Bugungi kunda sizga go'zal kakao sirini tayyorlash uchun oddiy va eng qulay variantlarni aytib beramiz. Kek, pirojnoe, pirojnoe va boshqa pishiriq uchun naqshlar kabi juda yaxshi mos keladi.
Kakaodan tayyorlangan kaka uchun sirni ta'riflash
Tarkibi:
- kakao - 75 g;
- krem 33% - 100 ml;
- shakar - 170 g;
- jelatin - 10 g;
- Filtrlangan suv - 100 ml.
Tayyorlash
Kakaosdan shokoladli sirni tayyorlash uchun jelatin barglari qaynatilgan suvda 10 daqiqa davomida namlanadi. Kichik bir yirtqichlardan shakarni, kakaoni to'kib tashlang, kremni quyib oling va qaynatilgan suv bilan hamma narsalarni siydik. Biz aralashmani aralashtiramiz va zaif olovda isitamiz. Qaynata olgandan keyin 1 minut belgilanadi va idishlarni plastmassadan olib tashlaymiz. Jelatin qopqog'i siqib, sirni qo'shing va aralashtiramiz. Glaze bir shisha bilan uzun shisha ichiga tushiring, yuqori oziq-ovqat filmi bilan torting va muzlatgichga qo'ydi. Ishlatishdan oldin uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda 37 darajaga qadar qizdiring.
Kakao va sut keki uchun sir
Tarkibi:
- oq shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quruq kakao - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sutli sigir - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Yog ' - 60 g.
Tayyorlash
Sutni idishga solib, quruq kakao va shakarni tashlang. Ingredientlarni aralashtiring va zaif olovga qo'ying. Barcha kristallarni tarqatib yuborganingizdan so'ng, yog 'qo'shing va taxminan 5 daqiqaga qaynatiladi va tayyor qahva qaynatib oling va darhol muzlash uchun vaqt topa olmaydi.
Oddiy kakao sirlari
Tarkibi:
- kakao kukuni (sifat) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Filtrlangan suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar kichik - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Donuts yoki eclairlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sirni tayyorlash uchun kakao shakar bilan aralashtiriladi va qaynatilgan suv bilan seyreltilir. Har narsalarni engil tortib, zaif olovga soling va qaynaguncha qaynatib, aralashtiring. Keyin idishlarni plastinadan olib tashlang va sirni ozgina sovib turing va qalinlashtiring.
Kakao va qaymoqlardan sirlangan
Tarkibi:
- oq shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq kam yog '- 100 ml;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Smetana ichida shakarni tatib, kakao tushiramiz. Har narsani yaxshilab aralashtiring va past haroratda uni aralashtiramiz. Bizning sirni qaynatganda, bir parcha sariyog 'qo'yib, erimagacha isitiladi. Keyin issiqdan chiqaring, salqin va shishasigacha boring.
Kakaoning tez sirlanishi
Tarkibi:
- kartoshka nordon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tozalangan suv - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bir piyoda biz birinchi kukunli shakar, keyin kraxmal va quritilgan kakaoni sift qilamiz. Sovuq suv qo'shing va hech narsa topilmasligi uchun barcha narsalarni tezda aralashtiring. Tayyorlangan sir bilan har qanday pishirishni qoplaymiz.
Kakao va zich sut sirrog'i
Tarkibi:
- yog', tabiiy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qoshiq sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq kakao (yuqori sifatli) - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, yog 'yog'i idishga solib, mikroto'lqinli pechda eritiladi. Keyin quyultirilgan sut qo'shing va kakaoni tushiring. Biz har narsani yaxshilab aralashtirib, tayyorlangan shokoladli muzlatgich bilan har qanday qandolat mahsulotini yopamiz.
Kakao sirlari
Tarkibi:
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sutli sigir - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 0,5 dona;
- Achchiq shokolad - 50 g.
Tayyorlash
Sut iliq va shakar qo'shing. Kakao eriydigan krem yog'i bilan aralashtiriladi va aralashmani shirin sutga ozgina qo'shib qo'ying. Keyin bir xil shokoladni otib tashlang, bo'laklarga bo'linib, mikroto'lqinchaga yuboring. 4 daqiqadan so'ng idishlarni olib chiqib, qoshiqni qoshiq bilan aralashtirib, maqsadga qaratamiz: krujkalar, pirojkalar, pirojkalar yoki xamirlarni bezash.