Ikra ikrai juda mashhur mahsulotdir, uning foydalari va tanaga bo'lgan zararlari uzoq vaqtdan beri diyetisyenler va shifokorlarga ma'lum. Va shunga qaramay, qovoq ikra foydaliligi haqida ko'plab munozaralar mavjud, shuning uchun bu masala bo'yicha batafsilroq o'rganishga arziydi.
Badan uchun ikra foydasi
Qovoqli ikra tayyorlashning usuli oddiy, ammo u bir nechta farqlarga ega. Ba'zi uy bekalari va sanoat ishlab chiqaruvchilari birinchi navbatda qovoqchani, piyoz va sabzi olib, so'ngra sabzavotlarni maydalab, ularni tomat pastasi va ziravorlar qo'shib pishirishadi, boshqalari qovurish davrini istisno qiladilar. Lekin mohiyati bir - issiqlik bilan ishlangan sabzavotlar vitamin va minerallarning juda muhim qismini yo'qotadi.
Biroq qovoq ikra ichimligidan keyin yana foydali tarkibiy qismlar A, B, C, E, H, PP, kaliy, fosfor, magniy, kaltsiy, natriy, sink, oltingugurt hisoblanadi. Biroq, bu faqat yangi mahsulotlar bilan bog'liq. Ikkilikning foydalari vaqt o'tishi bilan kamayadi, ko'pchilik vitaminlar nurda yo'q qilinadi. Ayni paytda sink va kaliyni assimilyatsiya qilish uchun A va B6 vitaminlari kerak. Biroq magniy va kaltsiyning emishini ta'minlaydigan D vitamini dastlab qovoq ikrachasida mavjud emas.
Ammo ikkilik ham foydali. U tarkibida doygunlikka yordam beruvchi yog'lar, uglevodlar va tolalar mavjud. Biroq, bu taom kam kaloriya - 100 g gacha 70-100 kkal, shuning uchun ba'zi bir xunlarga ikra eyishingiz mumkin. Squashning yana bir foydali xususiyati uning ichaklarni samarali tozalash qobiliyatidir.
Ikra ikrachasiga zarar yetkazish
Nihoyat, squash xavfi haqida gapirish foydali. Bu tarkibdagi kaliy buyrak va siydikda toshlar paydo bo'lishiga yordam beradi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun bir necha oy oldin pishirilgan ikkilikni sotib olishning o'zi kifoya va uy qurilishi mahsuloti emas.
Tomat pastasini ikra qo'shgandan so'ng, mahsulot gastrit va peptik yaraga sabab bo'lgan bemorlar uchun mos kelmaydi. Bunday odamlar ikkilikni o'z-o'zidan tayyorlab, tomat pastasi miqdorini kamaytirishlari mumkin.
Ammo eng katta zarar, qovoq ikra bilan bulg'angan botulizmga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, uy mahsulot sovutgichda saqlansin va shishgan banklarni tashlash uchun achinmaslik kerak. Do'konda konserva mahsulotlarini sotib olish xavfi minimal, ammo har doim o'z nihoyasiga etadigan vaqt, uning butunligi va shakli va boshqa zararga e'tibor berish kerak emas.