - 1,5 dona;
- un - 1,5 dona;
- kakao - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 6 dona.
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Krem uchun
- shakar - 1 dona;
- yog' - 200 g;
- smetana - 2 osh qoshiq.
Bezatish uchun
- shokolad - 50-70 g;
- yong'oq va rangli sug'orish - ta'mga.
Tayyorlash
Sariqlardan oqsillarni ajratib oling va shakarning oxirgi va yarimini aralashtiring. Ko'pikka qadar oqlarni qoqib, keyin shakar qo'shing va ko'pik qattiqlashguncha urishni davom eting. Sariqlarda oqsillarni uchdan bir qismini yuboring va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin bir xil un, kakao va pishirish kukunini oling va qayta aralashtiring. Nihoyat, qolgan oqsillarni aralashga yuboring va yana yaxshilab aralashtiring.
Qovoq qog'ozini qog'oz bilan yoping, ustiga xamirdan bir osh qoshiq kaka bilan yotqizib, ularni 7-10 daqiqada 180 daraja pishiring. 8 tayyor kekni chetga surib qo'ying. Yumshatgan sariyog 'mikser bilan urting, shakarni va unga smetana qo'shing, qamchilashni to'xtatmasdan - juda ajoyib massaga ega bo'lasiz.
Endi, har bir pirojnoe krema ichiga quyiladi va slayd shaklida bir idish qo'ydi. Ko'katlardan pana, bosh va quyruq qo'ying. Shokolad suvli hammomda eriydi, uni sovutib, xamir xaltasiga soling. Qo'ziqorin ustida namuna hosil qiling, changdan ko'zlaringizni oching, tuproqni yong'oq bilan bezang va stolga xizmat qiling.
Konditsioner sutli kek "Turtle"
Undan odatiy shirinni iste'mol qiladiganlar uchun, toshbaqa "Kaplumbağa" tayyorlash uchun standart retsepti bilan o'rtoqlashamiz.
Tarkibi:
- un - 470 g;
- yassi sut - 1 b.
- tuxum - 3 dona;
- yog' - 200 g;
- shakar - 1 dona;
- Vanilla shakar - 1 to'plami;
- Sut - 0,5 litr;
- kivi mevalari - 5-6 dona;
- sirka 6% - 1 choy qoshiq;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kek "Emerald Turtle" pechni ishlatmasdan qovurilgan idishda pishirilishi mumkin. Buning uchun birinchi navbatda krem tayyorlash kerak: idish sutida, 2 tuxum, shakar va vanilda va 2 osh qoshiqda birlashtiriladi. un qoshiqlari. Beat yaxshilab silkitib, kichik olovga qo'ying. Qalinligigacha pishiring. Krem tayyor bo'lganda, unga yog' qo'shing va qopqoq bilan yoping.
Endi keklarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Yoğrulmuş sutni piyola ichiga tushiring, tuxumni maydalab, yaxshilab aralashtiramiz. Keyin sirka sirkasi bilan soda aralashtirilgan piyozni yuboring, keyin asta-sekin unni qo'ying va xamirni yoğayin.
Xamirni 8 qismga bo'linib, ularni kubkalarga o'girib, vilkalar bilan teshik qiling. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va qo'pollik qadar har ikki tomonni qovurayapsiz. Tovuqlarni piyozga solib, ehtiyotkorlik bilan ularni moydan surtib qo'ying, shuningdek, pishiriqning qirralarini ham yaxshi qoplang. Kivi toza, bo'laklarga bo'linib, pirojniy bilan bezang.
Bolalar festivalida "Kaplumbağa" ga alternativa "Rainbow" va "Bear" kam bo'lmagan mazali piroglar bo'ladi.