Pishirilayotgan xamirturush xamiridan lazzatli pyures

Deyarli har bir xonadon ayol uy qurilishi pechene pishiradi. Lekin pishiriladigan xamirturush xamiridan chindan ham taom pishiradigan pyureni qanday pishirish kerak? Biz sizga bu sizga yordam beradigan bir nechta tasdiqlangan retseptlar taklif etamiz!

Tandirda eng mazali va tez xamirturush patlar

Tarkibi:

• Sut - 0,5 litr;
• shakar - 95 g;
• yangi xamirturush - 15 g;
• quruq mayiz - 300 g;
• yog' - 115 g;
• eng yuqori navdagi un - 1 kg;
• tuxum, soqol uchun.

Tayyorlash

Quruq mayiz sariyog 'ajratiladi, iliq suvda namlanadi va 5 daqiqadan keyin filtrlanadi va sochiqni quritib qo'yadi. Sut isitiladi, ichiga xamirturush qo'shing, uni to'liq aralashtirib, shakarni to'kib tashlang. Keyin eritilgan yog'ni to'kib tashlang, unga to'kib tashlang va pechene uchun mazali xamirturush xamirini yoğurun. Uni kostryulkalarga joylashtirdik va 30 daqiqagacha har qanday issiq joyga jo'natamiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan yoğururuz, uni qismlarga ajratamiz va uni lozenjlere aylantiramiz. Har birining markazida bir oz bug'langan mayizni yoyib chiqdik, unda aniq bir pirojniy hosil qildik va uni butun sinov bilan qildik. Biz ularni yog 'bilan bulg'angan pishirish varag'iga joylashtiramiz, 20 daqiqaga qoldiramiz, keyin oldindan pishirilgan pechda 30 daqiqa davomida tayoq bilan tuxum va pishiriq bilan yopamiz.

Oshxonadagi go'sht bilan mazali xamirturush patlar

Tarkibi:

Sinov uchun:

• margarin - 65 g;
• shakar, katta - 35 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz, eyiladigan - 10 g;
• un - 690 g;
• yangi xamirturush - 30 g;
• suv - 175 ml.

To'ldirish uchun:

• maydalangan go'sht - 590 g;
• Lampochka - 1 dona;
• go'sht uchun ziravorlar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Qoshiq tayyorlash uchun panga suv quyib, issiq holga keltiring. Keyin yangi xamirturushni ezib, aralashtiramiz. Biz ozgina unni to'kib tashlaymiz, idishlarni kino bilan tortamiz va 2 soat davomida har qanday issiq joyga jo'natamiz.

Ayni paytda, bir chashka tuxum ichiga kirib, ularni silkitib va ​​asta-sekin shakar tushiring. Yumshagan sariyog 'qo'shing, yaxshi tuzni tashlang va kichik qismlarga quying qolgan un. Keyin sekin-asta qoshiqni to'kib tashlang va yumshoq xamirni qo'lingiz bilan yoğursin. Uni katta yirtqichlarga joylashtiring, ho'l sochiq bilan yoping va issiqda yana 2 soat toza tuting. Har soatda biz uni o'zgartirishimiz kerak. To'ldirishni tayyorlash uchun piyoz qayta ishlanadi, melenko parchalanadi va yog'da qizartiriladi. Shundan keyin biz maydalangan go'shtni tashlaymiz, tuz qo'shamiz, aralashtiramiz va tayyor bo'lguncha qovuramiz. Xamirturush 20 ta bo'laklarga bo'linadi, ularni yoğurur, to'ldirilgan idishni har bir igna o'rtasida o'rtaga qo'yadi va uzun patlar hosil qiladi. Keyin ularni pishirish varag'iga joylashtiring, tuxumni pishiring va 25 daqiqa davomida pishiring.