Issiqlikda ishlov beradigan tog 'kirii foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, shuning uchun ular likyorlar va alkogol damlamalarini tayyorlashadi. Bunday tentürler, asta-sekin, yurak kasalliklari uchun juda foydalidir.
Chokeyning damlamasi - ko'p vaqtni talab qilmaydigan uy-ovqat tayyorlash uchun qulay retsept.
Spirtli ichimliklar ichidagi qora chakalning damlamasi
Tarkibi:
- yong'oq mevalari - 900 g;
- spirtli ichimliklar (40%) - 900 ml.
Tayyorlash
Qora chakalakka bir damlamani qilishdan oldin, eng katta, pishgan va ularning barchasini tanlab, birinchi sovuqdan keyin to'plangan narsalar ideal, va shuning uchun ular bosilganda sharbatni osongina beradilar.
Chig'anoqlarni ajratib oling, shisha idishga, oziq-ovqat mahsulotlarini yoki yog'ochni toza idishga quriting va quriting. Idishning tarkibini spirtli ichimliklar bilan to'ldiring, shunda suyuqlik darajasi meva sathidan 3 santimetrga teng bo'ladi. Biz ingredientlarni aralashtiramiz va keyin qoringa quydagi xonada 70 santimetrdan ortiq bo'lmagan haroratda qoplangan kavanozni joylashtiramiz.
Kassalarni haftasiga ikki marta silkiting. Qadoqlash davridan keyin tülbent tülbent ichidan o'tib ketadi. Keyinchalik saqlash uchun ichimliklarni idishlarga to'kib tashlang, uning muddati cheklanmagan.
Konyakda qora chakalakning damlamasi
Sovet davridan boshlab taniqli taniqli retro-ichimlik, hech kim bizning vaqtimizda takrorlanmasligi mumkin bo'lgan retsepti. Uyda konyakda tayyorlangan bir damlamani bizni SSSR davridagi o'sha sharobga bir oz ko'proq yaqinlashtiradi.
Tarkibi:
- Aronia argenteyli - 280 g;
- konyak - 450 ml;
- shakar - 25 g.
Tayyorlash
Ravonli mevalar yuvib, quritib, tekis qog'ozga yoyib, yumshoq qilib yumshoq qilib, biroz siqib, pichmoq bilan o'ynang. Qovurilgan idish ichida shakarni kristalllar jigarrang karamelga aylanguncha isitadi. Shisha idishlar ichida, karamellangan shakar bilan qoplangan meva bo'ylab o'tqazilgan mevalar, suyuqlik 3 sm uchun rezavorlar qatlamini yopish uchun konyakni to'ldiring, konteynerni qopqoq bilan yoping, silkitadi va har kuni haftalik aralashtirishda salqin holda 25 kun davomida ichimlikni talab qiladi. Barkamol bo'lgan davrdan keyin gazli gazak bilan suziladi va pishirilgan idishlarni quying.
Gilos barglari bilan qora shoxli uy qurish damlamasi - retsept
Tarkibi:
- arpa - 250 g;
- Gilos barglari - 115 g;
- shakar - 250 g;
- suv - 500 ml;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- aroq - 450 ml.
Tayyorlash
Toza toza suv bilan yuvilgan va quritilgan mevalar gilos barglari bilan birga 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Sovutgichni qo'yamiz, 20 daqiqa davomida shakar, limon kislotasi va qaynatamizni qo'shamiz, gilos barglarini olib tashlang va siqib chiqamiz. Suyuqlikni juft gazli ichimlik suvi bilan filtrlangandan so'ng, salqin va damlamani diqqat bilan aralashtirib, aroq qo'shing, sovuqda idishlari va joyiga to'kib tashlang.
Aroqsiz qora shoxdordan damlamani tayyorlash
Tarkibi:
- chokeberry - 490 g;
- shakar - 1,4 kg.
Tayyorlash
Tayyorlangan mevalar shisha idishga joylashtiriladi va ularni xushbo'y moddalar bilan mash qilamiz, shundan keyin shakar bilan berk pyuresi tushiramiz. Biz konteynerni doka bilan yopamiz va fermentatsiya uchun xom ashyoni 50 daraja 25 daraja haroratda joylashtiramiz, har kuni yog'och spatula bilan mevalarni aralashtirib unutmaymiz. Bu davrdan keyin biz gazak bilan damlamani filtrlaymiz, tayyor shisha ichiga to'kib tashlang va taxminan 70 kun davomida salqin joyda saqlang. Saqlash vaqtidan keyin damlamadan tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.