U qizil ovqatlarga ishlatiladi, bu ortiqcha kaloriyalarsiz tetiklanadigan va susayadigan oson yozgi taom. Qizil rangini bir oz ko'proq qoniqarli qilishni istaganlar uchun idishga go'sht qo'shib tavsiya qilamiz. Bu go'shtli qandil sho'rva qanday tayyorlanish haqida va biz quyidagi batafsil retseptlarda aytib o'tamiz.
Go'sht bilan sovuq shamlardan tayyorlanadigan sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- lavlagi - 2 dona;
- suyagi eti - 400-500 g;
- tuxum - 4-5 dona;
- bodring - 1 dona;
- kartoshka - 2-3 dona;
- qaymoq - 1/2 stol;
- limon sharbati - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Biz mol go'shti yuvib, uni yirtqichlarga joylashtiramiz. Go'shtni sovuq suv bilan to'ldiring va suyuqlikni pechda qaynatib oling. Birinchi bulyon drenaj qilinadi va keyin yangi go'sht quyiladi, u bulon uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Go'shtli bulonni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va go'shtni 2-3 soat pishirib oling. Biz sigirni olamiz va kubiklarni kesib, sovuqni sovitib qo'yamiz.
Tuxum qattiq qaynatilgan va eziladi. Bodring tozalab, kublarga aylanadi. Kartoshka va lavlagi alohida kiyimda, keyin kubiklarga bo'linadi. Tayyorlangan barcha aralashmalarni aralashtiring va ularni sovutilgan bulon bilan to'ldiring. Biz alohida plastinkada kichik bulyonni tanlaymiz va unda smetana tayyorlanamiz. Nordon eritmasini idishdagi ingredientlarning qolgan qismiga to'kib tashlang, tuz, qalampir, limon sharbati qo'shing va ko'katlarga seping.
Go'sht va kvas bilan sovuq pichan sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq moylari - 500 g;
- kvass - 700 ml;
- lavlagi - 2 dona;
- tuxum - 4-5 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- limon sharbati - ta'mga;
- tuz, shakar, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq tuxumlari teridan tozalangan, yuvilgan va bir soat davomida bulonda pishiriladi. Pishirilgan tovuqni chiziqlar ichiga kesib oling va bulonni sovitib qo'ying.
Lavlagi, sabzi va kartoshka muntazam ravishda qaynatiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Tuxum qattiq pishiriladi, shuningdek tozalanadi va mayda to'g'raladi. Yangi uzilgan bodring xamirga solingan va kub shaklida kesilgan.
Kvassni tovuq go'shti bilan 1: 1 nisbatda aralashtiring. Olingan aralashmada, barcha tayyorlangan ingredientlarni, shuningdek, bir oz shakar va limon sharbati qo'shing. Biz ko'katlarni tuz va qalampir bilan yoyib, ko'katlarga qo'shamiz.
Go'sht bilan qizigan pichan sho'rva uchun retsept
Go'shtli qizil plyus barchadan farq qilmaydi. Borshchada go'sht va lavlagi qo'yilib, go'sht suvi bilan pishiriladi va qaymoq va ko'kat bilan xizmat qiladi. Sarimsoq sarimsoq bilan ezilgan va shunga o'xshash, juda ham to'liq borscht deb nomlanuvchi "issiq pancar" ga qo'shilmaydigan yagona narsa.
Tarkibi:
- suyagi eti - 1 kg;
- lavlagi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- stol sirkasi - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Jambonning go'sht bilan tayyorlanishidan oldin biz go'shtli bulyonni tayyorlashimiz kerak bo'ladi. Buning uchun go'shtni yuving va sovuq suvni quying, suyuqlikni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va bulonni pishirib 2-2,5
Bulyon suziladi, qolgan ingredientlarni ko'rib chiqaylik: pomidor va savzi mayda tug'ralgan va shaffof bo'lguncha o'simlik yog'iga qoldiring. Sirka va tomat pastasi bilan zakurkaga qovurasiz. Kartoshka va lavlagi kiyimda qaynatiladi, tozalanadi va eziladi.
Tayyor suyuqlik filtri va plastmassaga qayting. Go'sht maydalab, pushti qovurilgan va kartoshka bilan birga bulonga soling. Kartoshka ildizlari yumshoq bo'lguncha sho'rvani pishiring. Bundan tashqari, sho'rva uchun dafna bargini qo'shish kerak. Barcha sabzavotlar tayyor bo'lgach, sho'rvani idishdan olib tashlang va 15-20 daqiqa davomida turing.