Sharq oshxonasi ko'plab gurmeler tomonidan juda yoqadi va ular tomonidan emas, balki har birimiz sharqdan, hatto bu haqda bilmasdan, idishlarni iste'mol qiladi. Ushbu maqolada soya sousida tovuq filesi shaklida mazali va g'ayrioddiy ovqat tayyorlashni taklif qilamiz.
Soya sosida tovuq filesi retsepti asal va sarimsoq bilan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- zanjabilning ildizi (grated) - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- yashil piyoz - 2-3 ta patli;
- anis - 2 yulduz;
- doljin - 1 tayoq;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sosu - 1/2 osh qoshiq .;
- qora qalampir - ta'mga;
- Susam;
- suv - 4 osh qoshiq.
Sous uchun:
- zanjabil - 28 g;
- yashil piyoz - 1-2 nafaqa;
- bulyon kubik - 1/2 dona;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Zanjabil cho'pni chiqarib, yashil piyozni choping, hamma narsaga cho'kib ketgan bulon kupi bilan sep. Vokalda o'simlik moyini tutunga tutunga qadar qizdiring va zanjabilni va piyozni quying.
Bir piyola ichida, soya sousini va suvini quying, grated zanjabil, sarimsoq, tug'ralgan yashil piyoz, doljin tayoqchasi va ba'zi bir anisni qo'shing. Sosni qoshiq asal yoki jigarrang shakar bilan iste'mol qiling. Aralash 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin, yuvilgan va quritilgan tovuqni ko'kragiga suyaksiz, ammo teriga qo'shing. Tovuqni sousga 10 daqiqa davomida pishirib, so'ngra issiqlikni pasaytiring va pishirishni yana 30 daqiqa davom ettiring. Tayyor tovuq sous bilan darhol xizmat qiladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va Susam bilan yashil piyoz qoldiqlariga sepiladi.
Soya sosida tovuq filesi, sesame urug'i bilan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- jigarrang shakar - 80 g;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zanjabil - 40 g;
- suv - 2 ta mahsulot;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Tovuq filesi teri bilan yuviladi va qog'oz sochiq yordamida quritiladi. Bir piyola ichida sousni, jigarrang shakarni, bir oz qalampir va tuzni aralashtiring. Biz tovuqni pishirilgan sousga botirmoqdamiz
Qovurilgan idishga suv quyib, uni ziravorlar bilan to'ldiring. Keyinchalik, biz sizni oldindan kesib olishingiz mumkin bo'lgan shakarli ko'krakni yuboramiz, ammo bu holda go'sht osongina quritilishi uchun ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak. Tushim quruq sousda taxminan 30 daqiqa davomida, yoki suv bug'langandan keyin va pastki qismida qalin bulon bo'lmaydi. Ushbu taomni sos kabi qalin bulon bilan xizmat qiling va siz bulonni qo'shimcha suv bilan suyultirib, chuqur plastmaga tushiring va keyin tovuq qo'shing. Agar so'ralsa, tovoqni sesame urug'lari sepib qo'yishi mumkin.