Ehtimol, barcha shirin marmelad kabi. Tanlov hozir katta sotuvga qo'yilgan, siz har qanday lazzat uchun tanlashingiz mumkin. Va uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Endi sizga qanday qilib tez va mazali to'q sariq marmeladni tayyorlashni aytamiz.
To'q rangli marmelad uchun retsept
Tarkibi:
- yangi siqilgan apelsin suvi - 300 ml;
- yog' - 40 g;
- shakar - 300 g;
- qatron jelatin - 25 g;
- pektin - 40 g;
- apelsin sumkasi - 1 dona;
- to'q sariq rang - 0,5 shisha.
Tayyorlash
15 daqiqa davomida suvda namlangan jelatin, yangi siqilgan apelsin sharbati 1 ta apelsin sumkasi, shakar, sariyog ', pektin qo'shib, yaxshilab aralashtiriladi. Kichkina olovda qaynatib oling. Keling, jelatinni siqib, qolgan qismlarga idishda joylashtiring va butunlay eriydi. Endi olovni o'chiring va to'q sariqligini qo'shing.
Ushbu forma parchment bilan qoplangan, yog' bilan yog'langan va to'q sariq massaga quyiladi va uni tekis joyga surib qo'yadi. Qatlamning qalinligi taxminan 2 sm bo'lishi kerak, chunki sovutgichda shakli 3 soat davomida, jelatin to'liq qattiqlashtirilguncha chiqariladi. Shundan so'ng, marmelad chiqariladi va kerakli kattalikdagi kubiklarga bo'linadi, keyinchalik shakar kukuni yoki shakarga o'raladi.
Portakalladagi marmelad uchun retsept
Tarkibi:
- apelsin jam - 300 g;
- pektin - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- shakar - 70 g;
- suv - 50 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, shakar va pektinni birlashtiramiz, ularni apelsin aralashmasi qo'shamiz. Agar Agar Agar 20-30 daqiqada suvga namlanadi. Qovurilgan qaynatiladi va ichiga oq pishiriladi. Biz yuqori haroratda taxminan 3 minut davomida qaynatamiz, doimo aralashtiramiz. Endi biz massalarni namlash va uni sovutgichga solamiz. Portağal marmeladini mustahkamlangandan keyin, tilimga kesib oling.
Olma-apelsin marmelad
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- apelsin - 4 dona.
- shakar - 1 stakan;
- Jelly for jam - 2 sachets.
Tayyorlash
Biz kichkina grater ustida apelsin po'stini silamoqdamiz. Va pulpadan sharbatni siqib chiqaradi. Biz urug'lardan va qobig'idan olma olamiz va kesilgan bo'laklarni. Tandirda taxminan 60 ml apelsin sharbati tushiring va shakarni teng ravishda taqsimlang. Qovurilgan idishni olovga qo'yamiz va shakar rangi o'zgarib ketguncha kutamiz. Endi olma qo'shing va apelsin suvi qolganini to'kib tashlang.
Yumshoq va jelleştirici razvedka qo'shing. Yong'in minimal darajada pasaytiriladi, idishni qoplaydi va olma yumshoq bo'lgunga qadar o'tirishga ruxsat beradi. Odatda, taxminan 10 daqiqa davom etadi.
Biz olma pyuresi bilan aralashtiramiz. Olingan suyuqlik suyuq bo'lsa, uni qayta tandirga quyib tashlang, ortiqcha namlik bug'langanda. Laganda yoki tepsisi o'simlik moyi bilan ozgina yog'lanishi va 2 sm qalinlikdagi qatlam bilan hosil qilingan massani to'king. Muzlatgichni muzlatish uchun panani olib tashlashingiz mumkin yoki uni xona haroratida qoldirishingiz mumkin. Olma-to'q sariq marmeladasi kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'linadi.
Marmelad «mayda dilim»
Tarkibi:
- apelsin - 4 dona.
- apelsin jeli - 2 sachets;
- suv - 300 ml;
- shakar eziladi.
Tayyorlash
Portakallar qaynoq suv bilan o'ralgan, ularni yarmini kesilgan va tana olib tashlanadi, shuning uchun qobig'ini shikastlamaslik kerak. Bizda apelsin sumkalari bo'lishi kerak. Endi biz jele qilmoqdamiz. Buning uchun har bir pakettagi tarkibni 150 ml suv bilan aralashtiring. Jellyani to'q sariq piyozga to'kib tashlang va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying, endi har bir chop chopib bo'lgach, ularni shakarga solib qo'ying.
Aynan shu printsip bo'yicha siz nafaqat to'q sariq, balki limonli bo'laklarni tayyorlashingiz mumkin.