Uyda yashil no'xat konservalari - pishirish mahsulotida ajralmas. Uning nozik, shakar xushbo'y hidi, yonma-ovqatlar va salatlarni mukammal ravishda to'ldiradi, oqsilni ulkan darajada ta'minlovchi tanani mukammal darajada qo'llab-quvvatlaydi va past kaloriya dietali taomlar uchun juda yaxshi. Quyida keltirilgan o'xshash xususiyatlarni saqlang.
Uyda yashil no'xotni qanday saqlash kerak?
Konservalangan no'xat, agar siz o'zingizni pishiradigan bo'lsak, bu idishlarni tozalash uchun, juda ko'p idishlarni beradi, sifatli donalarni tanlab, ularni 5-dan 20 daqiqagacha pishib etilishiga qarab yuving va qaynatib oling. Keyin steril qutilarga yoyilib, tarkibini retsepti tanloviga bog'liq bo'lgan qaynoq tuzlamoq soling.
- Qish uchun yashil no'xatlarni saqlab qolish uchun mazali ishlov berildi, siz faqat yangi olingan no'xotilgan sut pishganidan foydalaning.
- Olingan va uzoq umrlangan no'xatlar ko'p miqdorda kraxmalga ega, bu cho'kindi hosil bo'lishiga olib keladi.
- Ovqat pishayotganda no'xat zudlik bilan olib tashlanishi kerak, aks holda himoya qilish loyqa va qiziqarli bo'ladi.
- Blanklar uchun 0,5 litr hajmli kichik idishlardan foydalanish kerak, chunki katta ochiq kavanozda no'xat qisqa muddat davomida saqlanadi.
Qish uchun yashil no'xat - retsept
Uyda tayyorlangan no'xat ko'plab idishlarga mukammal qo'shimcha bo'ladi, shuning uchun retsepti juda oson bo'lganligi sababli, bunday mahsulotni xarid qilish mutlaqo kerak: no'xat tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, issiq suv bilan quyiladi va sterilizatsiya qilinadi. Bir necha kun ichida igna sifatini baholaysiz.
Tarkibi:
- no'xat - 900 g;
- suv - 3 l;
- tuz - 20 g;
- shakar - 10 g;
- sirka 9% - 40 ml.
Tayyorlash
- No'xatlar toza, 2 litr suv tushiring va 35 daqiqa pishirib.
- 1 litr suv, tuz, shakardan tuzlangan taom tayyorlang.
- Nohutlarni qutilarga yoyib, tuz va sirka soling.
- Uyda konservalangan yashil no'xotni 20 daqiqa sterilizatsiya qilish.
Do'kondagi kabi no'xat konservalari
Do'konda bo'lgani kabi no'xotlarni saqlash - bugungi kungacha juda mashhur bo'lgan zavod mahsulotining sifatini eslashning ajoyib usuli. Oddiy ta'mli, jozibali rang va nozik to'qimalar tufayli, har qanday uy bekasi oddiy tuxumda yangi no'xotni qaynatish orqali erisha oladi.
Tarkibi:
- no'xat - 1 kg;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 50 g;
- tuz - 50 g;
- limon kislotasi - 10 g.
Tayyorlash
- Qaynayotgan suvda tuz, shakar, no'xat qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Issiqlikdan oldin limon kislotasini qo'shing.
- Blankni steril idishlar ustiga uzing va uni aylantiring.
Konservalangan no'xatlar sirka bilan retsept
Sirka bilan tayyorlangan yashil no'xat tayyorlanadigan ishonchli va oddiy preparat bo'lib, unda no'xotilgan donalarning tabiiy kislotaligi yo'qligi va aslida sirka ishlatish zarurligi tushunilishi kerak. Sirka bilan mahsulot uzoq vaqt davomida yorqin rangini saqlab qoladi va uzoq vaqt davomida sifatni saqlab qolishi mumkin.
Tarkibi:
- no'xat - 700 g;
- suv - 1 l;
- tuz - 40 g;
- shakar - 50 g;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Tuz va shakarning yarmini suvga qo'shing va no'xatni 3 daqiqa pishirib.
- Muzli suvda sovuq.
- Donalarni steril qutilarga o'tkazing.
- Marinadlangan suyuqlik, qolgan tuzni, shakarni to'kib tashlang, qaynatib oling, sirka qo'shing va idishlarga quyiladi.
- 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Sirka qilmasdan tayyorlangan no'xatlar
Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uyda no'xatni sirkasiz saqlab qolish vitaminlarni saqlashning eng to'g'ri usuli deb hisoblashadi. Bunga rozi bo'lmaslik qiyin: aslida no'xat tabiiy ta'mga solingan minimal issiqlik bilan ishlov beradi va bu mahsulotdagi ta'mga va foydali moddalarga ta'sir qilmaydi.
Tarkibi:
- no'xat - 600 g;
- suv - 900 ml;
- tuz - 15 g;
- shakar - 20 g.
Tayyorlash
- Tuzli tuzni tuz va shakardan tayyorlang.
- 3 daqiqa davomida uning ichiga no'xat tushiring.
- Qopqoqlarni to'kib tashlang, qovoqlarni yoping va 30 daqiqa davomida sterillanglang.
- Ertasi kuni sterilizatsiya jarayonini takrorlang.
- Uyda tayyorlangan yashil no'xatni yoping.
Limon kislotasi bilan konservalangan no'xat
Yashil no'xotlarni saqlash turli xil komponentlar bilan amalga oshirilishi mumkin, ammo tajribali uy bekalari limon kislotasini afzal ko'rishadi. Ushbu qo'shimchada igna nozik, nordon ta'mga ega bo'lib, o'tkir hidni yo'qotadi va sterilizatsiya qilinmasdan saqlanishi mumkin, chunki limonat ajoyib saqlovchi hisoblanadi.
Tarkibi:
- no'xat - 900 g;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 50 g;
- shakar - 50 g;
- limon kislotasi - 10 g.
Tayyorlash
- Pishiriqda 20 daqiqa cho'chqaga aylantiriladi, 900 ml suv, 40 g tuz va shakar.
- Turpini sho'rva qiling, qutilarga no'xat soling va 500 ml suv va qolgan tuz va shakardan yangi sho'r suv bilan to'ldiring.
- Kiyishdan oldin limon kislotasini qo'shing.
Avtoklavda konservalangan no'xot
Qish uchun yashil no'xot yig'ish mas'uliyatli jarayon. Barcha ajoyib sifatlarida, no'xatlar hech qanday ahamiyatga molik bo'lmagan eng kichik xatoga o'xshab, qarsakon mahsulotlarga ishora qiladi. Bosim va yuqori haroratda yuqori sifatli sterilizatsiya qilish otoklavda qish uchun tayyorlangan no'xotni saqlab qolishga yordam beradi.
Tarkibi:
- no'xat - 500 g;
- sirka - 20 g;
- tuz - 50 g;
- suv - 70 ml.
Tayyorlash
- No'xatlarni 30 daqiqa davomida tuzlangan tuzlamada pishiring.
- Qovoqlarda yoyib, sirka, yog 'va rulonlarni quying.
- Otoklavda 7 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Konservalangan yashil no'xat - sterilizatsiya qilinmasdan retsept
Sterilizatsiya qilinmasdan no'xat uchun no'xotlarni saqlash - bu tejamkorlik bilan tez va oson kurashish imkoniyatidir. Buning uchun kerak bo'lgan hamma narsa - no'xatni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib, qaynab turgan tuzlamoq bilan quying. Ikkinchisida, albatta, sirka yoki limon kislotasi bo'lishi kerak. Ushbu saqlovchi moddalar saqlash vaqtini va igna sifatini nazorat qiladi.
Tarkibi:
- no'xat - 700 g;
- suv - 1 l;
- tuz - 40 g;
- shakar - 15 g;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- No'xat 30 daqiqa davomida pishiradi va bankalarda yoyiladi.
- Tuzli suvni tuz, shakar va sirka bilan pishirib, no'xat quying.
- Kavanoz qopqog'i qopqog'i bilan yoping va sovuqqa o'tkazing.