Yashil ko'katlar har bir insonning ratsioniga kiritilgan. Lekin sovuq havoning kelishi bilan ko'katlarni qanday saqlash kerakligi haqida o'ylashingiz kerak. Sovutgichlarning yangi modellarida hozir yashil rangni saqlash uchun juda qulay bo'lgan maxsus "nol" kamera mavjud, ammo sovutgichda bunday xonani bo'lmasa, boshqa usullardan foydalanishni tavsiya etamiz.
Yashillarni qanday saqlash to'g'ri?
Yangi ko'katlarni saqlashning bir necha yo'li mavjud. Buning uchun shisha kavanozdan foydalanishingiz mumkin: biz bundesni iplardan ozod qilamiz, ildizlarni kesib, chirigan qismlarni tashlaymiz. Keyin chuqur piyola ichiga sovuq suv quyib, o'tni idishga qo'shib yaxshilab chaying. Jadvalda biz qog'oz sochiqni olib, yashil suvni namlaydi va 15 daqiqa quriting. Keyin uni quruq shisha kavanozga qo'shib, uni toza plastik qopqoq bilan yoping, muzlatgichga qo'ying. Faqat havo oqimi, baharatlı o'tlar - maydanoz, arpabodiyon va selderey bo'lmasa, 3 hafta davomida saqlanishi mumkin va nozik o'simliklar - marjoram, marul va koriander - juda oz saqlanadi.
Bundan tashqari, ko'katlar an'anaviy plastik sumkada saqlanishi mumkin. Buning uchun biz cho'lni trollaymiz, chirigan barglarni olib tashlaymiz va yuvinmasdan ularni qattiq to'plamga qo'shamiz. Balni ichkariga solib, sovutgichga qo'yib qo'yish uchun uni bog'laymiz. Shunday qilib, chiziqlar bir hafta davom etadi.
Yashillarni qanday saqlab qolish mumkin?
Sovutgichda ko'katlar 5-7 kun davomida yangi bo'lib qolishi mumkin. Buning uchun faqat bir oz nemlendirici peçete ichida paypoq o'rash va yopiq polietilen yukxalta qo'yish kerak. Va siz yashil ko'kni bir buloq bilan bog'lashingiz va uzun bo'yli shishaga solib, yarim suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Sovutgichda ikkinchi to'plami bilan tozalang va tozalang. Endi suvni faqat ikki kunda bir marta o'zgartiring.
Yashillarni qancha vaqt saqlashim kerak?
Ammo muzlatgichda siz hatto bahor oldidan yashil foydali xususiyatlarini saqlab qolishingiz mumkin. Buning uchun ko'katlarni iliq suv bilan yuvib tashlang, sochiqni silkitib, ozgina quriting. Dereotu va yalpiz folga ichida kichik qismlarga o'ralgan va adaçayı, kekik va maydanoz kesilgan va yopiq qopqoq bilan yopiq plastik bir idishga joylashtirilgan.
Quritilgan o'tlarni qanday saqlash kerak?
Va, albatta, nihoyat, quritilgan o'tlar haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Bu juda uzoq vaqt saqlanib qoladi va vaqt o'tishi bilan ta'm sifatini yo'qotmaydi, aksincha, ularni egallaydi. Shunday qilib, yangi o'tlar yuviladi, suyuqlikdan silkitiladi va sochiqni ozgina quritadi. Keyin ko'katlarni paketlarga uloqtirib, ularni quruq, havoni gazlangan xonaga osib qo'yamiz, lekin pechning ustidagi oshxonada emas yoki cho'milish. Yashillarni qismlarga aylantirib, panjara ustiga tarqalib, taxminan 7 kun davomida quritib qo'yishingiz mumkin. Uni eng yaxshi xona haroratida quruq joyda saqlang.