Vaqtni yo'qotishdan aziyat chekadiganlarga yordam berish uchun doimo italiyalik gnocchi uchun oddiy retsept keladi va biz bu mash'um vazeniklarning mag'rur nomini oldik. Ovqat tayyorlashni osonlashtiradigan narsa restoranning nomiga munosib idish bo'lib, oddiy retseptlarimiz tufayli barchaga aylanadi.
Kartoshka bilan lazzatli pirog - resept
Tarkibi:
- yog' - 80 g;
- shampignons - 1 kg;
- oq piyoz - 80 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- qaymoq - 240 g;
- kartoshka - 500 g;
- un - 160 g.
Tayyorlash
Uniformada kartoshka ildizlarini qaynatiladi va ular hali ham issiq bo'lsa, ularni tozalaydi va qattiq va yumshoq xamir hosil bo'lguncha un bilan surtish. Sinovdan boshlab sosisni siljitib, ularni kichik qismlarga kesib tashlang. Siz ishonmaysiz, lekin vareniki tayyor. Ularni sho'r suvga qaynatib, ko'tarilishni kutib turing va ayni paytda qo'ziqorin bilan oddiy smetana sousini qiling.
Piyoz va qo'ziqorinlarni yog'da saqlang, piyoz yumshatilganda sarimsoq qo'shing, so'ngra qaymoq tushiring va ziravorlar qo'shing. Yangi pishirilgan vareniklarni sous bilan aralashtiring va mehnatsevarlik natijasidan bahramand bo'ling.
Kartoshkadan lazzatli pishiriqlar
Bizning dangasali vareniklarimiz italyan gnocchi bilan haqiqiy o'xshashlikni boshdan kechirish uchun siz birinchi bo'lib italyancha usulda xizmat qilasiz - quritilgan pomidor va maydalangan yangi reyhan asosida kremsi sous bilan.
Tarkibi:
Köfte uchun:
- kartoshka (o'rta boshliqdagi ildiz) - 4 dona;
- un - 320 g;
- tuxum -1 dona;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- Quritilgan sarimsoq - 3 g.
Sous uchun:
- yog' - 80 g;
- un - 40 g;
- sut - 250 ml;
- qatiqli qattiq pishloq - 60 g;
- bazil - 10 barg;
- quritilgan pomidor - 40 g.
Tayyorlash
Pishiriqlar uchun dastlab yumshoq, o'ngga qadar kartoshka ildizlarini qaynatib oling, so'ngra ularni mash torting va yaxshi mash torting. Kartoshka pyuresi sovutilganda, tuxum va sarig'i bilan qo'shing va yumshoq va yopishqoq xamirni qanday hosil qilganini ko'rmaguningizcha unni quying. Xamirni 2 sm qalinlikdagi sosiska zudlik bilan tortib oling va keyin kesib oling. Tovuqli qaynoq suvga tushmaguncha donni qaynatib oling.
Sos saqlangan sariyog 'bazasidan pishirishni boshlaydi. Unni sut bilan pishlasa, pishloq va pomidor qo'shing, so'ngra qalinlashishni kuting. Sos qalinlashganida uni vareniki bilan aralashtirib, yangi piyozga sepilgan idishga xizmat qiling.
Pishloq sosli kartoshkadan lazzatli pishiriqlar - ta'rif
Siz mashhur "makaron va pishloq" deb nomlangan Amerika ovqatini bilasizmi? Juda to'g'ri, u pishloqli pishloqli sous bilan qaynatilgan makaron. Quyida xuddi shunga o'xshash tarzda lazy vareniki kartoshka uchun retseptni baham ko'ramiz. Ajoyib darajada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- tayyorlangan vareniki (oldingi retseptlarga qarang) - 340 g;
- sabzavot yoki tovuq go'shti - 240 ml;
- yog' - 35 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- sut - 240 ml;
- qattiq pishloqlar - 210 g.
Tayyorlash
Suvning qaynoq nuqtasini kutib turganda, sousni tayyorlashni boshlang. Kraxmalni bulonda xona haroratida eritib yuboring, shunda parranda yo'q. Kraxmal nihoyat eriydi, ammo yog'ini eritib, sarimsoqni faqat bir daqiqaga tejab, uni hidlab oling. Sarimsoqni kraxmalli eritma bilan sut bilan to'kib tashlang, aralashtiramiz va eritmani qaynatib oling. Keyin pishloqni asta-sekin quyish uchun faqat aralashtirish davom etaveradi. Pishloq butunlay eritilganda, kartoshkadan qaynatilgan dangasa varenikni qaynatib oling va agar xohlasangiz, darhol ovqatdan boshlang, yuqoridan tushirilgan pishloq qo'shing.