Fosulalar XVI asrda mashhur bo'lib ketgan, ammo keyinchalik u faqatgina dekorativ maqsadlar uchun ishlatilgan, chunki u juda chiroyli toqqa chiqadigan zavod. Avval oziq-ovqat uchun faqatgina don ishlatilgan. Podshohlar birinchi Italiyada sinashga qaror qilishdi. Ushbu mamlakat aholisi pishmagan podalarning ta'mini yoqtirar va ular fasol-podalarning yangi turlarini chiqardi. Keyinchalik Fransiyada allaqachon fasol ishlab chiqarildi. Natijada yashil fasollarning sariq va yashil navlari paydo bo'lib, past protein tarkibiga ega, ammo vitaminlar bilan boyitilib, bizning tanamizga juda kerak.
Yashil loviyalarda qancha kaloriya bor?
Xom shaklda, yashil fasollarning kaloriya tarkibi 100 gramm boshiga 23-32 kkal chegarasida o'zgarishi mumkin. Ammo uni xom ashyoni iste'mol qilmaslik kerak, chunki u ozgina miqdorda toksik moddalarni o'z ichiga oladi, ular issiqlik bilan ishlov berish vaqtida zararsizlantiriladi. Pishirgandan so'ng u taxminan 80% foydali moddalarni saqlaydi, lekin pishirish usuli, albatta, yashil fasollarning oxirgi kaloriya miqdoriga ta'sir qiladi.
Shunday qilib, qaynatilgan yashil fasollarning kaloriya tarkibi 100 g gacha 47-128 kkal o'rtasida farq qiladi. Ushbu fasol salatlar, omeletlar qo'shilishi uchun yaxshi, bir piyola idish sifatida ishlatilishi mumkin va har qanday diet uchun mos.
Kilogramm talab qiladigan kishilar uchun juda mos bo'lmagan variant qizargan fasoldir, chunki uning kaloriya tarkibi 100 g gacha bo'lgan 175 kkalga etishi mumkin.
Bundan tashqari, uni söndürerek fasulyeyi ham tayyorlashingiz mumkin. Bu shaklda qizarib pishgan fasulyalar bilan solishtirganda ko'proq parhez, lekin kaloriyalarda qaynatilgan fasol va bug'li pishgan. 100 g gacha bo'lgan qovurilgan donlarning kaloriya tarkibi 136 kcal ga etadi.
100 g gacha bo'lgan muzlatilgan yashil fasollarning kaloriya tarkibi faqat 28 kkal.
Shunday qilib, parhez ovqatlanish uchun ideal tanlov - kaloriya tarkibi minimal bo'lgan qaynatilgan va muzlatilgan yashil fasoldir.
Yashil loviyalarning foydali xususiyatlari
String donalari E, A, C, B, foliy kislotalariga boy. Bundan tashqari, kaliy, magniy, sink, shuningdek, temir, kaltsiy, xrom va oltingugurt tuzlari mavjud. Ushbu fasol nafas olish tizimini yaxshilaydigan tolaga ham boy.
Yashil loviyalarda foydali moddalarning maksimal tarkibi immunitetni mustahkamlashga, tashqi zararli omillarga qarshi kurashda tananing mudofaasini kuchaytirishga yordam beradi. Bu restorativ effektga ega, infektsion va pulmoner lezyonlarni osonlik bilan olib yurish va ovqat hazm qilish funktsiyalarini murakkablashtirmaydi, chunki sim urug'i kaloriyalarida kaltsiyalar ozgina o'z ichiga oladi.
Eritrotsitlar ishlab chiqarishga ijobiy ta'sir ko'rsatish qobiliyati tufayli uni gemoglobin va kamqonlikning past darajasida qo'llash tavsiya etiladi. Fasol qandli diabetga chalingan kishilar uchun qon shakarini normallashtiradi.
Mashhur simli loviya va ularning antimikrobiyaviy qobiliyatlari
Yashil loviyaning zarari
Oshqozon suvi, kolit, pankreatit, oshqozon yarasi va gastritning yuqori kislotaliligiga chalingan kishilarga sim urug'idan ovqatlarni iste'mol qilishga maslahat bermang. Ichaklar doimo ishlamaydigan odamlar ko'p miqdorda fasol yoki kunlik ovqatdan eymasliklari kerak.