Pechene bilan shokoladdan tayyorlangan kolbasalar italiyalik nozikligimizdir, chunki biz ko'p yillardan buyon bizni juda yaxshi ko'rgan, ko'pchilik uni mahalliy taomlaringiz deb hisoblaydi. Umuman olganda, retseptlar bilan bog'liq bo'lgan holatlarda, Italyan retseptlariga ko'ra, kolbasa, aslida ularga xos bo'lmagan bir necha ingredientlarni, misol uchun, nonlarni va quritilgan mevalar o'rniga pechene bo'laklarini sotib oldi. Mashhur salam diucocolata modifikatsiyasi haqida biz quyidagi ta'riflarda batafsilroq gaplashamiz.
Kuk sosisini kookerlardan tayyorlang
Tarkibi:
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- to'yingan shakar - 65 g;
- yog' - 145 g;
- kakao kukuni 20 g;
- bodom chipslari - 35 g;
- shokolad ohak - 160 g;
- pechene biskvitlari - 240 g;
- tozalash uchun shakar shakar.
Tayyorlash
Kakaolsiz kremli massani olmaguningizcha shakarni kakao va bir necha tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Yog 'bilan shokolad chiplari bilan eritib, ozgina salqin va shokolad aralashmasiga quyiladi. Bundan tashqari, bodom pechene bodom va parchalari tushiring. Tayyorlangan massa hali ham yopishqoq va suyuq bo'lishi mumkin, shuning uchun avvalgi muzlatgichga 15 daqiqaga joylashtiriladi.
Bir parcha pergamentni oling va uni shakarli shakar bilan mo'l-ko'l seping. Sovuq shokolad massasini kolbasa bilan qirralarning biriga taqsimlang, keyin uni bir qatlamga siljiting va ikki qirradan bog'lab qo'ying. 3 soatdan keyin pechene bilan krem sosisini sinab ko'rish mumkin.
Kuk sosisini kukilardan va oq shokoladdan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- oq shokolad - 65 g;
- qo`shilgan sut - 70 ml;
- sariyog' - 45 g;
- rom - 5 ml;
- pechene biskvitlari - 100 g;
- shokoladli biskvitlar - 50 g;
- har qanday yong'oqning hovuchasi.
Tayyorlash
Idishni shokolad va sariyog 'suvli hammomga joylashtiring. Shokolad butunlay eritilganda, uni bug'dan chiqarib olingandan so'ng, uni quyultirilgan sut va bir tomchi rom bilan aralashtiring. Barcha pechene 2/3 uchi parchalanadi va shokolad massasi bilan aralashtiriladi va qolgan qismi katta bo'laklarga singib ketadi va aralashmani yong'oq bilan birga yuboradi. Sosisni oziq-ovqat plyonkasi bilan to'ldirib, qirralarni mustahkamlang va muzlatgichda bir soat davomida salqinlash uchun qoldiring.
Pechene va kakao krem sosis uchun retsept
Tarkibi:
- qora baliq pishiriqlari - 190 g;
- yog' - 85 g;
- krem - 180 ml;
- qora shokolad - 90 g;
- yong'oq - 90 g;
- shakar shakar - 25 g;
- kakao kukuni - 15 g.
Tayyorlash
Raskroshit pishiriqlari, lekin uni changga aylantirmang, uning qismlari tayyorlangan idishda seziladi. Tandirda yog'ni va kremni pechka ustiga qo'ying. Aralashmani qaynatganda, shokoladni ichiga soling va erimaguncha kuting. Shakar va kakao qo'ying. Shokolad bazasi ozgina salqin va pishiriq va yong'oqning po'chog'i bilan birlashtiriladi. Aralashmani folga yoki oziq-ovqat kino plyonkalarining bir chetidan yoyib, uni sosiska aylantirib, muzlatgichda bir necha soat ushlab tursin.
Yog 'sutli pechene kremsi kolbasa
Tarkibi:
- qora shokolad - 280 g;
- bug'langan sut 420 ml;
- pechene biskvitlari po'sti - 3 ta;
- "Amaretto" likikasi - 5 ml;
- Bir hovuch yong'oq (har qanday).
Tayyorlash
Achchiq qora shokolad ezilib, suv hammomiga solingan. Erigan shokolad uchun quyultirilgan sutni to'kib tashlang va aralashmaning bir xilligini ham olovdan olib tashlamang. Aralashni ozgina sovutib, unga bir tomchi xushbo'y ichimlik va pishiriqlarni qo'shing. Sevimli yong'oqlardan bir hovuchni kesib oling va ularni cookie-fayllardan so'ng jo'nating. Olingan massa parchmentning chetiga, kino yoki folga levhasi ustiga qo'yiladi, chang shakarga sepiladi, kolbani silkitadi va bir necha soat sovuqda muzlash uchun qoldiriladi.