Fasol eng qadimgi sabzavot madaniyatidir. Bu ko'plab mamlakatlardagi odamlarning ratsioniga kiradi va faqat soyga mashhur bo'lib qoladi. Bean fasulyalari 75% gacha bo'lgan va tarkibida go'shtga o'xshab ketadigan proteinga boy. Protein va uglevodlarga qo'shimcha ravishda buyrak po'stlog'ida S va A vitaminlari mavjud: "Bu sog'lom va yuqori kaloriya mahsulotidan qanday ovqatlarni pishirasiz?", Deb so'rang. Qovurilgan loviya ovqat tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, biz sizga faqat eng mazali va to'yimli narsalar haqida gapirib beramiz.
Fasol qo'ziqorin bilan qovurilgan
Tarkibi:
- qizil loviya - 1 dona;
- oq qo'ziqorinlar - 400 g;
- qattiq turdagi pishloq - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dereotu ko'katlar - ta'mga;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Laganda qanday tayyorlanadi? Birinchidan, uni sovuq suvda bir kunga qoldiring. Keyin uni qaynoq suvga tashlaymiz, yuvamiz va loviya yumshoq bo'lgunga qadar yana bir soatga to'kib tashlaymiz. Endi biz qo'ziqorinlarni olib ketamiz (muzlatilishi mumkin), yuviladi va plitalar bilan kesiladi. Piyoz tozalanadi va ingichka parchalanadi. Oltin jigarrang qadar o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan birga qovurayapman. Keyin yopiq qopqoq ostida bir oz smetana va paster qo'shing. Endi loviya qo'shing, suvi qo'shing. Taomni 15 daqiqaga tayyorlang. Oziq-ovqatlar sho'rva ko'katlar va maydalangan pishloqga mo'l-ko'l sepilgan. Qopqoqni yoping va 5 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. So'ngra qizil qovurilgan fasollarni plastinkalar ustiga qo'ying va stolga xizmat qiling.
Kartoshka loviya bilan qovurilgan
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- qovoq - 100 g;
- Go'shtli bulon - 300 ml;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- ozuqa loviya - 100 g;
- loviya loviya - 100 g;
- sariyog' - 50 g;
- mussel - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka va qovoq tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Sabzavotni go'shtga solib, ozgina o'simlik moyini quying, go'shtli suvi qo'shing va dafna bargini qo'ying. Biz qaynatamizga har bir narsani keltiramiz, issiqlikni pasaytiramiz va qopqog'ini yopib qo'yganimizda 5 minut davomida pishiramiz. Keyin loviya qo'shing, oldindan namlangan va taxminan 25 daqiqa pishirib, shuning uchun barcha sabzavotlar yumshoq bo'lsin, lekin tushmasin. Keyinchalik, ortiqcha suyuqlikdan muloyimlik bilan drenajlang, sariyog 'bilan to'ldiring va xizmat qilishdan oldin qovurilgan kartoshkani loviya kosasidan tayyorlangan nohut bilan seping.
Oq qovurilgan loviya
Tarkibi:
- oq loviya - 250 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor - 8 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- tomat sharbati - 0,5 stol;
- ko'katlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Fasol yuviladi, bir piyola ichiga qo'yiladi va 8 soat davomida sovuq suv quyib, keyin suyuqlik sekin chiqib ketadi va mening fasol yana toza va sovuq suv bilan to'ldiriladi. Biz o'rtacha olovni qo'ydik va tayyor bo'lgunga qadar pishirib qo'ydik. Biz sabzavotni tozalab, keyin piyozni yupqa halqalarga aylantiramiz, sarimsani pichoq bilan choptiramiz.
Qovurilgan idishda bir oz yog 'quyib, piyoz va sarimsoq qo'ying. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, keyin pomidor, tuz va shakar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish paytida asta-sekin tomat sharbasini qo'shing. Qovurilgan loviyani elakka joylashtirdik va pomidor sosiga joylashtirdik. Tayyorlangan, maydanoz va maydanozning mayda jo'xori bilan bezang, qopqog'ini yoping. 5-7 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng biz idishlarni turg'izamiz va plastinalarda yotamiz.