Sog'lom go'shtli sho'rvalar muxlislari orasida cho'chqa qabzalaridan tayyorlangan bulon eng mazali va to'yimli hisoblanadi. Cho'chqa go'shtidagi sho'rva juda tez pishiriladi, chunki har qanday go'sht, cho'chqa go'shti eng yumshoq hisoblanadi. Ko'pincha siz "cho'chqa go'shti qovurdog'idan qanday osh pishiriladi?" Degan savolni eshitishingiz mumkin. Siz turli xil yo'llar bilan lazzatli va chin dildan tayyorlangan sho'rva tayyorlashingiz mumkin, masalan, sabzavot, qo'ziqorin yoki hatto bachadonni qo'shing. Hammasi tasavvurga bog'liq. Cho'chqa go'shti bilan sho'rva - haqiqiy lazzat va zavq. Menga ishonma. O'zingiz uchun tekshiring! Shunday qilib, keling, cho'chqa go'shtidan qanday qilib sho'rva qilishni siz bilan ko'rib chiqaylik.
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti qovurilgan sabzavotli sho'rva
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i - 500 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- shampignons - 100 g;
- pomidor - 4 dona;
- kartoshka - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yashil petrushka - bezash uchun.
Tayyorlash
Shunday qilib, qo'ziqorin sho'rvasini cho'chqa go'shti bilan tayyorlash uchun avval barcha mahsulotlarni tayyorlash kerak. Biz cho'chqa qovurg'alarini olib, sovuq suv ostida olamiz. Biz idishga solib, o'simlik yog'ini to'kib tashladik va past haroratda ularni qovurdik. Biz kichkina kubiklarga o'ralgan piyoz va qo'ziqorinni tozalaymiz. Bolgar qalampir, urug'larni va yadrolarni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Tug'ralgan sabzavot va qo'ziqorinlarni cho'chqaga solingan qovurg'alarga qo'shib, 5 daqiqa davomida qovurasiz.
Endi biz kartoshkani tozalaymiz, ularni kichkina bo'laklarga kesib, suv bilan to'ldiramiz, shunda ham barcha kraxmal barglari chiqib ketadi. Cho'ziq dog'da suv quyib, qaynab turgan suvga soling. Keyin kartoshkani joylashtirdik va 15 daqiqa davomida pishirib qo'ydik. Yangi pomidor qaynoq suv bilan to'ldiriladi va biz ularni 3 minut davomida turamiz. Qisqichbaqasimon yorilib, ularni suvdan olib chiqib ketamiz.
Baharatlar va aralashtirma qo'shing. Biz pomidorni qovurilgan qozonni idishga, tuzga va qalampirga tortamiz. Menga suv oqimi ostida mayinoz yashil va mayda tug'ralgan. Bizning oshimizga qo'shib, 5-10 daqiqa davomida qaynatamiz. Cho'ziqni olovdan olib tashlang, uni qopqog'i bilan yoping va sho'rva charchagan va mazali ta'mga etish uchun yaxshi vaqt ber. Qo'ziqorinli tayyor cho'chqa cho'chqachini chuqur chuqur plitkalar bilan to'ldirib, har bir mayda jo'xori va yashil ko'katlarga va smetana qo'shamiz. Siz va butun oilangiz uchun yaxshi tuyadi!