Tovuq go'shtini turli usullar bilan pishirish mumkin. Uning ta'mi qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan va pishirilgan yaxshi. Birgina kamchilik - ba'zan qurib qoladi. Kefirdagi tovuq bu masala uchun ideal echim. Bu tarzda marinadlangan go'sht har doim suvli va chiroyli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, panjara bo'yicha tabiatda bo'lsa-da, uni pishiradi, qovuradi yoki hech bo'lmaganda uyda qovurdoq qovoqda qovurishi mumkin.
Oshxonadagi kefirdagi tovuq
Butun tana go'shti yoki shaxsiy buyumlar ko'pincha o'choqda pishiriladi. Ovqatlar ko'p yog'da qovurilgan qovurilgan qovoqdan ko'ra foydali va mazali bo'ladi. Ko'pchilik mayonezni tuxum shaklida yaxshi ko'radigan, ammo kefirdagi tovuq, pishirilgan pechda, ta'mga ko'ra qiziqroq bo'ladi.
Tarkibi:
- Oyoq - 1,5 kg;
- qora qalampir kukuni;
- sutni ichish - 500 ml;
- ziravorlar;
- piyoz-sholg'om - 1 dona;
- yangi ko'katlar - 50 g.
Tayyorlash
- Barcha oyoq mikrodalgalar holda tabiiy ravishda eritiladi, bir necha qismlarga bo'linadi, yaxshi tuz va ziravorlar bilan o'raladi, emal qo'yilgan idishga quyiladi, mayda tug'ralgan maydanozga quyiladi, mayda tug'ralgan piyoz quyiladi, kefir mahsulotini quyiladi va yaxshi aralashtiriladi.
- Imkoniyatlar qopqog'i bilan yopilib muzlatgichda kamida 2 soat davomida tozalanadi. Vaqt sizga ruxsat berilsa, uni kecha uchun qoldiring.
- Marinadlangan tovuq oyoqlarini tayyorlangan shakliga qo'shing va kefirda pishirilgan tovuqning 200 darajasida 1 soatdan keyin tayyor bo'ladi.
Kartoshka bilan tandirda kefirdagi tovuq
Kefirda marinadlangan va kartoshka bilan pishirilgan tovuq - tez tushlik yoki tushlik uchun ajoyib imkoniyat. Qulaylik bilan bir vaqtning o'zida darhol 2 ta idishlarni - garniturani va go'shtni tayyorlang. Noqulay tuxum qobig'i va kartoshka, tandirda namlangan va pishgan paytda budilniklarni chiqaradigan sharbatlar yumshoq va mazali ketadi.
Tarkibi:
- kartoshka ildizlari - 500 g;
- kalçalar - 4 dona;
- gilos pomidorlari - 2 dona;
- mahsulotning nordon suti - 400 ml;
- tuz;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
- Birinchidan, tovuq uchun kefirdan tayyorlangan sabzavotni tayyorlang: tuzlamoq uchun asos - qalampir, ta'mingizga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Qovurilgan kartoshka pishiriladigan idishga joylashtirilgan bo'laklarga bo'linadi, qora murch bilan qiyomlanadi.
- Cherry pomidorlari 4 qismga bo'linadi va shuningdek, tepaga tashlanadi. Keyin marinadlangan kestirib, sousni qolgan qismini to'kib tashlang va kefirdagi tovuqni 200 daraja 40 daqiqa davomida sabzavot bilan pishiring.
Kefirdagi tovuq qovurilgan kostryulkalarda
Yogurtda tovuq, qovoqxonada, ta'rifi quyida keltirilgan, yumshoq va suvli chiqadi. Birinchi marta va siz ko'kragini anglamaysiz, chunki u tez-tez quriydi. Yo'nalishdagi ko'rsatilgan komponentlarning sonidan siz 2 ta porsiyani olasiz.
Tarkibi:
- ko'krak - 1 dona;
- sutni ichish - 200 ml;
- katta piyoz - 1 dona;
- quritilgan o'tlar - 1 soatlik yotoq.
Tayyorlash
- Ko'krakdan terini va suyaklarini kesib tashlang. Pulpani qog'oz sochiq bilan artib oling va kublar ichiga kesing.
- Mulohaza chuqurlikda, suzma bazasini ziravorlar bilan aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing.
- Olingan sousda filetalar tushiriladi va 2 soat davomida qoldiriladi.
- Piyoz kichik bo'laklarga ajratilgan.
- Yog 'yutib oling, piyozni joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunicha qavrilgan bo'lasiz. Keyin u bir chetga suriladi, deyarli barcha suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar dukkakli filetoslarni va qovurg'alarni tarqatadi.
- Yong'in kamayadi, qolgan sous quyqaga quyiladi, past haroratda taxminan yarim soat davomida kefirda qovoq va qovurilgan tovuq bilan qoplanadi.
Yogurtda tovuq filesi
Tayyorlanmaguningizdan oldin qovurilgan qandolat pishgan va pishirilgan suv bilan to'ldiriladi, so'ngra ular yana suvli bo'lib chiqadi va qobig'i qovurilgan vaqtda mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 600 g;
- sutni ichish - 500 ml;
- bug'doy uni - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Polietilen filtr 7 mm qalinligida bo'laklarga bo'linib, yumshoq kaltaklangan va keyin ta'mga sho'rlangan tolalar bo'ylab kesiladi.
- Shundan so'ng, tovuq uchun kefir ustida qatiq tayyorlang: tuxum zararli va tuz qo'shilishi bilan tayoq bilan kaltaklanadi. Suyuq asosga to'kib tashlang, sekin asta sote qilingan unni qo'shing va yaxshilab aralashtirmang, shunda hech qanday to'shama yo'q.
- Natijada paydo bo'lgan aralash qoralangan quyqa, so'ngra har bir yonboshga 5 daqiqa davomida tushiriladi.
- Tayyorlangan pirzolani ortiqcha yog'dan qutqarish uchun peçete qo'yish mumkin.
Sarimsoq bilan kefirda tovuq
Quyida keltirilgan ta'rifi yogurtda qovurilgan tovuq, soddaligi bilan hayratga soladi. Mavjud mahsulotlarning minimal sonini ishlatganda va juda ko'p vaqt sarflamasdan, sizga tuyadi va past kalorili taomni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- filetoslar - 700 g;
- qaynatilgan sut mahsuloti - 500 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yangi dereotu - 1 shamlardan;
- qalampir.
Tayyorlash
- Chuqur piyadada nordon sutli ichimlikni (yog'li tarkib har qanday bo'lishi mumkin, eng muhimi, yog'siz mahsulotni ishlatmang), tuz, murch sepib, ezilgan maydanoz va sarimsoq qo'shing. Olingan marinada piyon tovuqida aralashtiriladi va yarim soat turadi.
- Ularni qozonga soling, sousga quying, qopqog'ini yoping va kichik olovda ovqatlaning. Yarim soat ichida kefirdagi tovuq xizmat uchun to'liq tayyor bo'ladi.
Multivarkda kefirdagi tovuq
Yo'nalishlarni quyida joylashgan kefirdagi tovuq juda ko'p o'zgaruvchilardan tayyorlangan. Uning yordami bilan siz ovqat pishirish jarayonini kuzatmayotgan qiziq ovqatlar olishingiz mumkin. Vaqt bo'lmasa, siz buzoqni qurilmaning kosasiga solib qo'yishingiz mumkin, taymerni 30-60 daqiqaga qo'ying va boring. Bu vaqt yetarli bo'ladi, mahsulot buzuq bo'lib qoladi va shundan keyin pishirish jarayoni boshlanadi.
Tarkibi:
- shin - 6 dona;
- sutni ichish - 200 ml;
- Lampochka katta - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Yuvilgan va quritilgan oyoqlari ziravorlar bilan tuzlangan, piyoz halqalarini qo'shib, nordon sut bazasiga quyib, marinadlashga qoldiriladi.
- Bolalarni juda o'zgaruvchan kosaga joylashtiring, "Bake" rejimini o'rnating. Yarim soat ichida kefirdagi tovuq tayyor bo'ladi.
Kefirda qovurilgan tovuq
Multivarkda kefirda qovurilgan tovuq - ajoyib oziq-ovqat, hatto chaqaloq ovqat uchun ham mos keladi. Stew quruq emas, balki juda shirin, va ziravorlar tufayli - u ham mazali va xushbo'y.
Tarkibi:
- ko'krak - 1 dona;
- sutni ichish - 200 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Ko'krak bo'laklarga bo'linadi va bir piyola, tuz va qalampir joylashadi. Fermentlangan sut mahsulotini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Kamida yarim soatga qoldiring.
- Keyin butun massani ko'p pishirgan idishga solib, "Sog'ish" rejimida 40 daqiqa tayyorlang.
Kefirda tovuqdan olingan shish kebap
Quyida sizni kutayotgan retsepti kefirga tovuqdan olingan shish kebap, ko'mirni qovurish uchun tovuqni yoqtirishni yoqtirmaganlarni hayratda qoldiradi. Ular quruqlik tufayli bunga munosib emasligiga ishonishadi. Bu holatda shish kebap tovuqni dastlabki yuvish hisobiga tender va suvli bo'ladi.
Tarkibi:
- yangi filetalar - 1 kg;
- sutni ichish - 500 ml;
- piyoz - 400 g;
- sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
- quritilgan arpabodiyon va maydanoz;
- tabiiy ziravorlar.
Tayyorlash
- Oldindan yuvilgan va quritilgan go'sht bo'laklarga bo'linadi, keyinchalik shishga qulay joylashadi.
- Luchok qalin halqa bilan shishadi.
- Sarimsoq chinnigullari qozonlardan tozalanadi va matbuotdan o'tadi.
- Tovuq piyoz, sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Tuxumdon uchun suyuq bazaga quying, quritilgan o'tlarni quying (siz yangi foydalana olasiz) va yaxshilab aralashtiramiz. 12 soati sovuq joyda qoldiriladi, tovuq yaxshi namlanadi.
- Keyin pichan qadar pishiring va issiq cho'g'larni ustiga qovurilgan.