Hammayoq bilan qoramol shirinlik va garniturani birlashtirgan ajoyib va qoniqarli idish. Sizga bu mazali taomni sinab ko'ring va uning ajoyib ta'mini va xushbo'y hissasini ko'rib chiqing.
Hammayoqni karam va kartoshka bilan to'ldiring
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- karam - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Endi karamni mol go'shti bilan qanday tashlashni ayting. Sabzavotlar tozalanadi, mayda tug'ralgan piyoz, sabzi bir grater ustiga ishqalanadi. Go'sht barcha qismlarga bo'laklarga bo'linib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin qaynoq suv bilan quying va past haroratda pishiring, bir oz podsoliv va qalampir.
Keyin, alohida tandirda, oltin piyoz va sabzi oltin olsin. Tomat pastasi suv bilan oz miqdorda suyultiriladi, aralashtiriladi va doimiy aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. Hammayoqni parchalash, qovurilgan kartoshkani qo'shib, haroratini 10-15 daqiqa davomida past haroratda pishiradi. Keyin sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring, sarimsoq va yashil o'simliklar bilan seping, har bir narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa pishirib.
Hammayoqni va mol go'shti bilan salat
Tarkibi:
- qaynatilgan mol go'shti - 350 g;
- oq karam - 250 g;
- kartoshka - 2 dona;
- yashil no'xat konservasi - 150 g;
- olma - 1 dona;
- o'rik - 50 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayonez - 200 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kartoshka teri ichiga qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Qattiq qaynatilgan tuxum ko'katlar bilan birga parchalanadi. Biz katta tetrokka ustida ohak, olma pulni va urug 'qutisidan peel. Urug'lar toshdan yasalgan va 1 soat davomida iliq suvda namlangan. Hammayoqni somon, tuz, qalampir va o'simlik moyi bilan bir oz güveç kesib tashladi. Go'shtni ingichka bo'laklarga kesib tashlang, qolgan qismlari bilan mayonez bilan mavsumni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Malt va karam bilan sho'rva
Tarkibi:
- piyoz - 300 g;
- mol go'shti - 250 g;
- yog 'yog' - 100 g;
- go'shtli bulyon - 500 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- un - 15 g;
- ko'katlar;
- ziravorlar;
- yashil no'xat - 200 g.
Tayyorlash
Hammayoqni biroz siqib qo'yamiz, shunda hech qanday sho'r suv qolmaydi, ammo kuchli nordon ta'mi yo'q. Lampochka tozalanadi, mayda tug'ralgan, qovurdoq ustidan sote qilinadi, ziravorlar, karam va dafna yaprog'i qo'shiladi. Biz hammasini kichik bir olovga qo'ymaymiz. Bodring yumshatilgach, xamir sochilgan va go'sht bilan kubiklar bilan kesilgan, karamga aylanadi. Issiq qovurilgan idishda alohida qizdirilgan, unni issiq go'sht suvi bilan aralashtiring va sho'rva to'ldiring. Biz kichik yong'inga yana 15-20 daqiqa piyozni qaynatamiz. Eng oxirida konservalangan yashil no'xatni to'kib tashlaymiz, qora qora qalampir va to'ldirilgan o'simliklar bilan to'ldirib, stol ustida mol go'shti bilan tayyor karam karamiga xizmat qilamiz.